הבלוג של נטע בשביל השוקולד

netamula

שף שוקולטייר נשואה לגיל ואמא לשלושה מופלאים ! מאז שאני זוכרת את עצמי שוקולד היה התשובה לכל דבר!!! כילדה גדלתי בבית שבו אופים רוקחים מכינים הכל עוגות קינוחים שמרים ושוקולד... לפני 10 שנים פתחתי את החנות בוטיק שלי במושב... +עוד

שף שוקולטייר נשואה לגיל ואמא לשלושה מופלאים ! מאז שאני זוכרת את עצמי שוקולד היה התשובה לכל דבר!!! כילדה גדלתי בבית שבו אופים רוקחים מכינים הכל עוגות קינוחים שמרים ושוקולד... לפני 10 שנים פתחתי את החנות בוטיק שלי במושב נחלים מקום קסום ומתוק ומשם עברתי למתחם סטודיו עם גלרייה שבו העברתי סדנאות. כיום אני מנחת סדנאות שוקולד לאירועים פרטיים ולחברות הי.טק בבית הלקוח /במקום העבודה לימי הולדת מסיבת רווקות בוקר נשים...sweet 16..יום כיף לצוות עובדים ועוד חיה ונושמת שוקולד כל הסוגים כל הצבעים כל האפשרויות תמיד אותי משמחות. המוטו שלי "מתוך 10אנשים 9 אוהבים שוקולד העשירי תמיד משקר"...

עדכונים:

פוסטים: 20

עוקבים: 2

החל מאוגוסט 2016

בדירה קטנה, עם תינוקת חדשה ערב משפחתי שישנה את חיי לעד

23/07/2018

נחליםהשנה שנת 2002, הימים היו ימי הנישואין הראשונים, גרנו אז בדירה קטנה בקצה רמת גן, עיצוב ארט דקו כזה, מרפסות אשר מקיפות את הדירה עם הרבה אור, אהבה וריח של התחלה חדשה. היינו שני ילדים  בני 20 וקצת  קומה שניה בלי מעלית לא רחוק מקניון אילון, אהבנו לארח אצלנו חברים ומשפחה “ארוחות סטודנטים” קראנו להם הקינוח היה במקסימום שוקולדים מהחנות שלנו. כששלי בכורתנו  נולדה אהבנו להתכרבל איתה  בסלון על ספה ענקית, זוג הורים צעיר ותינוקת קטנה עם שמיכה ורודה והייתה הרגשה של תחילת משפחתיות באוויר. ערב אחד גיל הביא את הסרט בדי. וי. די. סרט שנקרא “שוקולד” ואז הכל התחיל.

פס קול הסרט מרטיט לי את הלב הסרט מתחיל באימא ובת פוסעות בשביל שלג יורד הכל לבן, רוחות סוערות מכות על פיהן מעיל אדום על גופן אני כולי מתחברת כאימא צעירה לבכורתי נושמת אותה בכל העוצמות וכולי מרותקת למסך, הן מגיעות  הגיעו לעיירה כפרית ציורית בצרפת, עיירה שצריך לשנות את הישן ולהכניס משהו חדש נועז מפולפל ,עם משהו באוויר שצריך לשנות ויויאן  מתחילה לייצר את אווירת המקום בעוד שנתיים בדיוק מאותו הרגע המכוון אני אפתח את הבוטיק שוקולד שלי הראשון במושב נחלים אשב בחנות עם קירות חשופים שזה עתה סיימו לסייד האור הרב שנכנס פנימה ואשרבט את המילים נטע בשביל השוקולד,  על החלון עם קרניים מלטפות של אווירה טובה גרם לי להאמין שמשהו טוב קורה פה עם זאת אני זוכרת את החששות שליוו אותי  שאחז בי מה אני צריכה את כל זה ואת גיל שאומר לי “את לא מבינה כמה שאת מוכשרת” האם באמת צפייה בסרט יכולה לגרום ל השראה כל כך ענקית? לקום ולעשות מעשה שכזה דפיקה בדלת  והפעמון התלוי המבשר את בואו של קול לקוח מרק יבואן השוקולדים שלי בפתח הביא את החומרי גלם הראשונים אלי לחנות, שמהם אכין כל שבוע מבחר פרלינים קסומים שיספרו את סיפור שוקולד שלי לכל טועם.

חוזרת לסרט ויויאן מתחילה לייצר שוקולד מערבבת כותשת טועמת וכמו מנצחת בתזמורת היא רוקחת מלא הטנא פרלינים ושוקולדים בשלל צורות וטעמים אני צופה ויודעת כזה אני רוצה להיות אפופה בכל הריחות הקסומים לגרום לאנשים להעתיק את נשמתם , 2004 החנות שלי כבר עומדת נקייה מסודרת  מהחלון הגדול הפונה לעבר השביל אני תולה וילונות תחרה לבנים מתחרה קושרת בסרטים מעמידה פמוטים בחלון כלי פונדו ורוקמת חלומות.

זה מחזיר אותי לסרט שוקולד, ויויאן  מגישה משקה שוקולטה עם צ’ילי מעקצץ  בעלת הבית אומרת לה “הקינמון שלך נראה מעופש” ויויאן מחייכת ואומרת  ”אבל זה לא קינמון” האישה המבוגרת לוגמת ומשתתקת מאישה זעופה מרירה היא הופכת לשמחה, חוזרת לילדותה לנעוריה לסיפור אהבה ראשון שלה, איך ברחה בלילה לפגוש את אהובה בלי שאמא שלה תדע, היא נזכרת באני שלה, בעוצמות שבה, בדיוק כמו שאני מאמינה ששוקולד מחזיר לנו את הקסם את הנעורים את החיים הטובים יום האהבה השבוע תכינו לכם משקה שוקולטה מפנק תראו איזה קסם קורה.

מתכון למשקה שוקולטה מקסיקני:

3 כוסות חלב

1 קופסא שמנת מתוקה

300 גרם שוקולד מריר קצוץ

תמצית ווניל אמיתית

1/2 כפית צילי

3 מקלות  קינמון

קמצוץ מלח

3 כפות ברנדי או וויסקי איכותי

בסיר מחמים את השמנת עם החלב קינמון וצ’ילי עד לרתיחה ,מסירים מהאש, מחכים 5 דקות עד מיזוג הטעמים, מסננים מביאים שוב לרתיחה מוזגים על השוקולד מוסיפים קמצוץ מלח וטיפות ווניל ,מערבבים היטב מוסיפים את הליקר שוב מערבבים, מוזגים לספלים אפשר להוסיף כדור גלידה או קצפת עם אבקת קינמון מעל.

נהנים מהחיים הטובים

אם אהבתם מוזמנים לעקוב אחרי הפוסטים שלי בסלונה

לכתוב לי:  [email protected]

באתר שלי www.chocolata.co.il

פייסבוק https://www.facebook.com/netachocolate4u/

אינסטגרם https://www.instagram.com/netamulasofer/

ותמיד לקפוץ להגיד הי.

 

עוד מהבלוג של נטע בשביל השוקולד

שלום עולם!

ברוכים הבאים לבלוג החדש שלי!...

תגובות

פורסם לפני 2 years

על אהבה פריז ושוקולד או נשיקה צרפתית

פאריז... אני חוזרת כל פעם להתאהב בשוקולד שם מחדש, אני מתחילה בחיפושים אחר האקלר המושלם אותו מצאתי בשדרות "השאנז אליזה" הפאי הלימון המנצח טעמתי והתמוגגתי במסעדת "הלובר" והקרפ סוזט הנפלא למרגלות "המונמרטר " רובע האמנים של...

תצוגה מקדימה

על שוקולד שוקוליטיירית וחלומות

על שוקולד שוקוליטיירית וחלומות נעים להכיר "מתוך 10 אנשים 9 אוהבים שוקולד העשירי תמיד משקר" זה האני המאמין שלי, נעים להכיר שמי נטע מולה סופר אני שף שוקוליטייר מומחית לסדנאות שוקולד בוטיק ובעלת המותג "נטע בשביל השוקולד",...

תגובות

פורסם לפני 6 months

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה