Saloona

איזה כיף שבאתם, בדיוק בזמן! כי יש לי היום יום הולדת,   וכמיטב המסורת בשנים האחרונות , הכנתי לעצמי עוגה. וגם הפעם, זו לא "סתם" עוגה, אלא כמו שעוגת יום הולדת צריכה להיות - עוגת שכבות גבוהה, עשירה וטעימה. השנה, בניגוד  לעוגת השוקולד הכהה משנה שעברה , החלטתי ללכת על עוגה בהירה – עוגת קוקוס עם קרם קוקוס עשיר וקצפת עדינה. אפילו דיויד …

לפני זמן מה סיפרתי על אוסף הצנצנות שברשותי. אז מצאתי לו שימוש יעיל בצורת עוגות הגבינה שאפיתי בתוך הצנצנות . אבל לאחרונה מצאתי לו ייעוד נוסף, בעיקר עבור הצנצנות הקטנות יותר. השילוב של חופשת הקיץ, החום והרצון למשהו מתוק, אבל מהיר וקליל הניב את המתכון הבא – גלידת שוקולד שמכינים בכמה דקות של עבודה בלבד. לכאורה אין במתכון …

השבוע החלטנו הקטנה שלי ואני להתחבר לחזרזירים. אל דאגה, לא מדובר כמובן בחיה האמיתית אלא במאפה שמרים המהווה תחליף לפיצה המסורתית. שלבי ההכנה, יחד עם עיטורו והסבתו של המאפה לחזרזיר קטן, מהווים תעסוקה לחצי יום לפחות. תודו שזה משהו לא רע בכלל לימים אלו של  חופשת הקיץ. הבצק ממנו הכנו את המאפה הבא הוא בצק שמרים מועשר …

המוזלי הפציע בחיינו לפניי כמה שנים, וכיום נדמה שהוא חלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר הישראלית. אין  בית קפה או מסעדה ואפילו חנויות סמוכות לתחנות דלק שלא מציעות מנת מוזלי מרעננת לארוחת בוקר, או כנשנוש לדרך. המוזלי הישראלי הוא למעשה גרסא מתקדמת של המקור הגרמני. אצל הגרמנים אלו דגני בוקר העשויים שיבולת שועל המוגשים עם פירות טריים. בישראל הוספנו גם יוגורט, …

אני מה שנקרא "לקוחה נאמנה". אני תמיד חוזרת ועורכת את הקניות שלי באותן החנויות. יש לי את החנות הקבועה שלי שממנה מגיעות רוב זוגות הנעליים שלי, את חנות הספרים, שבה המוכרת החמודה כבר מכירה את הטעם שלי ובהתאם ממליצה לי על ספרים. יש את סניף הסופרמרקט הקבוע שלי שבו השומר בכניסה אומר לי "שלום גברת, מה שלומך? …

בפתחו של הספר "אין לי מושג איך היא עושה את זה" מתוארת סצנה משעשעת. קייט, גיבורת הספר, אמא לשני ילדים, ואשת קריירה מצליחה, שמנסה לתמרן בין הבית, הקריירה ואינספור המטלות שניחתות עליה מידי יום, מתוארת כשהיא בעיצומו של ניסיון לשוות מראה ביתי לעוגה קנויה המיועדת לאחת מהמסיבות בגן של ביתה הקטנה, על מנת שתראה כעוגה מעשה ידיה. הספר …

אחת הבעיות כשמארגנים לך מסיבת הפתעה, או כל הפתעה אחרת, לכבוד יום ההולדת שלך, היא שמאותה נקודה והלאה אתה בטוח כל שנה שמצפה לך הפתעה נוספת. בכל שנה, בסמוך ליום ההולדת, אתה מתחיל לגשגש ולרחרח וממתין בציפייה להפתעה שמגיעה או שלא. /// /// בתקופה הזו בשנה שעברה ציפתה לי הפתעה ליד ביתי – קטיף פטל. העובדה שקטיף פטל טרי מתקיים סמוך …

שוק מחנה יהודה הוא אחד המקומות הכי טרנדיים היום בעולם האוכל הישראלי. מעבר לדוכני המזון השופעים בסחורה טרייה ומפתה, צצו בו בוטיקים מסוגננים, מסעדות מעולות, בתי קפה עדכניים ודוכני אמנים. אט-אט בשנים האחרונות, השוק הפך לאחד ממקומות העלייה לרגל של כל המי ומי, ולא אחת יוצא לי לראות בפייסבוק סטטוס של אחד החברים בסגנון הזה: "עולה למחניודה. …

תמיד אני מתקנאה בנשים הללו שיודעות לעשות קניות מושכלות: פריטים מדהימים ב-50% הנחה, שפע של בגדים לילדים במחירי סוף עונה ונעליים מדהימות במחירי אאוטלט. אלה נשים שיודעות להמתין ולדחות סיפוקים עד שהמחירים יהיו ממש כדאיים ומשתלמים. נשים שיודעות להיות מתוכננות ומאורגנות עם קופונים מתאימים ושוברי הנחה, שמכירות את החנויות הכי כדאיות ומשתלמות, ומוכנות להרחיק בשבילן כדי …

לא מזמן סיפרתי ששלושת ילדיי נולדו באותו החודש, ביוני. שתי הגדולות ממש באותו היום, בהפרש של שנתיים זו מזו ואילו הקטנצ’יק חוגג יום הולדת כמה ימים ספורים אחריהן. והינה פתאום חודש יוני כבר כאן. אם בעבר חשבתי ששיחקתי אותה ושחגיגות יום ההולדת יסתכמו במסיבה גדולה ומשותפת לכל הכנופייה, התברר לי השנה שההפך הוא הנכון. בעוד שהגדולה רוצה מסיבת פיג’מות עם כל …

ישנן תקופות בהן מתקבעים על משהו. זה יכול להיות מאכל מסוים, סגנון מסוים של לבוש, דיסק שאוהבים במיוחד. אצלי בזמן האחרון אלו עוגות גבינה ומאכלי חלב. זה נובע כמובן מהסמיכות לחג השבועות הקרב ובא, אבל בעיקר בשל פרויקט שבועות עליו עבדתי לאחרונה. העבודה על הפרויקט התחילה כבר בפסח. ומזה כחודש שיש אצלנו בבית פרומו רציני לחג השבועות: פשיטדות, …

בפעם הראשונה בה הייתי באירופה חציתי ברכב את אחד הגבולות שבין שתי מדינות אירופאיות. אם אני לא טועה, זה היה הגבול המשותף של צרפת ובלגיה, אבל אל תתפסו אותי במילה. שלט קטן ציין שעכשיו, בזה הרגע, אתה עובר למדינה אחרת. שתדע. לא גדר, לא שוטרים חמורי סבר, ללא ביקורת דרכונים ובלי נציגים של משטרת ההגירה. למי …

כשהיינו קטנים ימי חמישי בערב היו מוקדשים באופן טוטאלי למשחקים של מכבי תל אביב במסגרת גביע אירופה. אני זוכרת שאמא שלי היתה מכינה כיבוד מיוחד, בשיאו של החורף היה גם סחלב חם, והעוגה שנאפתה לקראת שבת חוסלה כמעט כליל כבר בזמן המשחק. … זכור לי שהמשחקים של מכבי תל אביב היו אירוע טלויזיוני משפחתי שלא מחמיצים. באותם …

"בצדו האחר של העולם, שם השמש תמיד זורחת ותמיד חם, והעצים גבוהים גבוהים, וכשהם ברוח נעים, הם כמעט נוגעים בעננים – ישנה ארץ אחת ממש מדהימה, ארץ האושר הגדול – אושריה שמה". כך מתחיל הספר "מר שמח". ומי לא מכיר את מר שמח? אותה דמות עגלגלה וחייכנית המשתייכת לקבוצה של עשרות דמויות המשקפות תכונות אנושיות כגון- מר זועף, מר קפדן, מר עצלן, …

הכירו את הטרנד הבא של עולם המתוקים, ה –  Whoopi Pie. נכון, טרנד הקאפקייקס עדיין בשיאו, אבל כבר הדבר הבא מאיים לכבוש אותנו בסערה. רוצים לדעת במה בדיוק מדובר ? אז ככה - אלו שתי שכבות אפויות של עוגה (כן, זו עוגה ולא עוגייה) שיוצרות מעין כריך טעים שבמרכזו מלית מתוקה ומפנקת. מקורו של הוופי פאי בארה"ב ויש המשייכים אותו לכת האיימיש. למילה וופי, …

עוד כשהיינו קטנים לימדו אותנו שכל מה שנשקיע בו, שניתן לו את מלוא תשומת ליבנו ונעבוד קשה עבורו, ישא פרי ויצליח. במילים אחרות –  ההשקעה והעבודה הקשה מתגמלים. לרוב המסר הזה היה קשור ללימודים בבית הספר, אבל הוא רמז על כל תחום אחר בחיינו הבוגרים - על הקריירה, על הזוגיות, ואפילו על ההורות ועל חברות. בבחינת "אם היום תעדור ותשקה, …

Pot de crème הוא שמה הצרפתי של המנה הבאה. משמעותו בעברית הוא של "קעריות של רפרפת". אל תתנו למילים קשות להגיה לבלבל אתכם, מדובר בקינוח שקל מאוד להכין, ומחומרים זמינים. אפשר להכין אותו מראש, או ממש לפניי ההגשה והתוצאה מרשימה מאוד, טעימה ואהובה גם על גדולים וגם על קטנים. סוג של זריקה של מתיקות מרוכזת בסופה של הארוחה. …

אני מאוד אוהבת תקופות של חגים. אני אוהבת את ההיערכות, את התכונה הזאת שלפני החג. אני אוהבת שהבנות מגיעות מהגן ומבית הספר ומספרות סיפורי חג או שרות את שיריו. אאני והבת את מזג האוויר שמשתנה – ימים של שמש חמימה שהופכים פחות ופחות נדירים, ובנסיעות מחוץ לעיר עדיין אפשר לראות מרבדים ירוקים. אני אוהבת את ריחות …

לאחרונה נפגשתי עם כמה מחברי הילדות שלי. עם הילדים שבילו איתי יום-יום מכתה א’ ועד כתה ח’, והיום הם כבר הורים בעצמם לילדים בגילאים הללו. למדתי בבי"ס בלב ירושלים. ממש במרכז העיר. כבר בשנים הללו, בשנות ה– 80, מרכז העיר התרוקן מתושביו, ולכן בית הספר היה קטן מאוד, עם לא יותר מכיתה אחת בכל שכבה. גם הכיתות היו קטנות …

הקיץ מתקרב. אל תתנו לכמה ימים מעוננים לבלבל אתכן, אלו רק ניסיונות נואשים של האביב להראות לנו שהוא עדיין בסביבה, אבל זה רק עניין של מעט זמן עד שהקיץ יהיה פה במלוא עוצמתו. אז לכבוד הקיץ שמתקרב, החלטתי לרענן לכם את מצב הרוח עם שלושה קינוחים שונים. כולם קינוחים קפואים הנאכלים הישר מהמקפיא, והמשאירים בפה קרירות נעימה …