הבלוג של דורית הלפרין

mp4dorit

שלום, אני דורית. אמא לארבעה- שלישייה בני 7 (בן ושתי בנות) וקטנטונה בת 4. הבלוג שלי מוקדש להורות שלנו מנקודת המבט שלי. אני משתפת את חוויותיי כאם שכוללת עבודה, הרבה בישולים ואפייה, חוויות הגן ובית הספר, חופש גדול והורות לילדה... +עוד

שלום, אני דורית. אמא לארבעה- שלישייה בני 7 (בן ושתי בנות) וקטנטונה בת 4. הבלוג שלי מוקדש להורות שלנו מנקודת המבט שלי. אני משתפת את חוויותיי כאם שכוללת עבודה, הרבה בישולים ואפייה, חוויות הגן ובית הספר, חופש גדול והורות לילדה אלרגית ועוד ועוד- אם זה מעניין אותי ותופס אותי בבטן אני בטוחה שגם את/ה תמצא כאן משהו במיוחד בשבילך.

עדכונים:

פוסטים: 104

עוקבים: 13

החל מנובמבר 2013

עוברים עליי ימים עמוסים במיוחד והנפגע הראשי הוא הבלוג. אני מתגעגעת אליו, אבל בין זוגיות, ילדים, כביסות, מחלות, בישולים, איסופים, חוגים, עבודה (יש כזאת, טוב שנזכרתי…) הוא תמיד מחכה לרגע הזה ביום שיהיה לי רגע של שקט, עכשיו זה הרגע.

אחרי ששיתפתי בפעם האינסופית את המתכון שלי לעוגת שוקולד ללא גלוטן על דפי פורום זה או אחר, וכטבע הפורומים, הדפים רצים והמתכונים הולכים לאיבוד, ההחלטתי לשתף אותה אחת ולתמיד.

דווקא רציתי לכתוב על ספרים שקראנו אבל אז בפורום להורים לילדים אלרגים, בדיוק כשהגיעה הידיעה על מותו של שלו חזן ז”ל, נתקלתי שוב בפוסט על הורים שהיו צריכים להוציא את ילדתם מגינת שעשועים בגלל הורים אחרים שסירבו להכניס חטיף בוטנים לתיק. המצב הזה מוכר לנו מאוד. לשמחתי אנחנו גרים ביישוב שבו משתפים איתנו פעולה, ועדיין לא ברור לי מדוע כל כך קשה להתחשב באחר שהוא כל כך דומה וקצת שונה, האם לא הייתם רוצים שילדיכם ילמדו להתחשב בשונה ושיידעו שיום אחד, כשהם ירגישו שונים, יהיה מי שיתחשב בהם? בכל אתגר ושוני, אנחנו לומדים ומגלים דברים חדשים וטובים.

כך בעצם הגעתי למתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן. לפני שנה וחצי החלטנו לחגוג לשלישייה מסיבת יומולדת בסופשבוע של קמפינג, עם משפחה שאחד מילדיה הוא צליאקי. זו הייתה החלטה של הרגע האחרון, אבל הילדים סירבו לוותר על עוגת יומולדת. בצדק. לא זוכרת אפילו למה לא חשבתי לחפש באינטרנט, אבל ישר פניתי לארון המטבח וחיפשתי מצרכים להכנת עוגה ללא גלוטן. הדרישה הייתה שיהיה שוקולד, שלא יהיו בוטנים ושכלל המצרכים יהפכו לעוגה מוצלחת. אותה עוגה שהתחילה בכלל מתוך אילוץ הפכה לעוגת הבית שלנו. היא פשוטה, כייף להכין אותה עם הילדים והיא עד כדי כך מוצלחת.

מצרכים:
כוס קקאו
1/2 כוס אבקה להכנת שוקו
3 כפות גדושות קורנפלור/ קמח קונדיטור ללא גלוטן
1/2 כוס קוקוס טחון
שקית אבקת אפייה
חצי כוס סוכר
כף פודינג וניל / כפית תמצית וניל
חצי כוס שמן
1/2 פחית קרם קוקוס
חבילת שוקולד מריר
2 כפות גדושות ונדיבות במיוחד של ממרח שוקולד השחר
3 ביצים גדולות/ 4 רגילות

להמיס בסיר על אש נמוכה חבילת שוקולד מריר, 2 כפות גדושות שוקולד השחר, קרם קוקוס ואת הסוכר.

אחרי שנמס ל”שוקו אחיד” להוסיף את הקקאו, שוקולית, פודינג וניל, סוכר, קוקוס ואת השמן. אחרי שקצת מתקרר להוסיף את הביצים ואבקת האפייה.

לשפוך לתבנית עגולה בינונית (20-24 ס”מ)

אפייה ב 150-160 מעלות וחשוב אחרי 20 דקות להתחיל לעקוב- עד שיוצא קיסם יבש.

העוגה פשוטה להכנה, לא מסבכת וטעימה כל כך. אבל חשוב להוציא אותה בזמן, אם היא מתייבשת היא “מאבדת את זה”. כמו רוב העוגות ללא גלוטן היא יחסית שטוחה, אז מי שרוצה נפח אני ממליצה במקום לההכפיל מצרכים, להכין שתי עוגות ולהניח קרם ביניהן,  יותר פשוט, ותמיד מנצח. ממש כמו העוגה של גאיה בתמונה.
עוגת יומולדת ללא גלוטן

בתיאבון.

דורית הלפרין
אמא לארבעה
יועצת שינה, מתמחה בתאומים ושלישיות
0526204221

 

עוד מהבלוג של דורית הלפרין

אמא אלרגית

כן. אנחנו משפחה אלרגית. החלטתי לכתוב דווקא היום על מה שקרה לנו, ועל תגובתה של דניאל לחשיפה הראשונה לבוטנים, כי היום אנחנו הולכות לאלרגולוג לבדיקה השלישית לאלרגיה, תוך כדי שאני מחזיקה אצבעות שהאלרגיה אולי עברה, אבל מתוך...

תצוגה מקדימה

על חוויית ההורות לפגים- נקודת מבט קצת אחרת

יש כמה תחנות שכל אישה בהריון עוברת- זה מתחיל מהשתנה על סטיק, מתקדם לבדיקות דם, בדיקות א.ס, סריקות, מי שפיר או לא וקורס הכנה ללידה.... הקורס תמיד כולל סיור בחדרי הלידה והסברים על הנהלים בחדרי הלידה והתפתחות של לידה, אבל עוד לא...

תגובות

פורסם לפני 4 years

מי אני, ואיך הגעתי להיות יועצת שינה

נריץ את העולם קדימה 33 שנים. אני נשואה קצת יותר מחצי שנה, עובדת כמדריכת פילאטיס ומרגישה על גג העולם. יש לנו אינסוף תוכניות על מה נעשה אחרי שנביא ילד לעולם ואיך נמשיך להתקדם כזוג וכזוג+ילד+ שני יורקשיירים שהיו לנו עד אז...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה