הבלוג של נדיה היבא

מנסה, טועמת, מטיילת וכותבת

עדכונים:

פוסטים: 538

החל ממרץ 2012

המסעדה האהובה השוכנת במתחם שרונה שבתל-אביב משיקה בימים אלו תפריט חדש, מודרני, גדוש במנות חדשניות תוך שמירה על הקלאסיקה האיטלקית האהובה

22/05/2019

באיטליה, כמעט בכל מקום ששני שבילים מצטלבים יש כיכר. וכמעט בכל ככיר יש בר,  בעצם גם בית קפה, שמגיש פיצה,  פסטות, אנטי פסטי ועוד…

בלב מתחם שרונה שבתל-אביב, בין המדשאות הירוקות והמטופחות כשמסביב המגדלים הגבוהים והמוארים של מרכז תל-אביב ממוקמת  מסעדת פיאצה רוסטיקו , המשיקה בימים אלו תפריט חדש, מודרני, גדוש במנות חדשניות תוך שמירה על הקלאסיקה האיטלקית האהובה.

מסעדת פיאצה רוסטיקו מתחם שרונה בת”א – אי אפשר להתעלם מעיצוב השולחן שכל כולו בהשראה איטלקית.
צילום: נדיה היבא

מסעדת פיאצה רוסטיקו מתחם שרונה בת”א – אי אפשר להתעלם מעיצוב השולחן שכל כולו בהשראה איטלקית.
צילום: נדיה היבא

המסעדה שהיא מוסד תל אביבי ידועה לחובבי האוכל האיטלקי. תוכלו למצוא סניפים נוספים של רוסטיקו בת”א- ברחוב באזל וברחוב רוטשילד וגם פיצרייה באותו שם בשרונה מארקט. כעת, עם השינוי במזג האוויר החליטו במסעדה לרענן גם את התפריט. לחדש, לרגש ולהביא לקהל הנאמן והאוהד מנות ייחודיות המשלבות קלאסיקה אלגנטית ועכשווית.

כבר שנים שפיאצה רוסטיקו ידועה היטב לחובבי האוכל האיטלקי: המנות המרעננות, חומרי הגלם האיכותיים, השירות המדוייק, הפכו את המסעדה למוכרת ואהודה.

מסעדת פיאצה רוסטיקו במתחם שרונה ת”א – השף בנצי הרשברג (מימין) והבעלים של המקום.
צילום: נדיה היבא

לשמחתי, הוזמנתי לטעום את המנות החדשות ושמעתי מהשף של רוסטיקו בנצי הרשברג על ההשראות וההשפעות שמהם בנה את התפריט, המנות החדשות, הטעמים והרצון לשמור על צביון אותנטי איטלקי ועם זאת לחדש ולהתחדש.

התפריט הוא רבגוני, מרתק, מסקרן ומבטיח. אין לי ספק שהסועדים במסעדה יתלבטו לא מעט במה לבחור. כל המנות בתפריט החדש שטעמתי היו איכותיות, עשויות עם חומרי גלם טריים ומעולים וכל מנה יותר טעימה מקודמתה. בין המנות תוכלו למצוא סביצ’ה מוסר, סלמון במעטפת, ריזוטו דלעת , פולנטה פטריות, ועוד.

מסעדת פיאצה רוסטיקו במתחם שרונה ת”א – המלצרית החייכנית שלנו ללי, שמלבד החיוך המקסים שלה
היא מכירה היטב את תפריט היינות וגם את תפריט המנות החדש.
צילום: נדיה היבא

מסעדת פיאצה רוסטיקו מתחם שרונה בת”א – תפריט יינות עשיר שמוגשים עם הארוחה.
צילום: נדיה היבא

כל המנות שטעמתי היו מעולות חלקן היו אפילו מצויינות שעשו חשק לבקש עוד. גם חברותי לארוחה לא הפסיקו ללקק שפתיים. בין טעימת המנות הוגשו לנו יינות מצוינים שהותאמו למנות שהוגשו לשולחן. כל מנה והיין שלה. את הארוחה ליוותה להקת נגנים וזמרים שהשמיעו מוזיקה נעימה ואהובה והוסיפה בהחלט לאווירה הרגועה והנינוחה של המקום.

מסעדת פיאצה רוסטיקו במתחם שרונה ת”א – הנגנים שתרמו לאווירה הנעימה והרגועה במהלך הארוחה.
צילום: נדיה היבא

מה מציע התפריט החדש? ומה טעמתי?
מנות ראשונות

מסעדת פיאצה רוסטיקו במתחם שרונה ת”א – צילום: נדיה היבא

סביצ’ה מוסר – קוביות מוסר בכבישה עדינה של לימון ושמן זית, בזיליקום, בצל ירוק, קולורבי, תפוח עץ ירוק ואיולי לימוני על ברוסקטה פריכה- 56 שח. זו מנה רעננה, מפתיעה וטעימה מאד.

מסעדת פיאצה רוסטיקו במתחם שרונה בת”א. צילום: נדיה היבא

כרובית צלוייה בתנור – מתובלת בצלפים, שמן זית, שום ולימון, פפריקה מעושנת ופטרוזיליה על רוטב רומסקו 45 שח.   הפפריקה המעושנת והרוטב הופכים אותה למיוחדת במינה.

מסעדת פיאצה רוסטיקו במתחם שרונה בת”א. צילום: נדיה היבא

שרימפס בחמאת לימון – מנגולד, שום וצ’ילי טרי- מוגש עם פוקאצ’ה 47 שח.  אוהבי השרימפס  ייהנו מאד מהמנה המצוינת.

מסעדת פיאצה רוסטיקו במתחם שרונה בת”א. צילום: נדיה היבא

פולנטה פטריות – פולנטה רכה ומתקתקה, פטריות פורטובלו , ציר פטריות, חמאה, תרד ופרמז’ן- 49 שח.  כמכורה לפולנטה מאוד אהבתי את המנה שהייתה טעימה מאד.

עיקריות

מסעדת פיאצה רוסטיקו במתחם שרונה בת”א. צילום: נדיה היבא

פפרדלה ארבייטה פרסקה – רוטב פומודורו עשיר, שמן זית, צ’ילי גרוס, זיתי קלמטה, ארוגלה וגבינת סטראטאצ’לה של משק תבור- 69 שח. מנה  אופיינית למטבח האיטלקי ,  מלאה בניחוחות  ובטעמים .

מסעדת פיאצה רוסטיקו במתחם שרונה בת”א. צילום: נדיה היבא

סלמון במעטפה פתוחה- עגבניות, זיתי קלמטה, טארגון, קולורבי צלוי, חמאה ומרווה, מוגש עם פירה קרם פרש ועירית- 96 שח. המנה מיוחד בהגשה של הדג במעטפת פתוחה יחד עם הירקות, הזיתים והפירה.

מסעדת פיאצה רוסטיקו במתחם שרונה בת”א. צילום: נדיה היבא

ריזוטו דלעת- דלעת מקורמלת בבישול ארוך, ציר דלעת, קרם פרש ועירית- 78 שח.

מסעדת פיאצה רוסטיקו במתחם שרונה בת”א. חזה עוף לימונה
צילום: צילום: בן יוסטר

חזה עוף לימונה – חזה עוף במרינדה ארומטית, אספרגוס, תפו”א מושחם ורוטב קרם לימון עם צלפים, עירית וקולפניות פרמז’ן- 83 שח. לא  טעמתי את המנה.

קינוח

מסעדת פיאצה רוסטיקו מתחם שרונה בתל אביב צילום: נדיה היבא

עוגת גבינה מסקרפונה וריקוטה עם קרמל תותים- 44 שח.  מתיקות עדינה וטעם מושלם  כמנת סיום לארוחה מצויינת.

ומה יש לי להגיד: בתפריט החדש מגוון מנות עשיר, וכולם עשויות היטב וטעימות מאוד. קשה לי להצביע על המנה המועדפת עלי במיוחד כי מבחינתי זו הייתה אחת מהארוחות האיטלקיות הטעימות ביותר שאכלתי. אני בטוחה שכל סועד יימצא בתפריט את המנות שהוא אוהב. ממליצה בחום לבקר במקום.

מסעדת פיאצה רוסטיקו, מתחם שרונה שבת”א – לכאן מגיעים עם משפחה וחברים.
צילום: נדיה היבא

משפחת רוסטיקו מביאה לישראל כבר 12 שנים את המטבח האיטלקי האמיתי, בטעם וברוח המקומית. בפיאצה רוסטיקו תמצאו שלל מנות שעושות כבוד למסורת הקולינרית של ארץ המגף יחד עם חידושים בחומרי גלם ובטכניקות.

פיאצה רוסטיקו הינה מסעדה איטלקית המעוצבת בהשראת כיכר רומאית, כזו שכיף לשבת בה לארוחה עם כל המשפחה להנות מהאוירה, מארוחה אוטנטית, מקינוחים מושחתים או לחלוק רגע רומנטי על כוס יין.

מסעדת פיאצה רוסטיקו מתחם שרונה בת”א – המרפסת הרומנטית והמיוחדת שבקומה השנייה.
צילום: נדיה היבא

מסעדת פיאצה רוסטיקו מתחם שרונה בת”א – המרפסת הרומנטית שבקומה השנייה המשקיפה על הנוף שבסביבה.
צילום: נדיה היבא

מסעדת פיאצה רוסטיקו מתחם שרונה בת”א – המרפסת הרומנטית שבקומה השנייה המשקיפה על המסעדה למטה.
צילום: נדיה היבא

אתר: http://rustico.co.il
עמוד פייסבוק

שעות פתיחה:
א’-ש 12:00-24:00
רחוב קפלן 22, תל אביב טלפון: 03-5588654

ערכה וצילמה: נדיה היבא
בכתבה גם צילומים באישור שימוש היחצ

עקבו אחרי גם באינסטגרם 
בדף הפייסבוק : נדיה היבא
ובקבוצה : מה נשמע? מה חדש?!

עוד מהבלוג של נדיה היבא

תצוגה מקדימה

מתכון להכנת לחוח - קל מהיר וטעים

הפעם , לא כמנהגי, מעלה כאן מתכון שלי להכנת לחוח. המתכון קל להכנה וזכה להרבה מחמאות. במתכון סוד קטן (שכבר לא סוד!!!) להצלחה גדולה. (מקווה ש"זקנות השבט" לא יקראו את הפוסט הזה...) לפני שנים כשטיילתי בריביירה הצרפתית, נכנסו לאכול...

תצוגה מקדימה

פריטטת ירקות-ארוחה שלמה במחבת

מה אוכלים??? מהר ועכשיו כי אנחנו רעבים!!! הפריטטה היא שילוב של חביתה עשירה ומשודרגת לבין פשטידה בהכנה מהירה. את הפריטטה ניתן להכין ממגוון ירקות ועשבי תיבול – ממה שיש במקרר,...

תצוגה מקדימה

מסעדת ריבר - סניף ראשל"צ

ברשת מסעדות ריבר, טעמים וריחות מהמזרח הרחוק. פה תוכלו לטעום את כל המטבחים האסיאתיים המוכרים והלא מוכרים: התאילנדי, היפני, הויאטנמי, הסינגפורי, הקוריאני, וגם מהמטבח הסיני, על כל מחוזותיו הקולינריים. ...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה