הבלוג של Fanny Rabinovich

meturlelet

בת 40, רווקה. מגדלת ילדה ששאיפת חייה היא להוציא את כל הסובבים אותה מדעתם בנוגע למה היא תלבש בבוקר. לא מתביישת להודות שקומדיות ורומנים רומנטיים עושים לי את זה. חובבת אמנות דקורטיבית ומכורה בגמילה (לשעבר) לקניות מכל סוג שהוא.... +עוד

בת 40, רווקה. מגדלת ילדה ששאיפת חייה היא להוציא את כל הסובבים אותה מדעתם בנוגע למה היא תלבש בבוקר. לא מתביישת להודות שקומדיות ורומנים רומנטיים עושים לי את זה. חובבת אמנות דקורטיבית ומכורה בגמילה (לשעבר) לקניות מכל סוג שהוא. מתחביביי: קניות אונליין, אוכל ולהחליף צבע שיער פעם בחודש לפחות.

עדכונים:

פוסטים: 52

החל מדצמבר 2010

אמא עסוקה, אמא עייפה, אמא לא רוצה לשטוף הרבה כלים, אמא מכינה פסטה בסיר אחד כנגד כל החוקים

08/07/2018

צילום: פני רבינוביץ

צילום: פני רבינוביץ

צריך סיר אחד בלבד כדי להכין ארוחת ערב ששוברת את החוקים עם מינימום ניקוי ומקסימום טעם ומשלבת בתוכה פסטה, ירקות אביביים (כן עכשיו קיץ, למה להיות קטנוניים) ורוטב קרמי שעוטף הכל.

עם המתכון הזה לפסטה בסיר אחד לא צריך לטרוח על בישול הפסטה בנפרד אלא הפסטה והרוטב מתבשלים יחדיו. הוא ורסטילי וניתן לשנות את הירקות לפי טעמכם האישי, שמעתי ברוקולי מהקהל?

תוך 20 דקות, מההתחלה ועד ההגשה, יש ארוחת צהריים או ערב, מושלמת להורים עסוקים ומותשים, בעיקר בחופש הגדול.

צילום: פני רבינוביץ

צילום: פני רבינוביץ

פסטה פרימוורה בסיר אחד:

המצרכים:

1 חבילה (500 גרם) פטוצ’יני

1 בצל לבן פרוס דק

1 חבילת פטריות שמפיניון פרוסות

1 צרור אספרגוס חתוך (שוברים את החלק העצי בקצה כל אספרגוס וקוצצים לארבע כל אחד)

200 גרם עלי תרד (רצוי בייבי תרד)

3 טבליות עשבי תיבול לבישול איטלקי דורות

1 כוס אפונה ירוקה קפואה (אין צורך להפשיר מראש)

6-8  כוסות (1.5-2 ליטרים) ציר ירקות / מים + כף גדושה אבקת מרק ירקות

2 כפות שמן זית

מלח ופלפל שחור לתיבול

1/2 כוס (125 מ”ל) שמנת לבישול

50 גרם גבינת פרמזן מגוררת +  להגשה

אופן ההכנה:

בסיר גדול דיו להכיל את כל המצרכים מחממים שמן זית. מאדים את הבצל עד שהוא שקוף וריחני.

מוסיפים לסיר את הפסטה, התרד, הפטריות, האספרגוס, טבליות עשבי תיבול דורות ומוזגים מעל ציר ירקות עד שהוא מכסה את כל המצרכים (יכול להיות שלא תשתמשו בכל הנוזלים), מתבלים בכף מלח וכפית פלפל שחור.

מכסים את הסיר במכסה ומביאים לרתיחה.

לאחר הרתיחה מסירים את המכסה וממשיכים לבשל על אש נמוכה – בינונית במשך כשבע דקות נוספות תוך כדי ערבוב מדי פעם (כדי שהפסטה לא תידבק לתחתית הסיר) עד שרוב הנוזלים נספגים ומתאדים.

מוסיפים את האפונה, השמנת לבישול וגבינת הפרמזן המגוררת ומערבבים, מבשלים כשתי דקות נוספות, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.

מסירים את הפסטה מן האש, מערבבים ונותנים לה לנוח כחמש דקות במהלכן הפסטה תספוג חלק נוסף מהנוזלים שנותרו.

מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת מעל

צילום: פני רבינוביץ

צילום: פני רבינוביץ

עוד מהבלוג של Fanny Rabinovich

תצוגה מקדימה

פאי פיצה DEEP DISH PIZZA

פאי פיצה, פיצה בסגנון שיקגו, דיפ דיש פיצה, פיצה בעלת שוליים גבוהים, עבים וקריספיים, המון רוטב עגבניות ושפע גבינה מבעבעת מתחת ומעל שנאפית לרוב במחבת או בתבנית ליצירת השוליים הגבוהים. השכבה העבה של התוספות בפיצת דיפ־דיש...

תגובות

פורסם לפני 9 months
תצוגה מקדימה

מי אני? מה אני בכלל?

בכלל לא חשבתי שאתקבל. אני, זו שלא זוכה בכלום אף פעם, זו שגם אם אהיה המשתתפת היחידה בהגרלת שקר כזו או אחרת לא אצליח לזכות, זו שמייחלת לזכות בלוטו אבל אף פעם לא שולחת טופס, התקבלתי. זה לא שאני לא יודעת לבשל, לשמחתי עדיין לא...

תגובות

פורסם לפני 2 years
תצוגה מקדימה

שניצל וירקות בתנור

הערך הכי מקודש בעיניי בהכנת ארוחות הוא ערך ה"כמה שפחות כלים מלוכלכים כך יותר טוב" וארוחות בתבנית אחת או בסיר אחד עונות על הערך הזה במדוייק. שניצל וירקות אפויים בתנור, עם טריק קטן להכנת השניצל, 10 דקות הכנה (ניתן להכין גם...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה