הבלוג של נטע פלג

נטע פלג

עיתונאית, רווקה, חיפאית, מסתובבת, קוראת וחוקרת את החברה הישראלית. כאן תמצאו פנינים על זוגיות, אקטואליה, יחסים, דיאטות בריאות הגוף והנפש . כיתבו לי: [email protected]

עדכונים:

פוסטים: 62

עוקבים: 9

החל מפברואר 2014

01/02/2015

ספיישל ט”ו בשבט: אני מועילה לחגוג את החג בגילוי צמחי מרפא הידועים כמזונות על, ובהתנסות במתכוני בריאות, במרכז ברא צמחים. אילו מזונות על יעיפו אותכם לגבהים ואילו מתכונים טבעונים אך מדהימים הבאתי עבורכם? ספירולינה, כורכומין ומשקה קקאו הם הירוק החדש..

היות וחלקים מילדותי מודחקים, בעיקר אלו הכוללים שהייה במרחב בית ספרי, אני לא ממש זוכרת מתי חגגתי לאחרונה את ט”ו בשבט. כמדומני, זה היה בגיל 12, כשעוד השתתפתי בפעילויות כיתה במקום לעופף בספריית בית הספר והלכתי לנטוע שתיל ביערות הכרמל.

עצים הם לפעמים

עצים הם לפעמים

מודה שט”ו בשבט לא מעורר בי כלום,  מלבד תאווה קניית  תאנים ותמרים בהנחות בסופר. אבל הפעם חגגתי, ובבריאות. כאילו היקום קורא לי לחזור לטבע ולהעיף קצת רעלים מגופי חובב הבשר בשעת לילה מאוחרת, הוזמנתי לביקור במרכז של חברת ברא צמחים ביקנעם, שמתמחה בייצור, שיווק ומכירת צמחי מרפא ורפואת צמחים.

החברה הוקמה על ידי שרון קוצר, מומחה לצמחי מרפא ורפואת צמחים, שלמד את עסקי הצמחיה בביה”ס המוביל באנגליה לרפואת צמחים (מתאים לאובססית התה האנגלי). כשחזר לארצנו הקים שרון קליניקה טיפולית בקיבוץ עין השופט, שעסקה בטיפול באמצעות צמחי מרפא. הקליניקה צברה תאוצה, כשלפני כשנה נפתח המפעל והמרכז מבקרים של  ברא צמחים ביקנעם.

המקום נעים, מזמין, יש חנות מוצלחת לשופניג של מוצרים מגוונים וכשתכנסו יקבל את פניכם גן חביב שיש בו יותר מ-25 סוגי צמחים. כל צמח נאסף בעונה המתאימה ביותר כשכמות הרכיבים בו היא בשיאה, והוא עובר בטכנולוגית ייצור מתקדמת שמבטיחה מיצוי שלם שלו. ואם אתם לא רגילים לגלגל מרווה על הלשון, כדי שתדעו שהצמחים  כשרים ומיוצרים ברישיון של משרד הבריאות.

גינה שוב

 המדע המודרני הוכיח מחקרית, כי רפואת הצמחים היא בעלת פוטנציאל עצום בריפוי, מניעת מחלות, חיזוק מערכות הגוף השונות, ניקויו מרעלים, תמיכה חיסונית, טיפול בבעיות עיכול, שיכוך כאבים ואיזון בעיות הורמונאליות. בסיור קיבלנו הרצאה על כמה  מזונות העל החשובים ובחרתי להדגיש שלושה מהם:

  • כורכום –  הכתום המופלא הזה. בחברת ברא צמחים פיתחו את כורכומין אפקט, מוצר ראשון מסוגו שמגביר עד פי 30 את ספיגת הכורכומין, בהשוואה לתכשירים דומים אחרים, כי הוא היחיד בעל טכנולוגיית תרכובת הכורכומין פוספוליפיד. זה יעזור לטיפול בדלקות שונות בגוף האדם, בהן דלקות מפרקים, דלקות במערכת העיכול, דלקות בדרכי השתן ועוד. הכורכום גם נחקר כבעל פעילות אנטי סרטנית מובהקת, מסייע בהפחתת תופעות הלוואי של טיפולים אונקולוגיים ולהבדיל מונע בחילות בוקר של הריון.
  • ספירולינה- מיקרו אצה ייחודית. מכילה 65% חלבון מלא וקל לעיכול מכילה בטא קרוטן, ברזל אורגני זמין וחומצת שומן מסוג GLA יותר מכל מזון מלא אחר בעולם. מכילה קומפלקס ויטמיני B , ויטמין E, אומגה 3, אשלגן, מגנזיום, סלניום, אבץ, כלורופיל, ביופלבנואידים ונוגדי חמצון. יש בה  רמות גבוהות של סידן איכותי, תורמת לשגשוג אוכלוסיית החיידקים הטובים שבמעיים. מחזקת חיסונית, עוזרת להוריד שומנים בדם, לאזן לחץ דם, מסייעת במצבי אנמיה, חסרים תזונתיים ותת משקל.
  • אלוורה – מיצוי הסגולות של הצמח, הנלקח כמשקה. קחו נשימה: היא תומכת בתפקוד מערכת העיכול, חיזוק מערכת החיסון, שמירה על ערכי כולסטרול תקינים, תומכת בפעילות התקינה של מערכת העיכול כמונעת יתר חומציות בקיבה, צרבות, בחילות, כיבים וזיהומי הליקובקטר פילורי, גזים, מעי רגיז, קושי בעיכול חלבונים ושומנים, עצירות, איזון בפלורת המעיים, צליאק ומחלות מעי דלקתיות. האלוורה מסייע  בפתרון בעיות ספיגה וחוסרים, בטיפול במחלות מטבוליות, סוכרת, יתר שומנים בדם, במצבי חולשה, עייפות ותשישות פיזית.

אומנם פנטזתי על סטייק עסיסי אך כאן זה לא המקום. עשינו טעימה מסדנה לניקוי הגוף מרעלים, שמתקיימת במקום בהנחיית הנטורופת, המטפל והמרצה יגאל קוטין. חששותיי שאני עומדת לסבול מטראומת מיץ עשב החיטה התבדתה, כי בכלום זמן עשינו דברים נהדרים. אני התפעמתי מסלט הזוהר, גבינת אגוזי קשיו וקינוח הקקאו. להלן המתכונים:

גבינת אגוזי קשיו

תכינו:

2 כוסות קשיו מושרים ללילה, 2 – 1 כפות שמרי בירה, קורט מלח, כף שמן קוקוס, 3/4 כוס מים.

לטחון בבלנדר את כל החומרים, להעביר לשק גבינה. לתלות במקום מוצל בין 13 – 11 שעות , להעביר לכלי זכוכית ולשמור במקרר. אופציונאלי: להוסיף 2 שיני שום, 2 כפות מיץ לימון, עגבניות מיובשות, בזיליקום, עירית וכל תבלין אחר.

סלט לעור זוהר ובריא!

הסלט הזה עשיר בשומנים טובים, נוגדי חמצון וויטמינים רבים. עשיר בגופרית וסילקה, התורמים מאד לחידוש תאי העור.

 תכינו לסלט:

עלים ירוקים: חסה, קייל, ארגולה / עלי בייבי, בצל ירוק חתוך, פטרוזיליה , תרד, בוקצ’וי. הכניסו את המרכיבים הבאים למעבד מזון או לבלנדר לקבלת מרקם סמיך של רוטב.

לרוטב:

 חצי עגבנייה, חצי מלפפון, חצי אבוקדו קטן, שן שום, 3 או 4 זיתים ירוקים או קלמטה.

 כפית חומץ תפוחים או לימון, כף שמן זית, 2 עלי רוזמרין, שליש כפית תימין יבש, שליש כוס מיים.מלח בריא כמו מלח אטלנטי או מלח הימליה

 ערבלו הכל במעבד מזון או בבלנדר, שפכו את הרוטב על הסלט. קשטו בבזיליקום

קינוח קקאו

תכינו:

1 תאנה יבשה/3 תאנים טריות/ 3 תמרים, כף צימוקים שחורים, כף גוג’י בריס, 6 כפות שבבי קקאו/פולים, 3כפות אבקת קקאו, כפית תמצית וניל, קורט אבקת צילי חריף, כוס חלב שקדים/ אורז/ סויה או חופן שקדים עם 1 כוסות מים קרים, כף סירופ אגבה / סירופ מייפל, כפית מאקה.

להשרות את התאנים, תמרים, צימוקים, גוג’י, במים לשעה. להניח כל המצרכים בבלנדר, לערבל הכל. במידה ויוצא נוזלי מדי – יש להוסיף עוד שקדים או קשיו. לחלק למנות ולהניח במקפיא לשעה.

עוד מהבלוג של נטע פלג

תזכרו את זה בחופשה הבאה שלכם

האם אפשרי להרגיש חו"ל ולחוות חופשה משמעותית במרחק שעה מהבית? למה חשוב  לשים לב בחופשה בבית מלון והוידוי הלא מתקבל על הדעת שלי, בעקבות חוויותי מלאונרדו בוטיק ברמת החייל יש לי וידוי. והוא כה נדיר, עד שקשה לי לחשוף אותו...

תצוגה מקדימה

להניח לעבר, לצעוד לעתיד

נשמה של גבר מזה זמן רב מקננת בתוכי תחושה כי על אף החזות הנשית הברורה שלי, יש בי נשמה של גבר. הדבר מתבטא למשל בהתעניינות במכוניות, השתתקות והסתגרות במערה כשאני מוטרדת (במקום חפירת שתי וערב המיוחסת לנשים), העדפת חלבונים על...

תצוגה מקדימה

חשיפה לצפון: נקודות שוות בחיפה והקריות

בקיץ האחרון לא נסעתי לחו"ל ואף לא דרומה מתל אביב. לא היה צורך, הייתי עסוקה בלגלות מחדש את אזור מגורי, וזה היה נהדר. משום כך, החלטתי לפרגן למקומות שעשו לי קיץ קריר, טעים ויפה יותר:  איפה תמצאו את פיצה בריאה, את הסניף הכשר של...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה