הבלוג של דורית הלפרין

mp4dorit

שלום, אני דורית. אמא לארבעה- שלישייה בני 7 (בן ושתי בנות) וקטנטונה בת 4. הבלוג שלי מוקדש להורות שלנו מנקודת המבט שלי. אני משתפת את חוויותיי כאם שכוללת עבודה, הרבה בישולים ואפייה, חוויות הגן ובית הספר, חופש גדול והורות לילדה... +עוד

שלום, אני דורית. אמא לארבעה- שלישייה בני 7 (בן ושתי בנות) וקטנטונה בת 4. הבלוג שלי מוקדש להורות שלנו מנקודת המבט שלי. אני משתפת את חוויותיי כאם שכוללת עבודה, הרבה בישולים ואפייה, חוויות הגן ובית הספר, חופש גדול והורות לילדה אלרגית ועוד ועוד- אם זה מעניין אותי ותופס אותי בבטן אני בטוחה שגם את/ה תמצא כאן משהו במיוחד בשבילך.

עדכונים:

פוסטים: 105

עוקבים: 13

החל מנובמבר 2013

בכל חג צריך מנה שתהיה מוכרת, יפה ומשכנעת. עוף בפלפלים מתוקים היא בדיוק כזאת- מנה צבעונית, יפה וחגיגית מרכיבים פשוטים ומוכרים שתשמח ילדים ומבוגרים כאחד. זו מנה שצריכה מעט הכנות והרבה סבלנות ויש לה מראה משמח כמו החג עצמו. ובונוס- טיפים לערב חג מסודר ונעים עם ילדים כדי שכולכם תחזרו עם זיכרון חיובי ומהנה לקראת חג שני.

03/04/2017

אי שם בשנות ה -90 כשמאסנו בקרפיון הממולא של סבתא מרים ז”ל היא התחילה להכין לנו מנת קרפיון בפלפלים מתוקים. טעים צבעוני ופשוט, כמו שילדים אוהבים. מאז עברו יותר שנים משהיינו מוכנים להרגיש, גדלנו ואנחנו מתגעגעים למגע המיוחד של סבתא ולמאכלי החג שהכינה והילדים של אז הם ההורים של היום.

הילדים שלנו לא אוהבים דגים. ליתר דיוק, שניים מהם יעדיפו להישאר רעבים מאשר לאכול דג; בשר אדום, קציצות או צלי ממש לא עושים להם את זה ואם לא נגיש להם שניצל או פולקע הם יתנשנשו על מצה וביצה עד סוף הארוחה והשאריות יגיעו אל חתולי החצר. במיוחד בשביל זה גייסתי את הפלפלים המתוקים של סבתא למנת עוף יפה ומנצחת לערב החג.

כיוון שקהל היעד המרכזי הוא הילדים פניתי ישר לפולקע. מבחינתי הייתרון הוא לא רק בהיותו מוכר ואהוב, אלא בעיקר בעסיסיותו והיותו מזון אצבעות מושלם, כך שגם אם כבר לא יהיה לילדים חשק לשבת ליד השולחן תמיד אפשר לעטוף להם אותו במפית ולשלח אותם לנשנש ברחבי הבית (וזה הזמן להתפלל לשרב הערב החג שייאפשר שילוח ילדים סוררים לארוחה במרפסת).

המצרכים:
10-12 פולקע
8 פלפלים לפי העדפה- כל שילוב בין הפלפלים האדומים, הכתומים, הצהובים והירוקים בהירים הוא מנצח
כ- 20 שיני שום (בערך שני ראשים) פרוסים דק
3 כפות שמן זית
3 כפות סילאן
1 כף מלח שטוחה (אפשר פחות אם צריך להתחשב בעוד סועדים, להוסיף תמיד אפשר)
0.5 כפית פלפל לבן/שחור טחון
0.5 כפית ג’ינג’ר טחון- לא חובה

כלים:
סיר בינוני
תבנית זכוכית/ חרסינה לאפייה- מומלץ לטובת ההגשה, אם כי אפשר גם בחד פעמי

שלבי הכנה:

מנת עוף בפלפלים מתוקים ב- 6 צעדים

מנת עוף בפלפלים מתוקים ב- 6 צעדים

1. מניחים את הסיר על להבה קטנה, על אש נמוכה עם שמן הזית ופרוסות שיני השום ומכסים את הסיר
2. חותכים את הפלפלים לרצועות גסות ומוסיפים לסיר יחד עם הסילאן והמלח
3. מבשלים בסיר סגור עד שהפלפלים מצמצמי את נפחם לכחצי.
4. מוסיפים את הפלפל והגינג’ר ומערבבים שוב. מומלץ לטעום את המיץ שניגר מהפלפלים ולתקן תיבול לפי הטעם. ואז להוסיף את הפולקע ל- 20 דקות נוספות עד שמשכימים.
* מומלץ להפעיל את התנור על גריל ב 200 מעלות
5. מעבירים את הפולקע לתבנית אפייה ולאחר מכן מוסיפים את הרוטב והפלפלים ומכניסים לתנור באמצע לחצי שעה
6. מגישים לשולחן

מתכון לפולקע בפלפלים מתוקים שילדים אוהבים- הצעת הגשה

מתכון לפולקע בפלפלים מתוקים שילדים אוהבים- הצעת הגשה

במסגרת פרוייקט “כולנו מסובים” לכבוד פסח חברתי למורן מישל המהממת והחלטנו שהיא תשלים אותי בגרסה הבוגרת והמשלימה למנה תוכלו למצוא אצלה בבלוג פרגית ברוטב מתוק- חריף, כי אין כמו שתי מנות תאומות להשלים את החג לכל האורחים בסדר.

ולקינוח…. עוד קצת כדי שערב החג עם הילדים יהיה מושלם:
1. נסו לתת לילדים לישון צהריים גם אם הם כבר גדולים ואינם ישנים צהריים בדרך כלל
2. תנו לילדים לאכול את הארוחות הרגילות בשעות הקבועות שהם רגילים אליהן- אם יהיו רעבים מידיי אף אחד לא ייהנה משום שלב בסדר
3.תינוקות צעירים- זה הזמן לשחרר ולתת לכל מי שרוצה להחזיק אותם. אם זה לא זמן להניק, אין סיבה שיהיו דווקא על האמא/ההורים.
4. הביאו חוברות צביעה או דברים אחרים שקשורים לחג ותנו להם בזמן עריכת הסדר
5. אם אין להם כוח, שלא יישבו ליד השולחן- עקשנות במצבים כאלה היא חסרת סיכוי
6. בגדים נוחים להחלפה
7. הכינו אפשרויות למנוחת הילד- ספונת/ עגלה או כל מקום אחר כדי שיוכל להירדם או להתנמנם בזמן שאתם עם המשפחה.
8. נכון שזה סדר פסח, אבל אם אתם קצת פחות מחוברים למסורת זה הזמן להפוך את הסדר ולהתחיל בארוחה, קריאת ההגדה יכולה להיעשות גם בסלון- כולם ירוויחו מזה.

חג פסח שמח ואביבי.
באהבה, דורית.

עוד מהבלוג של דורית הלפרין

אמא אלרגית

כן. אנחנו משפחה אלרגית. החלטתי לכתוב דווקא היום על מה שקרה לנו, ועל תגובתה של דניאל לחשיפה הראשונה לבוטנים, כי היום אנחנו הולכות לאלרגולוג לבדיקה השלישית לאלרגיה, תוך כדי שאני מחזיקה אצבעות שהאלרגיה אולי עברה, אבל מתוך...

תצוגה מקדימה

על חוויית ההורות לפגים- נקודת מבט קצת אחרת

יש כמה תחנות שכל אישה בהריון עוברת- זה מתחיל מהשתנה על סטיק, מתקדם לבדיקות דם, בדיקות א.ס, סריקות, מי שפיר או לא וקורס הכנה ללידה.... הקורס תמיד כולל סיור בחדרי הלידה והסברים על הנהלים בחדרי הלידה והתפתחות של לידה, אבל עוד לא...

תגובות

פורסם לפני 4 years

מי אני, ואיך הגעתי להיות יועצת שינה

נריץ את העולם קדימה 33 שנים. אני נשואה קצת יותר מחצי שנה, עובדת כמדריכת פילאטיס ומרגישה על גג העולם. יש לנו אינסוף תוכניות על מה נעשה אחרי שנביא ילד לעולם ואיך נמשיך להתקדם כזוג וכזוג+ילד+ שני יורקשיירים שהיו לנו עד אז...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה