הבלוג של leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

הבית הזוהר של לאהל'ה

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים... +עוד

כי אני בולגריה כי אני יפואית ברמ"ח איברי כי אני אוהבת את האוכל שיצרו הסבתות כי ישבתי ולמדתי מהסבתות שלי אחת יפואית ואחת ירושלמית אוכל אותנטי . כי אני אוהבת לנסות הכל מכל להריח ,לטעום וליצור יש מאין וממצרכים רגילים לשנות סדרי עולם . לכן הבלוג שלי קיים כדי לשתף אתכם בחלומותי ובישומם.

עדכונים:

פוסטים: 480

עוקבים: 55

החל ממאי 2014

    ארכיון ליולי, 2014

  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    עוגת החלבה והשוקולד של אימי המתוקה

    תצוגה מקדימה

    עוגת החלבה של האמא האהובה שלי . אמא שלי אולי לא בשלנית ענקית אבל באפיה של עוגיות וכמה עוגות אין פשוט אין על הטעם ואולי כי נוצרו מאהבת האם שלה וההתמוגגות שלנו כמשפחה ואולי כי כך אני מרגישה אבל עבורי זכרונות ילדות שנוצרו מריחות והנאה ביתית טעמם כצפיחית בדבש. את העוגה הזו אני תמיד מבקשת ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    בורקס במלית תפוחי אדמה ופטריות

    תצוגה מקדימה

              בורקס תפוחי אדמה ופטריות   בצק עלים או פילאס או מלווח     למלית   קוביות תפוחי אדמה קטנות מאוד- לחתוך בסלייסר מרובע מבושלות במי מלח   סלסלת פטריות טריות קצוצות גס או פחית שימורים   בצל ענק בקוביות מוזהב במעט שמן (יחד עם הפטריות)   חלבון ביצה   מלח ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    פרייז'לדה - מאפה שמרים וגבינה בולגרי

    קילו קמח לבן קובית שמרים טריים בלבד 50 גרם 2 כפות סוכר קוביית גבינה בולגרית 400 גרם . מים ללישת הבצק שמן 200 מיל לבצק ועוד שמן לתבנית ולמריחת הבצק מעל בערך 100 מיל …לא לקמץ. חצי כפית מלח . לשים בצק מכל החומרים חוץ מהשמן והגבינה ומתפיחים אותו שיכפיל נפח בלישה השניה מוסיפים את קובית ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    בוייקוס בצל פטריות וגבינה

    תצוגה מקדימה

        בוקר…חמש וחצי …אין לחם נראה לכם שהאהובים שלי לא יקבלו ארוחת בוקר… מכל מה שהיה בבית ו…הנה בוייקוס בצל,פטריות וגבינה בוקר טובב כולם יושבים ברכב בדרך לעבודה …הריח שיגע וטרפו… בתיאבון אהבות חיי. וכדי להכין אותם השתמשתי ב- בערך 700 גרם קמח 3 שקיקי אבקת אפיה 250 גרם גבינה בולגרית קשה או פטה ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    גבינה ביתית עדינה ואיכותית

    תצוגה מקדימה

                  לגבינה הטעימה הזו הגעתי כי בא לי משהו ריחני וטרי משלי … אז לקחתי  ליטר חלב  בשקית בלבד לא הקופסאות יש בהן רכיב שלא  מתאים לגבינה הבאתי לרתיחה …הוספתי 2 כפות מיץ לימון ואפשר גם חומץ,חצי כפית מלח וזהו… השארתי להתקרר ולהתגבש מזגתי בזהירות לסלסילה קטנה של חצי ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    עוגת קדאיף במלית מוס גבינה עדין שהכנתי ליום הלדתי

    תצוגה מקדימה

        חבילת שערות קדאיף קפואה   100 גרם חמאה רכה או כוס שמן חד פעמית   למרוח בידיים היטב את השערות שהפשרנו   לאפות  ב-200 מעלות שיזהיבו בערך 10 דקות רבע שעה..   זהירות נשרפות מהר לא לזוז מהתנור .     למלית   500 גרם גבינה לבנה (אני מעדיפה של טרה)   2 ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    עוגת השוקולד ליומולדת שלי - במיקרוגל...והטעם פשוט מעלף ושוקולדי במיוחד

    תצוגה מקדימה

      לעוגה   4 ביצים   250 גרם קמח   250 גרם סוכר   12 כפיות גדושות קקאו טוב   1 מיכל יוגורט 3 אחוז   במיכל היוגורט למלא שמן תירס או אחר   ועוד כוס מים או חלב   2 שקיות אבקת אפיה וחצי כפית שטוחה סודה לשתיה   לבחוש היטב במטרפה   להעביר ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    בויוס של סבתא זינה. פיליקאס ביתיים

    תצוגה מקדימה

    כמו שכולנו יודעים זכרונות הילדות הם הטעמים הכי חמים ואהובים סבתא שלי עליה השלום בישלה את הכל מאהבה ואחד הדברים שאהבתי לראותה היה לפתוח בצק פיליקס בבית ולמלא בתרד או פאזי – המנגולד ,גבינות או חנדרז’ו וכו’ שרנו  בספניולית בקולי קולות  אדיוס קרידה ופתחנו בצק וככה זה הולך. כל ילדותי הכינה סבתא שלי בצקים ותמיד ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • leazohar-הבית הזוהר של לאהל'ה

    אפונה, דלעת, תפוחי אדמה ועוף בתבשיל כיפי .

    תצוגה מקדימה

    כשחם בחוץ ואין כח לבישולים- תבשיל בסיר אחד פותר בעיות -טעים מנחם וקל להכנה 6 קישואים בקוביות , חצי קג דלעת בקוביות קטנות , שקית אפונה עדינה ,10 כנפי עוף ,בצל גדול בקוביות מטוגן במעט מאוד שמן ,3 שיני שום פרוסות , חצי קופסא עגבניות מרוסקות עם בצל - פלפל שחור גרוס, חצי כפית כורכום ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה