הבלוג של נעמי בן-שחר

ניו יורק למתקדמים

מחצית מחיי בדיוק אני גרה בניו יורק. כותבת על החיים כאן עם ביתי לולה. אחרי שנים של עבודה במגזין הניו יורקר, החלטתי לרכז את כל הטיפים שצברתי ולחשוף את סודות העיר בבלוג "ניו יורק למתקדמים" המתמקד בחיים, אוכל, אמנות... +עוד

מחצית מחיי בדיוק אני גרה בניו יורק. כותבת על החיים כאן עם ביתי לולה. אחרי שנים של עבודה במגזין הניו יורקר, החלטתי לרכז את כל הטיפים שצברתי ולחשוף את סודות העיר בבלוג "ניו יורק למתקדמים" המתמקד בחיים, אוכל, אמנות ובילויים בניו יורק. ב"ניו יורק למתקדמים" תמצאו את כל הטיפים ההכרחיים לביקורכם הבא, מפתח למאחורי הקלעים בעיר המדהימה שלי, מזווית מקומית של אם, אמנית, וישראלית המכירה באמת כל פינה, מסעדה, פנינה חבויה, גלריה קטנה ומדליקה. אתם מוזמנים.

עדכונים:

פוסטים: 16

החל מדצמבר 2012

מסעדות בניו יורק: מסעדות נהדרות שנפתחו לאחרונה שכדאי לבדוק. מסעדת שף פנטסטית בברוקלין, בר-מסעדה עם אוכל נהדר בנוליטה, וקומפורט-פוד אמריקאי משופר בטריבקה

18/09/2013

מסעדות בניו יורק

מסעדות בניו יורק. עונה חדשה ואיתה פתיחות חדשות, מקומות בילוי חדשים ומסעדות נהדרות שנפתחו לאחרונה שממש כדאי לבדוק. בראש הרשימה עומדת מסעדתו החדשה של השף פול ליברנד, הנקראת אלם בגבול פארק מקארן בצפון וויליאמסבורג שבברוקלין (בתמונה למעלה). השף ליברנד הוא אחד השפים הנחשבים ביותר בעיר, שפתח את המסעדה היוקרתית והמדהימה קורטון בטריבקה. ליברנד הוא שף פנטסטי, והוא מגיש כאן קוקטיילים עם פירות ועשבי תיבול טריים לפתיחה,וממשיך בתפריט הנראה פשוט למראית עין (רק 16 פריטים) אולם רמת התחכום ותשומת הלב לפרטים ולחמרי הגלם הופכת את הסעודה כאן לחוויה קולינרית עילאית באמת. צואר כבש עם חצילים, לימון וקינואה נראה כמו יער קטן של פיות וטועם כמו אגדת פיות למבוגרים. חזה אוז ($20) צלוי ורדרד מוברש בדבש ומענג להפליא. בישול כזה וברמה שכזו אינו אופייני עדיין לברוקלין. ליברנד בהחלט מביא את עילית הבישול של העיר מעבר לנהר. למי שרגיל למסעדות מנהטן זוהי הנאה צרופה ומפתיעה. תבשיל ירקות משוק החקלאים מוגש ישר בסיר שבו הוא בושל: קשה להאמין שהטעמים הפנטסטיים מגיעים מתבשיל המכיל רק ירקות. חובה לטעום! בתפריט מופיע מבחר גדול של יינות, מגש גבינות נפלא המגיע לפני הקינוח, ומנות אחרונות נהדרות בהן מומלץ במיוחד להתמקד באלו המשלבות פירות עונתיים.

The Elm
N. 12th St., nr. Bedford Ave., Williamsburg; 718-218-1088; theelmnyc.com
Hours: Breakfast every day 7 to 11 a.m. Dinner Tuesday through Saturday 6 to 11 p.m., Sunday and Monday until 10 p.m.

*

מסעדות חדשות בניו יורק

אסתלה שנפתחה לא מזמן במזרח רחוב האוסטון שבנוליטה, נראית כמו הרבה בארים-מסעדות אחרים שצצו באזור. אולם שלא כמו במקומות אחרים, האוכל כאן באמת נהדר, ואכן ראוי לשני הכוכבים שמבקר המסעדות של הניו יורק טיימס העניק למסעדה. ההשראה היא ים תיכונית  והתפריט מציע מעדנים כמו דג קוד מוקצף עם מצות, עגבניות עם מלון ובזיליקום, קלמרי צרוב בגריל עם רוטב רומסקו פנטסטי, דמפלינג עם גבינת ריקוטה טריה עם פטריות ובצל, וסטייק עם כרשה, חציל ואנשובי. מנות אחרונות משתנות בהתאם לעונה, אולם לאחרונה סורבה אשכוליות שהוגש עם גלידת יוגורט וסוכר בטעם קמפרי היה יוצא דופן וטעים להפליא.

Estala

East Houston Street, New York, NY; 212-219-7693;http://estelanyc.com

Hours: Dinner Monday through Thursday 5:30 to Midnight., Saturday and Sunday 5:30 until 1 a.m., Closed Sunday

לפרטים על המסעדה השלישית, בה מוגש קומפורט-פוד אמריקני מעולה ומשופר, לחץ/י כאן

עוד מהבלוג של נעמי בן-שחר

תצוגה מקדימה

החיים היפים בניו יורק

חשבתי שאחרי המון שנים בניו יורק, מחצית מחיי ליתר דיוק, יהיה מעניין ליצור קשר עם קוראים בארץ. אני חייה בניו יורק מאז שבאתי ללמוד כאן אמנות. השנים עברו להן, והנה, אני עדיין...

תצוגה מקדימה

אמנות רחוב בניו יורק

מדריך ניו יורק: מאז שנות השבעים ידועה העיר ניו יורק כסנדקית תופעת הגרפיטי העולמית, כעיר העיקרית והחשובה ביותר שנתנה השראה לעשרות מרכזים אורבניים ברחבי העולם עם יצירות...

תצוגה מקדימה

איך לאכול ב-10 ממסעדות השפים הכי טובות בניו יורק, ולא ביוקר

לפחות מידי פעם, מגיע לכולנו לחוות את החיים הטובים. מסעדות בניו יורק, ואפילו הטובות והיוקרתיות ביותר שביניהן, מציעות למרבה ההפתעה תפריטים לארוחת צהריים הכוללים לפחות שלוש מנות במחיר סביר.  ארוחת...

תגובות

פורסם לפני 6 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה