הבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

הבית הזוהר של לאהל'ה

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים... +עוד

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים לשנות סדרי עולם . לכן הבלוג שלי קיים כדי לשתף אתכם בחלומותי ובישומם.

עדכונים:

פוסטים: 536

החל ממאי 2014

 

לחמניות רכות להמבורגר

מה עושים כשמתחשק המבורגר עסיסי בלחמניה רכה…עננית כזו

אוף חומרים להמבורגר יש תמיד אז לשתי והכנתי

לחמניות בשבת? איפה בדיוק…

אז מכינים נו …הכי כיף

מקילו וחצי קמח

,50 גרם שמרים טריים בקוביה,

ספל סוכר (שקוף של תה)

כף גדושה מלח שולחן פשוט בלי פלצנות…

2 כוסות חד פעמיות שמן -אני השתמשתי בתירס,

3/4 ליטר מים חמימים .

להמיס את השמרים בכוס מים חמימים עם כף מהסוכר

כשתוסס ללוש עם שאר החומרים בקערה גדולה .

הלישה חייבת להיות טובה וארוכה לפחות מספר דקות  כדי לפתח היטב גלוטן .

להתפיח פעמיים ואז לחתוך וליצור לחמניות בצורה שרוצים

אפשר להבריש בביצה טרופה במים

אני מעדיפה הברשה בשמן

אגב , מאותו בצק  הכנתי גם פוקצ’ה עילאית .

התענגתי באותה שבת מהמבורגר בלחמניה ותוספות …

 

עוד מהבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

תצוגה מקדימה

קוזונק - לחמניות מתוקות בולגריות

קוזונק. איך למדתי את רזי הקוזונק (לחמניות שמרים מתוקות בולגריות ) אפור  בחוץ, חורף,גשם, אני ותלתלי יושבים לחלון מול הים. פני אדומות ובוהקות מחום,חולה וכואבות לי אזני...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

לחמניות קוטג רכות שאפשריות עם כל מיני תוספות

  לחמניות קוטג' קלות ,לערבב ולאפות- חצי קילו קמח תופח, 3 גביעי קוטג' 100 גרם חמאה  וכוס חד פעמית שמן , כף מלח , 2 ביצים גדולות , חפן ענק מלא בבצל מיובש שתמיד יש בכל...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

מגולגלות מטריפות לפסח

    לפסח צריכים יצירתיות כי לא כל מאפה שאופים בימי חול יוצא אותו טעם אבל סקרנות ואני חברים ונסיונות בחומרים שקיימים אהובים עלי ואחד מהם... הנה לכם בלי מילים...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה