הבלוג של מיכל יפה

עניינימים

שונאת לכתוב, אוהבת לערוך ומתמחה בלראות את התמונה הקטנה

עדכונים:

פוסטים: 154

עוקבים: 151

החל מאוגוסט 2011

זה טעים, זה בריא, זה מקורי וזה ממש לא מה שחשבתם

09/09/2017

sushi_kosemet

לפני הכל בואו נדבר רגע על כוסמת. פעם לא יכולתי לסבול כוסמת. לא הבנתי איך אנשים מסוגלים לאכול את זה. הרי מדובר במשהו ממש מסריח, לפני ואחרי ההכנה. ואז גילו לי את סוד הכוסמת הירוקה.

כוסמת ירוקה היא כוסמת לא קלויה, והיא לא מסריחה! לא לפני ההכנה ולא אחריה. היא בריאה מאוד, מכילה כמות נחמדה של חלבון וגם של מגנזיום, סידן, ברזל ועוד. הערך הרפואי שלה נובע בעיקר מהמצאות נוגד החימצון בשם רוטין. הרוטין הוא נוגד חימצון שמחזק בעיקר כלי דם.

עוד דבר שכדאי לדעת על כוסמת. אין לה כל כך טעם. זה טוב, כי אפשר לשלב אותה עם הרבה טעמים אחרים והיא תשתלב בשמחה. שחקנית קבוצתית מושלמת.

את הקונספט של סלט סושי עשיתי כבר הרבה פעמים. סלט סושי זה סושי לעצלנים. מכינים אורז, מערבבים אותו עם הרוטב של הסושי ואז מוסיפים לא את התוספות של הסושי. אגב, לדעתי זה יעבוד גם בגרסת הגלגול המסורתית. לי פשוט אין סבלנות לזה.

להלן המתכון:

המצרכים: 

2 כוסות כוסמת ירוקה

8 כפות חומץ אורז

4 כפות סוכר

½ כפית מלח

2-3 אצות נורי

אבוקדו

2-3 גזרים

2-3 מלפפונים

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הכוסמת עד שמוכנה, ביחס של 2 כוסות מים על כוס כוסמת.

2. בזמן שהיא מתבשלת מבשלים בסיר קטן את חומץ האורז, הסוכר והמלח, עד שהשניים האחרונים נמסים. אגב, אפשר לשים פחות סוכר ובמקומו להוסיף קצת מירין.

3. אחרי שהכוסמת מוכנה, שופכים עליה את תערובת החומץ ומערבבים היטב. נותנים לכוסמת להתקרר.

4. טוחנים או חותכים בדרך אחרת את האצות. מומלץ לקלות אותן קודם על הגז (כמה שניות מכל צד על אש גלויה).

5. חותכים את כל התוספות לחתיכות קטנות.

6. מערבבים הכל.

7. לפני ההגשה מסיפים רוטב סויה.

בתיאבון!

 

עוד מהבלוג של מיכל יפה

תצוגה מקדימה

עגבניות מיובשות בשמן זית ותבלינים

כן כן, הכי טוב לייבש עגבניות בשמש, אבל למרות שזה יותר רומנטי (וזול), לא תמיד אפשר. מזל, אם כך, שיש תנורים בעולם. וככה זה הולך: לוקחים עגבניות שרי וחוצים אותן לאורך. כלומר אם יש...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

אייל גולן: כמה מטומטם אפשר להיות?

ונגיד שהוא לא ידע. נגיד. כלומר יכולתי לכתוב פה פוסט שלם על למה כשאישה - בכל גיל - שוכבת עם יותר מגבר אחד, ועוד כאלה שלא מכירים אותה, ויותר מפעם אחת, זה בכל מקרה מעיד על בעיה לא קטנה, וכל גבר עם מעט שכל בקודקודו אמור לסרב לעשות...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

וידאו: מי יעזור לילד ברחוב?

יותר מ-20 מיליון איש צפו בסרטון שהציג ניסוי חברתי שבמסגרתו עמד ילד ברחוב בניו יורק בקור של מינוס 15 מעלות, כשלגופו רק ג'ינס וטי-שירט קרועים ובידו שקית ניילון אחת להתכסות בה. העוברים והשבים התעלמו ממנו במשך שעתיים, ואז קרה...

תגובות

פורסם לפני 3 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה