הבלוג של מיכל יפה

עניינימים

שונאת לכתוב, אוהבת לערוך ומתמחה בלראות את התמונה הקטנה

עדכונים:

פוסטים: 155

החל מאוגוסט 2011

סלט עם סלק, עגבניות שרי, נבטי חמניה וגבינה בולגרית. קל להכנה וטעים. כולל חישוב של נקודות שומרי משקל

08/11/2013

סלט סלק

למי שעוד לא יודע, לפני כשבוע התחלתי ללכת לשומרי משקל במסגרת פרויקט שזכה לכותרת “מיכל יורדת במשקל“. כל מי שמכיר אותי עוד מקודם יודע שהמטבח הוא אחד החדרים האהובים עלי בבית, ולא רק כדי לבדוק מה יש במקרר. ההבדל הוא שעכשיו התחלתי להקפיד יותר על מה שאני מכניסה לאוכל שאני מכינה, ומה שיותר חשוב – התחלתי לנקד את האוכל.

אז לכבוד שבת החלטתי להכין סלט סלק. כלומר קודם בישלתי סלק ואחר כך חשבתי עם מה לערבב אותו, למרות שבינינו, אני מסוגלת גם לאכול סלק מבושל כמו שהוא. הסלק, למי שלא יודע, הוא ירק (שורש) עם הרבה סגולות בריאותיות ומעט – כלומר 0 – נקודות. הבעיה היחידה שלו הוא נטייתו לצבוע הכל באדום. אבל שטויות, אז מה אם המטבח שלי נראה קצת כמו זירת רצח. העיקר שבסוף קיבלתי סלט טעים. חוץ מזה שאולי בפעם הבאה אנסה לקלף את הסלק לפני הבישול ולא אחריו.

רצח במטבח

המצרכים:

2 סלקים בגודל בינוני פלוס

7-10 עגבניות שרי

קופסה נבטי חמניה

100 גר’ גבינה צפתית/בולגרית/פטה 5% שומן

½ כף חומץ בלסמי

1 כף רוטב סויה

אופן ההכנה:

מבשלים את הסלק עד שמתרכך, מקררים, מקלפים (אם לא קילפתם מראש) וחותכים לקוביות

חותכים את העגבניות ונבטי החמניה ומוסיפים לסלט

חותכים את הגבינה לקוביות ומוסיפים גם

מוסיפים את חומץ הבלסמי והסויה ומערבבים היטב

אם אפשר, רצוי לתת לסלט לעמוד קצת כדי שכל הטעמים יספגו

הערות ונקודות:

אני מתה על נבטי חמניה והם העלים הירוקים החביבים עליי. אצלנו בבית לא תמצאו חסה בסלט, רק נבטי חמניה. במיוחד מומלצים נבטי החמניה האורגניים של א.שטמפר, שניתן למצוא בחנויות טבע. הם הרבה יותר יפים מאלה שנמכרים בסופר, וכאמור אורגנים.

כל הסלט שבמתכון כולל 4.15 נקודות, כלומר 4, והוא מספק שתי מנות נאות. כלומר 2 נקודות בלבד למנה.

ה-0.15 נובע מחומץ הבלסמי, אז תרגישו חופשי להוסיף עוד אם אתם רוצים. אני פשוט לא אוהבת.

מי שסלק עושה לו בלגן בבטן יכול להוסיף 3 גזרים מגוררים, ואז לחלק את הכמות הכללית לשלוש מנות או אפילו ארבע. במקרה הזה מומלץ להכפיל את כמות הגבינה ולהוסיף עוד כף סויה, ואז הניקוד למנה הוא 2 ו-2/3 במקרה של שלוש מנות או 2 במקרה של ארבע.

בכל מקרה – הסלק, העגבניות והנבטים שווים 0 נקודות, אז אפשר להוסיף מהם כמה שרוצים, כולל עלים ירוקים נוספים לבחירתכם.

בתיאבון!

מיכל יפה

עוד מהבלוג של מיכל יפה

תצוגה מקדימה

עגבניות מיובשות בשמן זית ותבלינים

כן כן, הכי טוב לייבש עגבניות בשמש, אבל למרות שזה יותר רומנטי (וזול), לא תמיד אפשר. מזל, אם כך, שיש תנורים בעולם. וככה זה הולך: לוקחים עגבניות שרי וחוצים אותן לאורך. כלומר אם יש...

תגובות

פורסם לפני 7 years
תצוגה מקדימה

אייל גולן: כמה מטומטם אפשר להיות?

ונגיד שהוא לא ידע. נגיד. כלומר יכולתי לכתוב פה פוסט שלם על למה כשאישה - בכל גיל - שוכבת עם יותר מגבר אחד, ועוד כאלה שלא מכירים אותה, ויותר מפעם אחת, זה בכל מקרה מעיד על בעיה לא קטנה, וכל גבר עם מעט שכל בקודקודו אמור לסרב לעשות...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

וידאו: מי יעזור לילד ברחוב?

יותר מ-20 מיליון איש צפו בסרטון שהציג ניסוי חברתי שבמסגרתו עמד ילד ברחוב בניו יורק בקור של מינוס 15 מעלות, כשלגופו רק ג'ינס וטי-שירט קרועים ובידו שקית ניילון אחת להתכסות בה. העוברים והשבים התעלמו ממנו במשך שעתיים, ואז קרה...

תגובות

פורסם לפני 5 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה