הבלוג של הקונה נחמה

הקונה נחמה

אופנה, טיפוח, סטייל, שופינג

עדכונים:

פוסטים: 493

עוקבים: 245

החל מינואר 2012

רוטב בולונז אדום אדום, מהיר הכנה ובלי בצל בכלל

09/03/2017

PASTA93171

השבוע בקורס של “פשוט לבשל” למדנו מתכונים (מעולים!) עם בשר טחון וקיבלנו משימה לפרסם מתכון לקציצות, אבל כיוון שאני “בזבזתי” את המתכון לקציצות המושלמות שלי כבר לפני כמה שבועות, החלטתי ללכת על הספציאליטה השני שלי – רוטב בולונז.

הבולונז הזה הוא אחד הדברים היחידים שכל הארבעה שלי מסכימים לאכול ולכן הוא מככב אצלי בבית לפחות פעם בשבוע. החוכמה שבו, מעבר לזה שהוא ממש ממש טעים וממש פשוט להכנה, זה שאין בו בצל.

לקחו לי כמה שנים טובות עד שהעזתי להוציא את הבצל מהבולונז, אבל בסוף לא היתה ברירה כי הילדים הצליחו למצוא אותו גם כשהיה חתוך קטן קטן. במקומו אני מגרדת פנימה גזר. גם טעים, גם בריא וגם מוסיף צבע.

וככה זה קורה

חומרים

400 גרם בשר בקר טחון (טרי!)

1 גזר

1 עגבניה בשלה

1 קוביה שום קפוא

2 קופסאות קטנות רסק עגבניות (אם יש אחת גדולה, גם טוב)

3/4 כוס מים

כפית פפריקה מתוקה

כפית סוכר חום

מלח ופלפל

הכנה

מחממים במחבת גדולה מעט שמן, מקלפים ומגרדים את הגזר על פומפיה ומטגנים אותו עם קוביית שום, במשך 3-4 דקות.

מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו במחבת עם כף עץ, מטגנים ומערבבים עד שכולו חום מכל הצדדים.

מגרדים את העגבניה (על אותה פומפיה שבה גירדנו את הגזר) ומוסיפים למחבת.

מוסיפים את רסק העגבניות ואת המים (כתבתי 3/4 כוס, אבל תוסיפו לפי רמת הסמיכות שאתם אוהבים. פה אוהבים סמיך). מערבבים היטב ומרתיחים.

מוסיפים כפית סוכר חום, כפית פפריקה אדומה מתוקה, מלח ופלפל לפי הטעם, ומבשלים במשך חצי שעה על אש נמוכה.

20170305_12523720170305_12543420170305_13023020170305_145712

בתאבון

ואם אתם כבר פה ועוד לא ניסתם את הקציצות, זה הזמן (לחיצה על התמונה תוביל אתכם למתכון).  אשכרה אנשים (טוב נו, נשים), ניסו והיו תגובות מעולות.

jioac2gg92bsbwyzcn73

https://www.facebook.com/hakonanehama/

עוד מהבלוג של הקונה נחמה

תצוגה מקדימה

חמישה בחמישי - חנויות ששוות ביקור

חמש חנויות ששווה לקפוץ לבקר בהן אם אתן בסביבה ליבסקינד ברלין החנויות במתחם שרונה הולכות ונפתחות בזו אחר זו, ובין השמות הגדולים אפשר למצוא כמה חנויות חמד קטנות. אחת מהן היא החנות של מותג התיקים הברלינאי "ליבסקינד". המותג...

תצוגה מקדימה

קניון אילון - פינה חמה בלב

הקומה החדשה בקניון אילון (צילום: אני) זה אולי נשמע קצת יומרני לקשר בין שופינג ונוסטלגיה, אבל כל אחד ועולם המושגים שלו. בי קניון אילון מעלה זכרונות נוסטלגים ובעקבות השינויים...

תגובות

תגיות:

פורסם לפני 3 years
תצוגה מקדימה

סבתא ונכדה מחליפות בגדים

אבא שלי, שבין שפע העיסוקים שלו בפנסיה הוא גם צלם חובב שמצלם בדרך כלל נופים ופרחים, ראה שקידמתי בעמוד הפייסבוק של סלונה אופנה,  פוסט של הבלוגרית ...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה