הבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

הבית הזוהר של לאהל'ה

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים... +עוד

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים לשנות סדרי עולם . לכן הבלוג שלי קיים כדי לשתף אתכם בחלומותי ובישומם.

עדכונים:

פוסטים: 518

החל ממאי 2014

פאנקי ססיליה

הוד השרון מסעדה? כן כן כן .

במקום להתקע בפקקים האיומים בתל אביב סעו בהמוניכם למסעדה החמודה הזו .

במרכז רחוב ישנה דלתך קסמים שכשאתה עובר אותה הגעת למקום מיוחד .

ציורי קיר

בר מהאגדות

שולחנות חמודים בחוץ וגם בפנים .

אתה מגיע איך שבאותו רגע אתה מרגיש הלבוש מעורב ולא תמיד אלגנטי או רשמי  אבל סקסי כן האוירה המיוחדת מחשמלת ויוצאת דופן – פאנקי אמרנו???

והריחות ? גנעדן ואפילו לא ידעתי אבל חבר טוב שלי משמש שם כשף .

והוא שד מוכשר שיודע לספק סחורה .

המקום הוקם ע”י קבוצת שותפים שמונה את יניב בובליל (מבעלי אגאדיר וקפה מרתה בעיר) ואבירם זוהר, השניים היו הזכיינים הראשונים של רשת ההמבורגרים אגאדיר. אותם מלווה סיסיליה סיוון שעל שמה המקום (בעלת חברת שיווק ואסטרטגיה קולינרית בשם פביאן וסיסיליה)

 פאנקי סיסיליה מסעדה שמחה, עם חלל מהפנט וחצר פנימית קסומה.

בפאנקי, תפריט של מטבח מקומי בפרשנות אישית ושורשית עם טיפול מדויק בבשרים, דגה טרייה וירקות טריים ועונתיים, לצד מנות מקומיות משתנות.

הבר מציעה מגוון רב של קוקטיילים ויינות והוייב הוא פאנקי אמיתי

החלו לצאת מנות ראשונות ממטבח המוכשרים שבמקום .

לחם מיוחד שאי אפשר היה להפסיק לגרגר בשלו עם  מיני מזטים לטבול והאמת אפילו רק חמאה וזיתים ולעצום עניים כי מזמן לא טעמתי לחם שטוח כזה .

פאנקי ססיליה לחם

צזיקי מעולה וטעים, מטבוחה חרפריפה, סלט טאבולה גלילי מתובל היטב, שום אפוי ומיקס זיתים. 

הגיעו גם קוקטיילים ובשלי היה מקל קינמון וויסקי ג’ק דניאלס ועוד הפתעות והוא היה טובבב ברמות והלך יופי עם המנות שזרמו .

פאנקי ססיליה קוקטייל

מנות גדולות במיוחד ומתובלות היטב .

הוגשן מנות סוויצה מיוחדות- סביצ’ה פילה לברק ים תיכוני, עם פלפל טריקולור,שמן זית,פלפל צ’ילי,שום, גרידת לימון, כוסברה ובצל ירוק קצוצים דק.

בנוסף הגיעה מנת קרפצ’יו פילה מוסר ברוטב שמן זית, גרידת לימון,מיץ לימון,חרצנית עגבניות שרי,צנונית ופלפל חלפניו חרפרף.

פאנקי ססיליה סוויצה

סויצה

והיה סלט ירקות פריכים וטריים עם גבינה מעל והוטב ששודך היה מעולה .

סלט גבינה על ירקות

 

הגיעה מניפת פילה בקר,

פאנקי ססיליה מניפת בשר

פרוסות פילה בקר צרוב במעטפת פלפל שחור גרוס, בלסמי מצומצם ופולי קפה טחונים, קונפי שרי, שמן זית וקונפי שום שחור ולבן שאותו טרפנו עם הלחם החם שהמשיך לבקשתנו לזרום לשולחן.

הבשר נפרס דק ,נא ומדמם כראוי בטעם של עוד עם טוסטונים פריכים ליד

בנוסף,בטטה אפויה בטאבון מוגשת עם גבינת עיזים צרובה ונגיעות של דבש וסילאן,מנה ראויה לצמחונים .

פאנקי ססיליה בטטה מדורה

ארטישוק ירושלמי מדהים בליווי סלק בקרם הגיע חם לשולחן

וגם סלט שעליו גילוחי גבינת חלומי מטוגנים וחמים .פשוט מדהים פאנקי ססיליה גילוחי חלומיפאנקי ססיליה ארטישוק ירושלמי וסלק בקרם

הקבבונים המופלאים שהגיעו בתוך משולשי פיתה וזילופי טחינה גררו גרגור .הם קטנים עסיסיים ושווים כל ביס

פאנקי ססיליה קבב

שלל פטריות ביין וגבינות היו בטעם של עוד

פאנקי ססיליה פטריות

מנת האסאדו שבושל זמן ארוך והוגש עם העצם שלו היתה אדירה .רך כחמאה וכל ביס עסיסי ברמות

פאנקי ססיליה אסאדו מטורףגם מנת פילה הלברק המעודן והרותח שהוגשה היתה מהממת ונטרפה תוך דקה

פאנקי ססיליה דגגגואז לאחר הפסקונת ושתיה שתוריד מה שנאכל החלו להגיע קינוחים מופלאים

נמסיס שוקולד היסטרי בהחלט .

פאנקי ססיליה נמסיס לבלוגקראק פאי – מכוסה סוכר פציח וטעים

פאנקי ססיליה קראק לבלוגוגם פאי לימון חמצמץ כראוי ותחתיתו טעימה ביותר ופריכה

האירוח והשירות מושלמים

המלצרים עוזרים בעדינות בלי להציק ולהכבידפאנקי ססיליה פאי לימוןןלסיכום אומר שהמקום נעים מאוד וטעים מאוד

השירות מעולה ועדין בלי להעיק וכל בקשה מולאה במהירות .

ואם ממש תרצו להנות הזמינו כמה מנות לשולחן ונסו מהכל כי הן גדולות .

פאנקי סיסיליה

דרך רמתיים 54 הוד השרוןטלפון: 09-7696480 ראשון-שבת 18:00-01:00לינק לעמוד הפייסבוק: https://www.facebook.com/pages/category/Just-For-Fun/Funky-Sisilia-%D7%A4%D7%90%D7%A0%D7%A7%D7%99-%D7%A1%D7%99%D7%A1%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%94-1856418021056281

עוד מהבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

תצוגה מקדימה

קוזונק - לחמניות מתוקות בולגריות

קוזונק. איך למדתי את רזי הקוזונק (לחמניות שמרים מתוקות בולגריות ) אפור  בחוץ, חורף,גשם, אני ותלתלי יושבים לחלון מול הים. פני אדומות ובוהקות מחום,חולה וכואבות לי אזני...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

לחמניות קוטג רכות שאפשריות עם כל מיני תוספות

  לחמניות קוטג' קלות ,לערבב ולאפות- חצי קילו קמח תופח, 3 גביעי קוטג' 100 גרם חמאה  וכוס חד פעמית שמן , כף מלח , 2 ביצים גדולות , חפן ענק מלא בבצל מיובש שתמיד יש בכל...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

מגולגלות מטריפות לפסח

    לפסח צריכים יצירתיות כי לא כל מאפה שאופים בימי חול יוצא אותו טעם אבל סקרנות ואני חברים ונסיונות בחומרים שקיימים אהובים עלי ואחד מהם... הנה לכם בלי מילים...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה