עוגות גבינה אישיות עם דובדבנים

עוגות גבינה אישיות, מפנקות מלאות טעמים של עוד – ווניל, דובדבנים וקרם של שמנת חמוצה. מנה סקסית וטעימה מאין כמותה. ו….בדיוק 5 דקות הכנה.

 

13321801_10207775985852430_5432736233819312709_nלמצרכים: 4 תבניות אישיות

400 גרם גבינת שמנת

200 גרם שמנת חמוצה

150 גרם סוכר

3 כפות קמח

2 ביצים

1 מקל וניל (רק הגרגירים)

לקרם שמנת:

200 גרם שמנת חמוצה

100 גרם יוגורט

3 כפות סוכר

לרוטב דובדבנים:

100 גרם דובדבנים מגולענים

1/3 כוס מים

מיץ מחצי לימון

3 כפות סוכר

להכנה:

1. לבשל את רוטב הדובדבנים עד הסמכה של הרוטב. תוך כדי הבישול, למעוך את הדובדבנים בעזרת מזלג על מנת שיגיעו למיצוי וצמצום.  הרוטב מוכן כשהוא סמיך וצבעו אדום בורדו עמוק.

2. לערבב היטב את כל חומרי העוגה. רצוי בעזרת מטרפה.

3. להעביר את בלילת הגבינה לצלוחיות אישיות, לפזר דובדבנים ומעט מהרוטב (להשאיר גם רוטב לעיטור העוגה בסוף). להניח את התבניות בתבנית גדולה יותר ולמלא אותה במים. (בן מארי).

13351147_10207788570407036_651128332_o

4. לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ-20 דקות. העוגה מתקשה בשוליה, באמצע היא מעט רוטטת – זה הזמן להוציא אותה מהתנור.

5. לערבב את רכיבי הקרם ולשפוך על העוגות בעודן חמות. לצנן.

6. לפני ההגשה לעטר עם רוטב הדובדבנים.

ב ת א ב ו ן!

13335906_10207775986132437_1072966613655331532_n