הבלוג של ליאת אמסילי - כשאהבה ובישול נפגשים

liatamsi

בעיקר אמא של עמיתי וטוי טוי שיצו המחמד, חובבת מושבעת של קולניריה ומטבח.

עדכונים:

פוסטים: 206

החל מאפריל 2014

אם היו מזמינים אתכם לערב שכולו על טהרת חברים אהובים, אוכל טוב ואלכוהול משובח הייתם מסרבים??? בטוחה שלא! כי גם אני לא הייתי מסרבת וכמובן שלא סירבתי כשהוזמנתי לערב עמוס בגעגועים, טעמים וריחות במסעדת “אתניקה” הכשרה הממוקמת בהרצליה פיתוח.

12316198_10153696445081280_6462487983630473054_n

ואחרי סיבוב החיבוקים והנישוקים שלא מביישים חתונה של משפחה קרובה התפניתי לשבת במסעדה רחבת הידיים שמזכירה קלות במקומות הישיבה סוג של דיינר אמריקאי אבל חמים כזה שרק מזמין אותך לשבת ולהזמין לך את כוסית האלכוהול שלך וכמה מנות טובות ולהרגיש בבית. את הערב התחלתי בקוקטייל משובח ששקשק לי הברמן החביב אשר הורכב מוודקה, קוביות תפוחי עץ שכמובן הזמנתי עוד כמה ממנו ושתיתי בתאווה כמו אדם אחרי שחווה פיתתה אותו לנגוס בתפוח ההוא… ועם התאווה הגיעה גם תאוות הבשרים והמנות הראשונות הונחו על שולחננו.

קרפצ’יו פילה בקר דקיק דקיק  שתובל בדיוק מושלם בבלסמי, שמן זית וקורט מלח ים אטלנטי שהשאיר טעם של עוד.

12345490_10153696445516280_5597718533041810364_n

 

סיגרים פריכים וקראנצ’יים  ממולאים בבשר אשר תובלו ע”פ המסורת המרוקאית שרק המתינו שאטבול אותם בקרם החצילים הנפלא שהגיע איתם כלאחר כבוד.

12341213_10153696445321280_5631749176439817545_n

 

ואם בתאוות בשרים עסקינן גולת הכותרת, החטא המתוק אשר אי אפשר לעמוד בפניו הוגש לשולחננו, כבד אווז נימוח שנצלה במידה המדוייקת והמתיק לנו את החך עם רוטב קסיס מתקתק – פירור לא נשאר בצלחת….

12341509_10153696445271280_8194585585153364067_n

עוד מנות של קרפצ’יו סלמון כבוש (גילוי נאות לא טעמתי כי אני לא מחובבות הדגים הנאים)  ולחמעג’ון בשר אשר נאפה במקום אבל הייתי חייבת להשאיר מקום לבאות….

12301672_10153696445546280_3865969439077160815_n

והבאות הגיע כאשר בחרתי לעצמי נתח סקסי, עסיסי ונוטף של פילה טרי ומשובח שהוגש בלווית פטריות צלויות ורוטב קסיס – שאני התענגתי מכל ביס!!!

ואחרי שהתפוצצתי, שטפתי את כל הטוב הזה בעוד קוקטייל על טהרת הוודקה והתפוחים והמנות המתוקות זרמו אל שולחחנו אבל פה כבר הגעתי לנקודת השובע – בטוחה שיושבי השולחן נהנו מהן – אורחנו כיד המלך :-)

12342360_10153696444951280_672362568990394993_n12316680_10153696444686280_7135774818882513439_n

* מסעדת אתניקה הינה מסעדה כשרה * רחוב שנקר 7 הרצליה פיתוח * טלפון: 09-9511177 * ימי פעילות א’-ה’ 12:00-24:00 *  יום ו’ המסעדה פתוחה לאירועים בלבד * מוצ”ש כשעה לאחר צאת השבת * אתר: http://www.etnika.co.il/ *

12346559_10153696445016280_2714270450312576215_n

 

 

 

 

עוד מהבלוג של ליאת אמסילי - כשאהבה ובישול נפגשים

כבר לא אשתך!!!

אתה יודע, בשבוע האחרון היא מבקשת לחזור לבית שלנו - אני רוצה לבית שלך ושל אבא. הסברתי לה שאבא  ואמא כבר לא גרים יחד.  יש לה בית עם אמא ויש לה בית עם אבא. שלוש שנים ,  שלוש שנים של שתיקה רועמת וזועמת, שלוש שנים של ריחוק, שלוש...

תגובות

פורסם לפני 4 years

אל תתעצבי ילדה שלי

זו הפעם השנייה החודש שאת מרסקת ומנפצת לי את הלב לרסיסים. זו הפעם השנייה שאני כותבת על זה אבל הפעם זה כואב יותר ילדה שלי! את גדולה יותר ומבינה יותר וזו השבת השנייה שאני יושבת בשעה מאוחרת של הלילה עם מועקה בלב ודמעות שלא...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

שניצלונים בטמפורה - מזרח ומערב נפגשים בצלחת אחת

לא סתם בחרו את השם נפטון לחברה שמביאה היישר לצלחתינו טעמים מכל קצוות תבל. נפטון אל הים אמר את דברו ופקד על רוחות השמיים להביא מרחבי העולם תבלינים ורטבים בכדי שיוכל לתבל את ארוחות השחיתות שלו... תבלין פילדלפיה מארץ...

תגובות

תגיות:

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה