הבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

הבית הזוהר של לאהל'ה

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים... +עוד

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים לשנות סדרי עולם . לכן הבלוג שלי קיים כדי לשתף אתכם בחלומותי ובישומם.

עדכונים:

פוסטים: 536

החל ממאי 2014

עוגיות עם ממרח נוגט

משום מה יש לי התקף עוגיות.אני אוהבת בלילה 2 כאלו עם הקפה שלי והקנויות?

מה  לעשות שאינן דומות.

בזכרוני עולות העוגיות של מאמי שלי שהיתה אופה  וממלאה קופסאות  אלומיניום מצויירות  ענקיות בהן .

בכל יום בחורף כשאבא הגיע מהעבודה ואחרי הארוחה ישבנו לפטפט ולצחוק הכנתי לנו קפה וצלחת עוגיות שחוסלו בדקה .

אחר כך כשבגרתי והתחתנתי עם דרלינג והוא עבד בחוץ כשהגשם מרטיב את בגדיו ,עלה לאמא להחליף את הבגדים הרטובים  ויושב לתה ועוגיות .

אמא כבר לא יכולה לאפות עוגיות אבל אני כן .

משלימה לה קצת טעמים .

כשקבלתי את ממרח הנוגט הזה החלטתי להעביר את הטעם לעוגיות החמאה שלי ושיניתי קצת מהרכיבים. הן טעימות אששש

לכו להכין איתי .

צריך -

500 גרם קמח לבן

200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

5 כפות ממרח נוגט של קרם נוגט לבן של LE ROY RENE

100 גרם סוכר לבן או חום בהיר

כמה טיפות שמן נירולי מרוכז (ממנו מכינים מא זאהר -יש בחניות תבלינים בבקבוקונים קטנים)

1  כפית אבקת אפיה

1/2 כפית סודה לשתיה

שקדים לקישוט

לשים את כל החומרים יחד ואם צריך מוסיפים כמה טיפות מים עד לאיחוד החומרים ולא יותר.

יוצרים 2 גלילים ועוטפים היטב

מקררים שעה במקרר למיצוק החמאה

מוציאים ופורסים פרוסות של כחצי ס”מ וכל פרוסה כזו מעצבים לכדור  ומניחים על נייר אפיה בתבנית במרווחים.

מניחים שקד בלחיצה על כל דכור כזה ואפשר גם פיסטוקים או בוטנים .

אופים ב180 מעלות טורבו עד שהן תופחות וצבהן כשנהב כהה ולא יותר .

לא לזוז מהתנור כי הן נשרפות בקלות .זה לוקח כ15 דקות.

צננו היטב ופזרו אבקת סוכר.

אני אוהבת אותן כך .

הן לא מתוקות מדי וטעמן כצפיחית בדבש .

תכפילו כמויות מראש . רק אמרתי .

ניתן להשיג בקניון גבעתיים בדוכן Le roy rene או באתר:

https://www.iscalisson.com/Catalog.asp?Page=NewShowProd.asp&PRodID=1458244

 

https://api-mail.walla.co.il/email/307545792/attachment/%25BB7364D90B4B4F89DCAE66E1A666DFBCDA68827C

עוד מהבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

תצוגה מקדימה

קוזונק - לחמניות מתוקות בולגריות

קוזונק. איך למדתי את רזי הקוזונק (לחמניות שמרים מתוקות בולגריות ) אפור  בחוץ, חורף,גשם, אני ותלתלי יושבים לחלון מול הים. פני אדומות ובוהקות מחום,חולה וכואבות לי אזני...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

לחמניות קוטג רכות שאפשריות עם כל מיני תוספות

  לחמניות קוטג' קלות ,לערבב ולאפות- חצי קילו קמח תופח, 3 גביעי קוטג' 100 גרם חמאה  וכוס חד פעמית שמן , כף מלח , 2 ביצים גדולות , חפן ענק מלא בבצל מיובש שתמיד יש בכל...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

מגולגלות מטריפות לפסח

    לפסח צריכים יצירתיות כי לא כל מאפה שאופים בימי חול יוצא אותו טעם אבל סקרנות ואני חברים ונסיונות בחומרים שקיימים אהובים עלי ואחד מהם... הנה לכם בלי מילים...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה