הבלוג של מירב מלמד

הבלוג של מירב

אוהבת לאפות, מתה על מתוקים וחייבת לכתוב. עקבו אחרי גם בפייסבוק- https://www.facebook.com/merav.melamed.5

עדכונים:

פוסטים: 238

החל מינואר 2013

שילוב נהדר של עוגת שוקולד ללא קמח וקרם קוקוס טעים במיוחד

24/01/2014

מתה על קוקוס. עוד מילדות, הקוקוס הורוד-לבן שהיו מוכרים בשוק, מתוק מתוק וטומן בחובו אלפי טעמים וזיכרונות ילדות. מתה על הקוקוס בתוך שוקולד הבאונטי, מתה עליו בעוגיות של פסח. לבן כשלג, צח ורך שכזה. משתלב נהדר בעוגת השוקולד הבאה שאינה מכילה קמח ותתאים גם למי שלא אוכל גלוטן.

החומרים

לשכבת השוקולד-

300 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות

200 גרם חמאה

1/2 כוס שמנת מתוקה

6 ביצים

1/2 כוס סוכר

לשכבת הקוקוס-

כוס קוקוס

1/2 1 כוסות חלב

2 חלמונים

2 כפות קורנפלור

1/2 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

י

ההכנה

1. מחממים תנור ל- 140 מעלות ומשמנים תבנית עגולה 24 או מלבנית 25

2. במיקרוגל ממיסים את השוקולד, החמאה והשמנת המתוקה

3. מקציפים במיקסר את הביצים והסוכר כ- 5 דקות לתערובת סמיכה ותפוחה

4. מוסיפים את תערובת השוקולד אל תוך קציפת הביצים בעדינות ומערבבים לתערובת אחידה.

5. יוצקים לתוך התבנית, מניחים תבנית קטנה עם מים רותחים בתחתית התנור (בכדי לשמור על העוגה לחה) ואופים כשעה. מצננים.

6. לקרם הקוקוס- בסיר קטן על הגז מחממים את החלב והסוכר, מוסיפים את החלמונים והקורנפלור ומערבבים היטב. מוסיפים את תמצית הוניל וממשיכים לבחוש עד המסה מלאה. מסירים מהגז.

7. בקערה נפרדת שמים כוס קוקוס ומתחילים להוסיף בהדרגה את התערובת שבסיר, כל פעם קצת, תוך כדי בחישה עד שמגיעים למרקם הרצוי. לא קשה ויבש מידי, ולא נוזלי. ממש כמו קרם.

8. מורחים על העוגה שהתקררה, ומעל מפזרים עוד קצת קוקוס יבש, אפשר להוסיף קישוטים נוספים כרצונכם. שומרים במקרר. בתאבון!

אהבתם את הפוסט? רוצים לא לפספס פוסטים נוספים של ‘הבלוג של מירב’?
לחצו על כפתור ה- עקבו אחרי - למעלה משמאל – הכניסו את כתובת המייל שלכם
ותקבלו הודעה למייל בכל פעם שאפרסם משהו חדש.


אוהבים קוקוס?

לעוגת סולת תפוז וקוקוס בקערה אחת וכוס אחד לחצו כאן

עוד מהבלוג של מירב מלמד

תצוגה מקדימה

כי הביקוש לאהבה לא מסתיים אף פעם

שלוש מאות ניסיונות התקשרות במשך שלושים דקות רצופות נדרשו לי רק בכדי לקבל מענה אנושי במשרדי זאפה, להשאיר שם וטלפון ולקוות לטוב. שלוש שעות נסיעה במגוון כלי תחבורה שונים ומגוונים מהצפון הירוק למרכז הרחוק, המתנה מייגעת...

תצוגה מקדימה

עוגת מוס נהדרת בשלושה צבעים

העוגה הבאה הפכה להיות עוגת ימי הולדת אצלנו במשפחה. אין אחד שלא אוהב אותה ומשבח את טעמה הנפלא! בניגוד לעוגות דומות, כאן הבסיס...

תצוגה מקדימה

עוגת סולת תפוז וקוקוס - כוס אחת וקערה אחת

ללא ספק, העוגה הכי קלה שהכנתי עד היום. כוס אחת וקערה אחת- אלו הכלים שתצטרכו לשטוף אחריה (טוב אז גם מרית אחת, אבל שאר הכלים שמונחים בכיור שלכם, כבר לא מהסיפור הזה זה בטוח) עוגה...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה