הבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

הבית הזוהר של לאהל'ה

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים... +עוד

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים לשנות סדרי עולם . לכן הבלוג שלי קיים כדי לשתף אתכם בחלומותי ובישומם.

עדכונים:

פוסטים: 509

עוקבים: 56

החל ממאי 2014

הידיים שלי 2

בצעירותי אוכל סיני היה טרנד מטורף וזכורתני דייט נלהב עם חבר במסעדה הסינית האדומה ששם עצמתי עניים והטעמים נחרטו במוחי .

מאז אני מכורה לטעמים האסייתיים ונוהגת לבשל עמם גם בבית .

לכן נלהבתי מהודעה  על מסעדה חדשה או מחודשת בטעמים הללו.טעמי אסיה.

למסעדת פקין היפיפיה הוזמנתי עם קבוצת בלוגרים להשקת תפריט חדש .

המסעדה שנמצאת בצהלה שוכנת במבנה מיוחד .

בכניסה יורדים לשתי מרפסות שאחת מהן סגורה ואינטימית יותר והשניה פתוחה חיצונית .

התקבלנו על ידי מנהלת המסעדה  אופיר שהחלה כמלצרית והיום מנהלת אותה והבעלים שלה לי  בהמון תשומת לב ואהבה ואחרי הסבר קצר הוחלט על טעימות מהתפריט.

טעימות אמרנו?

המנות לא הפסיקו לזרום אחת יותר טעימה מהאחרת.

המלצריות הנפלאות עם תודעת שירות כזו, שקשה למצוא היום ביקרו את שולחננו לבדוק שהכל תקין ושכל המזון או המשקאות הגיעו .

לאט ובבטחה משקאות זרמו לשולחן .

הקוקטיילים הטעימים חיממו את האוירה הממילא נעימה וההנאה מהארוחה ניכרה בחברי

קבלתי קוקטייל לי’יצי מטריף ובן זוגי קבל את קוקטייל הבית והתלהב ממנו .הוא היה מריר מעט והכיל גם ג’ין .

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

חברי דגמו גם קוקטייל תה יסמין ריחני וטעים בכלי מהמם כעין קומקום מיוחד שהכיל גם ענפי עשב לימון .

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

אחד מחברי דגם סאקה חמה והלהב מאוד.

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

עם המשקאות זרמו מנות ראשונות .

כדורי בטטה מתקתקים מטוגנים שהוגשו עם רוטב מחלב קוקוס והיו טעימים להפליא .

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

הוגשו צלחות חמוצים מתוקים חריפים וקערות עם סלט פפאיה ירוקה ,גזר,עגבניות ,כוסברה ,בוטנים וחמצמצות מרוטב טעים.

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

התמונה של ‏‎Hadar Oknin‎‏.

חזרתי אחורנית בזמן עם אגרולים פציחים וטעימים .כבר מזכרונות ילדות אהבתי אותם .

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

הגיעו סושי משני סוגים ושניהם מחומרים הכי משובחים שניתן .

הרול הראשון מטונה משובחת היה נא בפנים והיו בו בטטה,אספרגוס,סלמון צרוב ומלפפון ומעל פוזרו אטריות בטטה פריכות וגרר צקצוקי שפתיים.

התמונה של ‏לאה זוהר‏.ההתמונה של ‏לאה זוהר‏.

הסוג השני להפתעתי הגיע כמשולשים מופלאים ומטוגנים שבתוך המשולש גבינה שנמסה והטעם היה עילאי .

הוא הכיל גם סלמון ,אבוקדו,טריאקי ושומשום .

בפינות היו וסאבי וג’ינגר כבוש והוגשו בצד רטבים ללוות את המנות הטעימות הללו .

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

מנה נוספת של עוף פריך שטוגן בגלימה ותובל אחר כך בתוספת ירקות וקצרה הצלחה .

אחת מהמנות האהובות עלי .

התמונה של ‏‎Hadar Oknin‎‏.

מנת ראמן עוף  טעימה להפליא שהגיעה והכילה אטריות ראמן,עוף,ביצה קשה כראוי ועוד תיבול ורכיבים אופייניים נטרפה עד תום.מנה נוספת של ראמן כללה רכיבים נוספים כמו מנגולד ואפונים.

התמונה של ‏לאה זוהר‏.התמונה של ‏לאה זוהר‏.

קערת מרק חמוץ חריף סמיך ומהביל הגיע מיד אחריו וטעמיו היו מודגשים וטעימים.

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

פאד תאי מתובל הגיע אחריו והיה לי טעים להפליא.

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

קערת רצועות עוף ובצל מתובלים היטב הוגשה חמה .

את קערת תבשיל החצילים והבקר אתהתמונה של ‏‎Hadar Oknin‎‏.

את קערת החצילים והבקר המוקפצים והמתובלים ניקינו עד תום -מנה מומלצת ביותר .

התמונה של ‏‎Hadar Oknin‎‏.

הוגשה גם מנת קארי עוף חריף שחלק מחברי אהבו מאוד

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

 

לקינוחים המופלאים הגענו בבטן מלאה וכולם עד אחד מומלצים רק תבחרו.

קרם ברולה,עוגת שוקולד מיוחדת במינה עם ציפוי פציח של אגוזים ושוקולד,עוגת מוס פספלורה ולימון ועוגת ביסקויטים כמו בילדות .

גולת הכותרת מנת תאי לוטי מנת בצק עלים פריך ממולאה בננה מתובלת ומוגשת עם גלידה.

פחזניות ממולאות קרם עם גלידה ורוטב שוקולד

התמונה של ‏לאה זוהר‏.

אל תגידו שלא אמרתי לכם.

מקום של טעם וכיף במחירים שפויים שרות נדיר ומלא תשומת לב .

שמו לב -המסעדה אינה כשרה ופתוחה גם בשבת .

ישנן מנות עסקיות בימים א-ה בין השעות 12:00-16:30,

מנות ללא גלוטן ומנות ילדים .

המסעדה פתוחה מ-11.30 בבוקר ועד 23.00 בלילה עם הפסקה בת חצי שעה בין 16.30-17.00 בה המסעדה סגורה לקהל.

מסעדת פקין

משה סנה 54

צהלה

טלפון- 03-6490737

ותגידו ששלחתי אתכם .

צילומים – אנוכי

ותודה גם לריקי ברוך   על תצלומי ידי .

ולהדר אוקנין על תצלומים נוספים ויפים

עוד מהבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

תצוגה מקדימה

קוזונק - לחמניות מתוקות בולגריות

קוזונק. איך למדתי את רזי הקוזונק (לחמניות שמרים מתוקות בולגריות ) אפור  בחוץ, חורף,גשם, אני ותלתלי יושבים לחלון מול הים. פני אדומות ובוהקות מחום,חולה וכואבות לי אזני...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

לחמניות קוטג רכות שאפשריות עם כל מיני תוספות

  לחמניות קוטג' קלות ,לערבב ולאפות- חצי קילו קמח תופח, 3 גביעי קוטג' 100 גרם חמאה  וכוס חד פעמית שמן , כף מלח , 2 ביצים גדולות , חפן ענק מלא בבצל מיובש שתמיד יש בכל...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

מגולגלות מטריפות לפסח

    לפסח צריכים יצירתיות כי לא כל מאפה שאופים בימי חול יוצא אותו טעם אבל סקרנות ואני חברים ונסיונות בחומרים שקיימים אהובים עלי ואחד מהם... הנה לכם בלי מילים...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה