"אני קופצת לסבתא, יש פסטה, אתם באים?"
שאלה רטורית שאני שואלת את הילדים כל שבוע ותוך דקה אני שומעת את דלתות האוטו נפתחות והילדים כבר מחכים לי שם. כל מפגש תמיד ילווה באוכל טעים, מפנק, מוכר ומנחם ותמיד יהיה סיר פסטה אלי אוליו, הפסטה של שבת אחה"צ.
ילדים והמבוגרים כאחד, ממלאים את הצלחת בפסטה ורק אז מתחילים לקשקש ולשתף בחוויות. עדי, הבת שלי, מבשלת בכל הזדמנות והיא תמיד שמחה שאני או סבתא דליה מבשלים איתה ביחד. אני כל כך שמחה שהיא נהנית לבשל, שהיא מתחברת לעולם תוכן שלי, אך בעיקר שמחה כי זה מחבר בינינו, מקרב, נותן לנו הזדמנות לבלות ביחד ולבשל מנות אהובות ומוכרות כמו פסטה אלי אוליו, זה כבר בונוס.
אשמח לשתף אתכם במתכון של סבתא דליה לפסטה אלי אוליו. פסטה מהירה וקלה להכנה ועם טעם מנצח.
מתכון פסטה אליו אוליו:
חבילת פסטה ספגטי מספר 3 או 5
5 כפות שמן זית כתית מעולה
10 שיני שום חתוכות עבה
בזיליקום קצוץ של דורות 10 יחידות מתוך חבילה שלמה.
[youtube xjp-K4ni4_M nolink]
אופן ההכנה: בשלו חבילת פסטה על פי הוראות ההכנה. לוודא שהפסטה לא רכה מידי. במחבת רחבה לחמם את שמן הזית ולהוסיף את השום.
לאחר שהשום מזהיב מעט, להוסיף את הקוביות הבזיליקום הקפוא של דורות. לערבב ולהוסיף מעט מלח. לאחר שהבזיליקום מפשיר ומתערבב עם השום, להוסיף את הפסטה ולערבב טוב. לבשל דקה שתיים ולסגור את האש. להגשה אפשר להוסיף מעט ארטישוק או קוביות אבוקדו, בתאבון.