הבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

חיים וטעים – אוכל ובריאות

אוהבת את החיים הטובים והטעימים: לבשל, לאפות, לצלם, לטעום, לטייל, לבלות, ליצור, לעצב, לשתף, לכתוב ולספר. יחד עם זאת, בריאות הגוף, הנפש והנשמה חשובים לי ואני משתדלת לשלב ביניהם. חיים וטעים זה המוטו שלי.

עדכונים:

פוסטים: 420

החל מיולי 2010

מתכון קל לעוגת שוקולד מנצחת

20/02/2013

זהו הפוסט ה-101 שלי, ולכבוד סיום מאה ותחילתה של מאה חדשה, החלטתי להעלות מתכון לעוגת שוקולד מוצלחת, פשוטה פשוטה וטעימה וטעימה.
בכל אירוח הרי מכינים כמה עוגות, נכון?
עוגה חגיגית למאורע, מקושטת, מושקעת ועוגת שוקולד כגיבוי (לילדים / למי שלא אוהב קצפת / גבינה / פירות…)
ומה קורה בפועל? כולם טועמים מהכל ועוגת השוקולד נחטפת ונטרפת.
לכן אני קוראת לה העוגה שגונבת את ההצגה.

בחגיגה הזו, החלטתי להעמיד אותה בפרונט, ולא כגיבוי.

עוגת השוקולד שגונבת את ההצגה!

המרכיבים לעוגה

  • 2 כוסות סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 2 כוסות מים
  • 2 ביצים
  • 3/4 כוס שמן (אבל לא שמן זית חס ושלום…)
  • 2 כוסות קמח תופח מנופה (או 2 כוסות קמח רגיל וכפית אבקת אפייה)
  • 4 כפות אבקת קקאו (קקאו אמיתי, לא אבקה להכנת שוקו!)

לציפוי

  • 2 כפות קקאו
  • 3 כפות סוכר
  • 4 כפות מים
  • 1 כף ליקר – מה שאוהבים
  • 1 כף שמן

אופן ההכנה

  1. מערבבים את כל החומרים יחד במיקסר רק עד לקבלת מסה אחידה. לא לערבב יותר מדי.
  2. מעבירים לתבניות מוארכות (אינגליש קייק) או תבנית עגולה בקוטר 26 , משומנות בספריי שמן.
  3. אופים ב- 180 מעלות כ- 20 דקות (קיסם שננעץ בעוגות צריך לצאת עם פירורים לחים)
  4. אחרי שמוציאים מהתנור עוטפים בניילון נצמד לכמה שעות מחוץ למקרר. זה יבטיח שהעוגה תשאר עסיסית ולחה.
  5. ציפוי: בקלחת קטנה ממיסים יחד על האש קקאו, סוכר ומים, תוך כדי ערבוב. מסירים מהאש, מוסיפים את הליקר והשמן ומערבבים.
  6. יוצקים את הציפוי על העוגות ורק אם רוצים מפזרים מיד סוכריות צבעוניות, שקדים פרוסים, שוקולד צ’יפס, קוקוס…
  7. אני שומרת את העוגות במקרר.
    ניתן להקפיא את העוגות, לאחר הציפוי, כשהן עטופות היטב בניילון נצמד.

———————————————-

בתיאבון!
חיים וטעים!

עוד מהבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

תצוגה מקדימה

עוגיות שיבולת שועל קריספיות שאי אפשר להפסיק לאכול

היום, אחרי למעלה משבוע הצלחתי סוף סוף לעמוד על הרגליים ולהכנס למטבח. כן, הגב עוד כואב אבל אם אחכה עד שיעבור לחלוטין אפסיד את כל החיים. כמו שאם ביל גייטס היה מחכה עד שלתוכנת ״חלונות״ לא יהיו באגים, הוא לא היה משווק אותה עד...

תצוגה מקדימה

עוגת שמרים גבינה - עוגה כנענית

את הריח הנפלא של עוגת שמרים בבית ממש קשה לתאר, אולם יש לי הרגשה שממש לא צריך. יחד עם זאת, הריח המוכר הממכר הזה הוא כאין וכאפס לעומת ריח של עוגת שמרים עם גבינה ווניל. אוחחח הבית כולו מתמלא בשומת נהדרת... והמראה? תראו...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה