הבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

הבית הזוהר של לאהל'ה

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים... +עוד

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים לשנות סדרי עולם . לכן הבלוג שלי קיים כדי לשתף אתכם בחלומותי ובישומם.

עדכונים:

פוסטים: 536

החל ממאי 2014

בלוני לב לברכת יומולדת
אני בסופר עם דוד ,מביטה במדף המבצעים לשבועות ודומעת.
האריזה הזו…המוצר הזה…
ומייקו מול עניי.
מייקו זו חמותי נעמי זוהר ז”ל-אמא בבולגרית…והיא היתה טורקיה אבל הצמדנו לה את השם באהבה.
אריזת עוגת ספוג ב-3 שכבות נפרדות בצלופן קשיח מכירים?
מייקו שלי היתה אשה משכמה ומעלה
עסוקה בקשיי היום בעבודה סיזיפית,שכן כסף לא היה בנמצא
היא ניקתה בידיה המחוספסות מרוב מים וחומרים את חדרי החולים בבית החולים אברבנאל הפסיכיאטרי ,דאגה לביתה ולילדיה כי
פירנסה לבדה 3 ילדים
ולאכול צריך…
מה הם אשמים הילדים נהגה לאמר
הם צריכים להנות ולא לסבול
ובזמן הקצר שנותר לה הכינה מכל טוב בכשרון נפלא
כמו בין לבין קריאה באיזשהו רומן שלקחה מהספריה מאלו שאהבה עם סיפורי חיים ומעט דמעות עימהם…
מייקו היתה אופה בחסד והספציאליטה שלה היו שמרים וגבינה…
לא היתה לה סבלנות רבה לתת מתכונים אבל לי היא אמרה
את אחרת 2 דקות ולמדת בואי הנה…
אז למדתי
לפני החגים העבודה הרבה בבית החולים גזלה ממנה זמן אז כדי לפצות מייקו קנתה את אריזת עוגת הספוג ב-3 שכבות ,שחסכה מזמנה והפכה אותה למעדן.
הכינה סירופ ובמברשת הרטיבה שכבה שכבה
מרחה קרם שהכינה מפודינג חלב ,שמנת מתוקה וקורנפלור בין השכבות
קישטה בקצפת ופירות
ואיש לא הבין או ידע מתי הספיקה…
והיתה זו עוגה של אהבה
כי ברגע שראינו דוד ואני את האריזה
הדמעות חנקו
אז קניתי אריזה
והיא תהיה לשחזור העוגה של נעמי זהר בשבועות
עוגה של אהבה – אמרתי? —

עוד מהבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

תצוגה מקדימה

קוזונק - לחמניות מתוקות בולגריות

קוזונק. איך למדתי את רזי הקוזונק (לחמניות שמרים מתוקות בולגריות ) אפור  בחוץ, חורף,גשם, אני ותלתלי יושבים לחלון מול הים. פני אדומות ובוהקות מחום,חולה וכואבות לי אזני...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

לחמניות קוטג רכות שאפשריות עם כל מיני תוספות

  לחמניות קוטג' קלות ,לערבב ולאפות- חצי קילו קמח תופח, 3 גביעי קוטג' 100 גרם חמאה  וכוס חד פעמית שמן , כף מלח , 2 ביצים גדולות , חפן ענק מלא בבצל מיובש שתמיד יש בכל...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

מגולגלות מטריפות לפסח

    לפסח צריכים יצירתיות כי לא כל מאפה שאופים בימי חול יוצא אותו טעם אבל סקרנות ואני חברים ונסיונות בחומרים שקיימים אהובים עלי ואחד מהם... הנה לכם בלי מילים...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה