הבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

הבית הזוהר של לאהל'ה

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים... +עוד

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים לשנות סדרי עולם . לכן הבלוג שלי קיים כדי לשתף אתכם בחלומותי ובישומם.

עדכונים:

פוסטים: 421

עוקבים: 56

החל ממאי 2014

    ארכיון לאוקטובר, 2016

  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    טוגני קישואים וחצילים אפויים

    תצוגה מקדימה

    צ’יפס קישואים וחצילים שוכבת לי כמו פגר על כורסת הטלביזיה לאחר ערב חג בו אירחתי ובישלתי לגדוד. המון אוכל נותר לי במקרר כי יש לי עניים גדולות ואין כמויות קטנות אצלי שחלילה לא יחסר. אבל אני מכורה ,פשוט מכורה למטבח,לחומרים ליצירה. קצות אצבעותי מדגדגות. כפות רגלי צעקו הצילווו והידיים  רק הידיים שלי לא שמעו בקולי ...

    תגובות

    פורסם לפני 12 months
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    לחמניות מופלאות .

    תצוגה מקדימה

    בחג כמו בחג תמיד יש הברקות לטעים בשבילי טעים זה מאפה. זה יכול להיות לחם,לחמניות ,וכל דבר שמכיל קמח … אם יש שמרים אז החגיגה אפילו גדולה יותר . והפעם שמרים טריים,כן כן לא להבהל הם מופלאים – כאלו שבאים בקוביה איזה ריח גנעדן יש להם. ממיסים אותם במים חמימים עם מעט סוכר והופ יש ...

    תגובות

    פורסם לפני 12 months
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    עוגת הסולת המשפחתית שלנו.

    תצוגה מקדימה

    שמחת תורה היתה פעם באמת שמחת תורה זוכרת את אבא שלי מופיע עם דגלים מעלפים וצבעוניים שבאמצעם נפער לו חלון שמראה את ארון הקודש. הכל היה מנצנץ לו ובראש כל דגל היה רימון ככתר. מבית הכנסת השכונתי יצא מסע ספר התורה כשכל הילדים עם הדגלים הללו מתנפנפים להם וכולנו שרים ואבא שלי היחיד והמיוחד היה ...

    תגובות

    פורסם לפני 12 months
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    לחמניות מגולגלות מקמח מלא מועשר

    תצוגה מקדימה

    לחמניות קמח מלא כבולגריה אני מכורה ללחמים מכל הסוגים . ריח הלחם הנאפה בתנור מזכיר לי ילדות בה סבתא שלי לשה בידיה החזקות בצק ואופה לחם ולחמניות אווריריות ורכות היו קמחים פשוטים .לבן והכהה שממנו אפו “לחם שחור” היה גם פומפרניקל שהייתי מכורה לו והיה “לחם חי” הלחמים השונים היו יקרים וכמעט לא היה להם ...

    תגובות

    פורסם לפני 1 year
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    עוגיות פריכות ממולאות ריבת אפרסמונים

    תצוגה מקדימה

    אמא שלי אלופת העוגיות היתה מכינה לנו תמיד פחים אטומים מלאים בעוגיות מסוגים שונים. אבא ואני נהגנו להגיע הביתה מהעבודה ולשבת על שתיה חמה ועוגיות של אמא . לא סיפרנו לה איך אנחנו גונבים כשהיא לא מתצפתת. העוגיות שלה עילוי ולקחת ממנה מתכון כמו לסחוט מים מאבן . את הבצק של העוגיות הללו פשוט ראיתי ...

    תגובות

    פורסם לפני 1 year
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    ריבת אפרסמונים

    תצוגה מקדימה

    ריבת אפרסמונים? כן ולמה לא בעצם? העץ שלנו נשתל קטן כשעברנו לגור בנעלה . לא ידענו איזה סוג או מה יצא קנינו עץ תינוק בכפר לידנו שכן ,כשעברנו לגור פה מי חשב בכלל על אינתיפאדה והמוכר בכפר היה שמח לקבלנו. הסתבר שהוא עץ אפרסמון מסוג ישן יותר . פירותיו לא סימטריים אבל מתוקים ברמות וכל ...

    תגובות

    פורסם לפני 1 year
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    עוגת שוקולד נימוחה בטעם חלבה .

    תצוגה מקדימה

    עוגת שוקולד חלומית ורכה כמו ענן והבונוס –טעם חלבה בולט? מישהו ? יש מישהו שלא אוהב? מודה ומתוודה שאני מכורה לשוקולד ושלי מתחשק משהו אין מה שיעמוד בפני . ובדיוק דרלינג נכנס הביתה עם ביצי חופש . נולדה לה עןגה שכנראה תשאר ברפרטואר שלי . את הטחינה של אחווה כולם מכירים. אני מכירה אותה שנים ...

    תגובות

    פורסם לפני 1 year
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    קרפלך אין מילה אחרת לעונג הזה.

    תצוגה מקדימה

    אז כן שזה כואב ,צורב ועצוב אבל עם זה מעלה חיוך ומספר סיפור של אדם שהיה מכור לאוכל טעים.זה היה חטאו וגם עונשו. אבא שלי האיש האהוב עלי עלי אדמות אהב אוכל טעים עד כדי כך שימים ספורים לפני מותו תכנן את יום הולדתה של ביתי הבכורה. יומולדת בו יהיו גם קרפלך . אבא היה ...

    תגובות

    תגיות:

    פורסם לפני 1 year
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    כדורי בצק מתוקים של סבתא מטי

    תצוגה מקדימה

    רים,כדורי כשהייתי חיילת הכרתי חבורה ירושלמית מקסימה ואהבנו לבלות יחד. הייתי נוסעת בקו 405 מתחנה המרכזית הישנה לסבתא מטי שלי יורדת בתחנה המרכזית הישנה של ירושלים והולכת רגלית לסבתא בדרך מקסימה . יכולתי לנסוע באוטובוס .בשנים הללו לא חשבו אפילו על הרוע לחייב חיילים  בנסיעות כאילו מי ישמע איזו משכורת הם משתכרים ,אבל העדפתי להנות ...

    תגובות

    פורסם לפני 1 year

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה