הבלוג של לימור שורק

חילונית כשרה למהדרין

לימור שורק, בת 43 מתל אביב, נשואה (לצערנו, לא לפי חוקי המדינה) לזהורית וביחד מגדלות שני מתבגרים. אני חילונית וזהורית דתייה. בלוג על בישול ועל החיים בכלל.

עדכונים:

פוסטים: 31

עוקבים: 8

החל מינואר 2016

איך הייתם רוצים שיזכרו וינציחו אתכם? אני הייתי רוצה שינציחו אותי עם סלט על שמי. הייתי גם “מתפשרת” על מנת עוף, קציצות או אורז חגיגי. כזה הוא סלט סבתא חנה.

21/04/2017

איך הייתם רוצים שיזכרו אתכם?

גזירת סרט על שמכם במחלף גדול במרכז הארץ? שלט נחושת במחלקת עיניים בבי”ח ברזילי? אולם קונצרטים? איצטדיון כדורגל? בניין בפקולטה לאדריכלות באוניברסיטת ת”א? טוב, הבנתם את העניין.

אני הייתי רוצה שינציחו אותי עם סלט על שמי. הייתי גם “מתפשרת” על מנת עוף, קציצות או אורז חגיגי.

אין יותר מדהים בעיניי שנכדיי יגידו – אני מכין את הסלט של סבתא למד וגם אם ייקרא לזה סלט לימור זה יותר מבסדר מבחינתי.

כזה הוא סלט סבתא חנה.

לא, זה איננה הסבתא שלי. זו סבתא של חברי המהמם ארז.

כאשר התארחנו אצלם פעם הוגש לשולחן סלט פשוט, גאוני וטעים.

 

העניין הוא לא מורכבות המנה או טעם שונה מהרגיל. הייחודיות שלו, שסבתא חנה נפטרה לפני 38 שנה ועדיין הנכד שלה מכין את הסלט שלה.

סבתא חנה נולדה בפולין ועלתה לארץ לפני שחוותה על זוועות השואה, שלצערי לא פסחו על במשפחה המורחבת ורבים מהם נספו בשואה. בארץ היא הכירה את זאב ברוכי וכאן הם הקימו משפחה נפלאה לתפארת מדינת ישראל.

אני לצערי לא הכרתי את שתי הסבתות שלי, אז אני “משאילה” סבתות מחברים.

מוקדש באהבה לארז ברוכי ולסבתא חנה, שבזכות הסלט הטעים שלה זכיתי גם להכיר אותה.

ביום שני הקרוב יעלו לקברה בני המשפחה לציין את מועד פטירתה לפני 38 שנים בדיוק וזה יוצא השנה בדיוק ביום השואה.

יהי זכרה ברוך!

הסלט של סבתא חנה:

WhatsApp Image 2017-04-21 at 12.26.39

סלט עם שלושה מרכיבים בלבד והסוד הוא – הרבה בצל מטוגן.

 

מרכיבים:

3 מלפפונים

10 צנוניות

2 בצלים

מלח

פלפל שחור גרוס

3 כפות שמן קנולה

 

אופן ההכנה:

מחממים את השמן במחבת עד שהוא חם

קוצצים את הבצלים ומטגנים עד השחמה

בזמן שהבצל קצת מתקרר קוצצים את המלפפונים ואת הצנונית לחתיכות קטנות

מתבלים (בערך) ברבע כפית מלח ושמינית כפית פלפל

שמים את הבצל המטוגן על הירקות ומערבבים הכל ופשוט אוכלים ומתענגים.

 

מוקדש לסבתא חנה ברוכי.

WhatsApp Image 2017-04-21 at 12.26.50 WhatsApp Image 2017-04-21 at 12.48.46

שלכם,

בישלומד – בישול ביתי מהלב

עוד מהבלוג של לימור שורק

תצוגה מקדימה

משלוח מנות לפורים

לפני 11 שנים הכרתי את זהורית ולתדהמתי הבנתי שהיא דתייה. הייתי יותר בלחץ מזה שהיא דתייה מזה שיש לה שני ילדים. זה היה רחוק שנות אור מהעולם שלי. בבית שלי בילדות מעולם לא עשינו קידוש ואבא שלי הלך לבית כנסת פעם בשנה וזה היה ביום...

תגובות

פורסם לפני 2 years
תצוגה מקדימה

אז למה קוראים לי למד?

נכון, הבטחתי שבפוסט השני אני אתמקד בזוגיות בין זהורית הדתייה וביני החילונית, אבל נשמור את זה לפוסט הבא, שאראה לכם מה הכנו יחד כמשלוחי מנות לפורים, אבל הפעם - למה קוראים לי...

תגובות

פורסם לפני 2 years
תצוגה מקדימה

נעים לי מאוד

 אם לא בשבילי אז בשבילם. בהתחלה היה קשה והאוכל היה בעיקר משביע ודי משעמם ומאז, אפילו אני מודה, שהוא משתפר כל הזמן. נטל האחריות בנושא ההזנה בבית הוא מנת חלקי הבלעדית. אשתי ידועה בתור "שורפת קורנפלקס" , שזה אומר שהיא לא מבשלת...

תגובות

פורסם לפני 2 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה