הבלוג של ציידת החלומות

נתי שפירא

בת 48 אמא לחמישה ילדים מקסימים רוי, עד, תמר, יהונתן ורבקה-נחמה נשואה 25 שנים לאהוב ליבי מיכאל, חברה בוועד המנהל של "הבית של סוזן" עמותה המשקמת נוער בסיכון, כרגע... חולמת

עדכונים:

פוסטים: 60

החל מינואר 2014

חמי ז”ל, לא שאל מעולם. פשוט נחת עם הסלים, בלי לסדר במקום כמובן, ביקש אם אפשר משהו קר לשתות, ואם נשאר קצת מהפלפל ממולא בניחוח רומני (המון שום-שמיר-לימון) אוכל אחד או שניים, ממצמץ בהנאה, מפזר מחמאות,

15/05/2014

בס”ד

הכי אני אוהבת, זכרונות מימינו כסטודנטים.

דירת שני חדרים ברחביה, מטבח בגודל ארון קיר ממוצע, המון חברים שבאים, יוצאים ונשארים,

ומקרר- כמעט תמיד ריק.

איך אהבתי את הביקורים של אמא!

ואיך לא, בלי לשאול ובלי לבדוק, היתה עולה ירושלימה מצויידת באוכל, המון אוכל.

פירות, ירקות, שימורים, נסקפה, שוקולד.

כל מה שלא היה בבית.

לפני כל ביקור הייתה שואלת אם חסר משהו, אני, שלא רציתי אף פעם לבקש,

הייתי עונה כמובן בשלילה, והיא, כאילו כלום, נכנסת, מסדרת בארונות

ומכריזה: טוב שבאתי, הבית שלכם ריק.

ריק?

אני מרימה גבה בפליאה מזויפת.

באמת, נכון, אני רק גומרת לכתוב את התרגיל בפרמקוקינטיקה ועפה לקניות.

נו, באמת.

את הקניות, היינו עורכים בשוק ביום שישי בצהריים, ככה כשהמחירים מתחילים לצנוח, שני תרמילי גב, שתי קסדות, פרופסור מקדימה אני מאחורה ואופנוע אחד.

מחפשים מציאות שיספיקו לבישולי ואילתורי השבוע.

שתיים בצהריים, נוחתים בבית עם כל הכבודה, והפרופסור היה טס (פשוטו כמשמעו) עם האופנוע, למשמרת כפולה בביקור חולים.

חמי ז”ל, לא שאל מעולם.

פשוט נחת עם הסלים, בלי לסדר במקום כמובן, (וטוב שכך)

ביקש אם אפשר משהו קר לשתות, ואם נשאר קצת מהפלפל ממולא בניחוח רומני (המון שום-שמיר-לימון)

אוכל אחד או שניים, ממצמץ בהנאה, מפזר מחמאות,

ואני, אני הייתי אורזת לו עוד כמה לקחת הביתה.

קניות לא מתואמות, שנוחתות בבית חדשות לבקרים, יוצרות לעיתים מציאות משעשעת ומזווה הזוי.

כך למשל, מצאנו את עצמינו יום אחד עם טונה של קופסאות טונה.

טרום עידן האינטרנט, אי שם בשנות השמונים, האפשרות של פרסום ביד 2 נראתה לא מציאותית, מודעה בעיתון עלתה אז יותר מכל הטונה גם יחד,

ולמען האמת, זה גם קצת מביך:

“למכירה קופסאות טונה, שמורות, יד ראשונה מרופא”

לא נשמע טוב.

כך שמה שנשאר הוא להפוך את הטונה למשהו טעים במיוחד.

המתכון במקור של חברתי מירב גואל, עם שינויים קלים לרווחת הצאצאים.

קציצות טונה ברוטב עגבניות שילדים אוהבים

30 קציצות בערך:

לקציצות

3 קופסאות טונה במים מסוננות היטב

קופסא קטנה (100 גר) רסק עגבניות

3 ביצים

כף קטשופ

3-4 כפות פירורי לחם ביתיים.

שמן לטיגון

לרוטב

2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות

חצי כוס קטשופ

רבע כוס שמן קנולה

כוס מים.

רבע כפית מלח.

מערבבים את כל חומרי הרוטב בסיר, מחממים עד שמתחיל לבעבע, מכבים את האש, מערבבים שוב ומניחים להתקרר

מערבבים את כל חומרי הקציצות חוץ מפירורי הלחם, מרסקים בבלנדר יד עד לקבלת מרקם חלק.

בוחשים פנימה את פירורי הלחם ומניחים לרבע שעה.

במחבת גדולה מחממים שמן לטיגון, כשהשמן חם מאד, מחליקים קציצות בשתי כפות אל תוך השמן.

אם השמן לא חם מספיק, הקציצות מתפרקות!

טונה6

במקרה כזה להכניס את הקציצה המפורקת חזרה לתערובת ולערבב היטב.

לטגן את הקציצות בעדינות משני הצדדים עד להשחמה, ולהוציא לצלחת עם נייר סופג.

טונה7

זהירות! כל עוד הקציצות לא התקררו לגמרי הן נוטות להתפרק.

כשהקציצות קרות לגמרי, להעביר לתוך הרוטב ולערבב בעדינות.

טונה3

ועכשיו לרוץ להחביא במקרר, מאחורי כל הסירים, לפני שהילדים חוזרים הביתה.

הכי טעים בטמפרטורת החדר, אין צורך לחמם לפני ההגשה.

לגיוון: בצל מטוגן, גם בקציצות וגם ברוטב (אצלי מפיק קריאות מחאה חזקות במיוחד, אבל טעים להפליא אם אתם מצויידים בדרדקים חובבי בצל ושאר ירקות)

עוד מהבלוג של ציידת החלומות

רק עם אופנוע.

בס"ד הקפיטריה של בית הספר לרפואה, אי שם במרתפים, קצת ליד חדר המתים, לא היתה מהמקומות האהובים עלי. שתים או שלוש קרני שמש, גם בחורף גשום מפתות יותר אחרי מעבדות מדיפות ריחות...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

עשר תובנות על החיים, בריאות, אהבה ומה שביניהם.

בס"ד קצת אחרי חצות, הגיעה אלי למיטה דרדקית מיבבת: "אמא", לחשה בקול, "אני לא מצליחה להרדם, ואני לא אצליח לקום מחר בבוקר לבית הספר, ולא אצליח להקשיב בשיעור, וכבר קראתי מלא ספרים, אפילו משעממים, ואני גם ממש ממש לבד, כי כולם...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

מפלצת הפחד שלי.

בס"ד השבועות האחרונים לא היו קלים. היומיים האחרונים היו קשים מנשוא. מוצאת את עצמי משוטטת בלילה, בין חדרי הבית, נכנסת על קצות האצבעות לחדרי הילדים, מתבוננת, מלטפת, מנשקת, מכסה ודומעת. ויד קרה תופסת חזק בלב, חונקת,...

תגובות

פורסם לפני 5 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה