הבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

הבית הזוהר של לאהל'ה

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים... +עוד

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים לשנות סדרי עולם . לכן הבלוג שלי קיים כדי לשתף אתכם בחלומותי ובישומם.

עדכונים:

פוסטים: 536

החל ממאי 2014

 

 

תפוזונים

סיפור היה לי עם התפוזונים הללו …

דרלינג שלי האיש שמפתיע אותי כבר 30 שנה

נו כן הוא מצליח ומצליח לו …ולא ממש קל איתי

אז לפני כחודש הוא הופיע עם עץ חמוד של תפוזונים בחיוך ענק

תראי מה הבאתי לנו…

העץ הקטן עמוס היה בתפוזונים כתומים ודרלינג שתל אותו בכניסת הבית

רק ששכח שיש כלבים נו…

ורצה הגורל והתפוזונים שבאו אורחים והכלבים עטו לכיון הדלת ובדרך,איך לא

ניערו את העץ האומלל שמרוב שנעלב תפוזוניו נפלו כמו גולות כתומות ויפות על האדמה…

מיד נחלצתי וזרקתי לדרלינג בפקודה …מיד לאסוף בבית הזה לא זורקים .

מריבות קצתי ולאכול כך נו ווי אז נותרה דרך ההחמצה – ומיד מסינים הפכו התפוזונים לבולגרים…

וגם רצה הגורל שכמה שבועות באו להתארח יהודית ואברמיקו בן דודי האהוב

ה איש שלא מערבב מין בשאינו מינו היינו אין פירות מלוחים אצלו …

יהודית אומרת מעניין איך יגיב…

נעץ אברמיקו בקצה המזלג…נגס …נעצמו עניו ובתענוג מגרגר מילמל

אח התענוג הזה…

יהודית ואמתכם מביטות אחת בשניה ולא מאמינות

אז הנה לו מתכון האושר הזה -

קילו תפוזונים יפים למלא צנצנת בהם וקודם לחרוץ אותם בסכין משוננת

על כל ליטר מים חמים – כוס חומץ הדרים ,

חצי כוס סוכר ,

פלפל חריף אח בקטעים

עלה דפנה אחד

חופן  פלחי שום מיובשים מהפיצוחיה – משהו כמו 2 כפות

מקל סלרי טרי .

מודדים ועל כוס נוזל כזה שהכנו מוסיפים כפית מלח .

ממלאים וסוגרים היטב מנערים שהכל יהיה הומוגני .

שולחים לישון למשך שבועיים לפחות…

מגישים עם בשרים על האש

עם שתיה חריפה

ועם מה שבא…

תענוגגגגגגג

עוד מהבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

תצוגה מקדימה

קוזונק - לחמניות מתוקות בולגריות

קוזונק. איך למדתי את רזי הקוזונק (לחמניות שמרים מתוקות בולגריות ) אפור  בחוץ, חורף,גשם, אני ותלתלי יושבים לחלון מול הים. פני אדומות ובוהקות מחום,חולה וכואבות לי אזני...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

לחמניות קוטג רכות שאפשריות עם כל מיני תוספות

  לחמניות קוטג' קלות ,לערבב ולאפות- חצי קילו קמח תופח, 3 גביעי קוטג' 100 גרם חמאה  וכוס חד פעמית שמן , כף מלח , 2 ביצים גדולות , חפן ענק מלא בבצל מיובש שתמיד יש בכל...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

מגולגלות מטריפות לפסח

    לפסח צריכים יצירתיות כי לא כל מאפה שאופים בימי חול יוצא אותו טעם אבל סקרנות ואני חברים ונסיונות בחומרים שקיימים אהובים עלי ואחד מהם... הנה לכם בלי מילים...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה