הבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

חיים וטעים – אוכל ובריאות

אוהבת את החיים הטובים והטעימים: לבשל, לאפות, לצלם, לטעום, לטייל, לבלות, ליצור, לעצב, לשתף, לכתוב ולספר. יחד עם זאת, בריאות הגוף, הנפש והנשמה חשובים לי ואני משתדלת לשלב ביניהם. חיים וטעים זה המוטו שלי.

עדכונים:

פוסטים: 419

החל מיולי 2010

התנסות בעוגות הגבינה והבלינצ’סים של “מתוקה” לקראת שבועות

16/05/2012

לקראת שבועות הגיע אלי מארז מתוק מ”מתוקה“.

אפתח בוידוי – אני מאד אוהבת עוגות, במיוחד עוגות גבינה, ובמיוחד במיוחד כאלו שמשלבות טעמי פירות. עכשיו כשזה מאחורי תוכלו להבין את התלהבותי מעוגות הגבינה החדשות של מתוקה.

העוגות משלבות שכבת גבינה נימוחה, מעליה שכבת מוס או קרם פרי ומעל הכל מרמלדת פרי, שזה בכלל זורק אותי מצד אחד לילדות שלי ולממתק המרמלדה בפסים צבעוניים… ומצד שני לטיול מדהים באקס-און-פרובנס…

מה טעמתי?

עוגות גבינה מרמלדה

  • עוגת גבינה מרמלדת לימון – בצק ביסקוויט, שכבת מוס גבינה, מוס לימון ומרמלדת לימון.
  • עוגת גבינה מרמלדת פטל – בצק ביסקוויט, שכבת מוס גבינה,מוס פטל טבעי ומרמלדת פטל.

תמונת “חצי חצי” : חצי עוגת לימון וחצי עוגת פטל ובחזית – ריבועי מרמלדה

נכון, אני אופה בדרך כלל בעצמי, אבל לפעמים כשיש לי הרבה אורחים ואני רוצה להגיע לשלב ה”קפה ועוגה” כשעודי במיטבי, ויחד עם זאת להגיש עוגות מושקעות ומוצלחות כאלה, שווה לי לתת למקצוענים לעשות את העבודה. “פס” גבינה חגיגי עולה 59 שקלים, לא זול, אבל החומרים איכותיים, הטעם משובח, המראה שווה לב. לדעתי – שווה את המחיר.

בלינצ’סים ב-3 מליות שונות:

  • בלינצ’ס דובדבנים וריקוטה – בלינצ’ס משולש, דומה יותר לקרפ בהגשה שלו. הטעם של המלית מהווה שינוי מרענן ולא שיגרתי.
  • בלינצ’ס גבינה – הכי קלאסי שבעולם. טעים אך לא מיוחד.
  • בלינצ’ס גנאש שוקולד ואגוזים – הגיע במשולשים (קיפול קרפ) והלך נהדר עם קצפת וסירופ שוקולד. אוהבי השוקולד – זה בשבילכם.

מחיר: 42 ₪ למארז (8-10 יח’) – בעייני, חוסך ים של עבודה.

הפתעות נוספות שטעמתי:

  • ממתק גבינה וחמאת בוטנים על מקל, בציפוי שוקולד לבן וקראנצ’ים של אגוזים – זה משגע! כל כך טעים ומיוחד!
  • כוסיות קדאיף במילוי גנאש לבן – טעים, אלגנטי ויוקרתי.

ההפתעות הללו מגיעות במארז חגיגי יחד עם ריבועי עוגת מרמלדה, והכל עטוף בסרט סגול גדול – ממש אריזת מתנה. סה”כ במארז 26 יחידות קטנות ומחירו: 188 ₪. זו אמנם הוצאה לא קטנה, אבל לדעתי המגש הזה הוא “מסמר” האירוח, ויכול להחליף את מקומן של שאר העוגות.

רשת מתוקה מונה כיום 5 סניפי קונדיטוריה. 4 מתוכם בתל אביב: מרכז ויצמן, בית חולים אסותא, סניף הרצל והסניף החדש ברחוב טאגור ברמת אביב, וסניף 1 במתחם G בכפר סבא

בנוסף, מפעילה מתוקה שירות קייטרינג ארצי, מתוקה ROOMSERVICE.

עוד מהבלוג של אורלי כהן - חיים וטעים

תצוגה מקדימה

עוגיות שיבולת שועל קריספיות שאי אפשר להפסיק לאכול

היום, אחרי למעלה משבוע הצלחתי סוף סוף לעמוד על הרגליים ולהכנס למטבח. כן, הגב עוד כואב אבל אם אחכה עד שיעבור לחלוטין אפסיד את כל החיים. כמו שאם ביל גייטס היה מחכה עד שלתוכנת ״חלונות״ לא יהיו באגים, הוא לא היה משווק אותה עד...

תצוגה מקדימה

עוגת שמרים גבינה - עוגה כנענית

את הריח הנפלא של עוגת שמרים בבית ממש קשה לתאר, אולם יש לי הרגשה שממש לא צריך. יחד עם זאת, הריח המוכר הממכר הזה הוא כאין וכאפס לעומת ריח של עוגת שמרים עם גבינה ווניל. אוחחח הבית כולו מתמלא בשומת נהדרת... והמראה? תראו...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה