הבלוג של קננה -שליחות שהפכה לשליחות

kenana

אחרי שמונה שנים באפריקה ,חזרתי הביתה עם תשוקה ליופי האפריקאי ,קננה-חיבוק מהסוואנה נולדה ,עבודת יד מהיבשת השחורה. בת 43 נשואה +3 ,תלמידה מצטיינת של בית הספר לחיים .

עדכונים:

פוסטים: 21

החל מינואר 2018

איך מתכון נולד? איך יוצרים מאכל שרלוונטי לשנים? האם לכל אוכל יש הורים והיסטוריה? אני מכירה מהבית שלי את המאכלים שהגיעו מהשורשים שלי.

29/07/2018

ממליגה, קבב רומני, ממולאים, כבד קצוץ וכו’
בתור אחת שמתרפקת על העבר, מתגעגעת למה שהיה, התחלתי לחפש את השורשים של שושנה.
לא הכבשה, העוגייה!! הן נראות כפרח השושנה והם טעימות כזר שלם.

IMG-20180729-WA0009

אני מנסה להזכר אם כילדה אכלתי שושנים, לא זכור לי שאמי אפתה כאלה.
הם נמכרות בסופר וקונדטוריות, אבל אני נהנת להכין אותם. נעזרתי במתכון של קרין גורן שאף פעם לא מאכזבת.

לבצק:
200 גר’ חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 וחצי כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
3 חלמונים
1/2 כוס חלב או מיץ תפוזים

IMG-20180729-WA0001

לקצף:
3 חלבונים
3/4 כוס סוכר
1 חבילה אינסטנט פודינג

ההכנה:
במעבד מזון מעבדים קוביות חמאה, קמח ואבקת אפייה לתערובת פרורית מוסיפים חלמונים ומיץ תפוזים או חלב ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד.
מחלקים את הבצק ל3 חלקים עוטפים בניילון נצמד ושמים במקרר לשעה.

קצף וניל:
במיקסר מתחילים להקציף חלבונים במהירות בינונית עד לקבלת קצף רך ומלא בועות מוסיפים בהדרגה סוכר(כף בכל 10 שניות)מגבירים את המיקסר למקסימום ומקציפים עוד 3 דקות עד שהקצף חלק מוסיפים אינסטנט פודינג ומקציפים לאיחוד.

יחד:
מחממים תנור ל 160 מעלות .מרדדים כל בצק למלבן מורחים קרם ומגלגלים לרולדה (נעזרים בנייר אפייה), המלצה להקפיא ל 30 דקות ואז פורסים לעוגיות , משכיבים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ועכשיו תפנקו את בני המשפחה בעוד רבע כפית קצף על כל עוגייה.

קרדיט לשושנה אמיתית קארין שור.

חיסול נעים

עוד מהבלוג של קננה -שליחות שהפכה לשליחות

תצוגה מקדימה

הניוזלטר שלי חוצה את השמיים

אמא ,אני פה ואת שם ואם היית פה היית מבקרת אותי באפריקה ?  ומה היית מספרת לחברות שלך על קננה-חיבוק מהסוואנה?  היית מסתכלת עליי בגאווה ?ומה היית אומרת עליי ,אני עצמאית ,תמיד רצית ! ואיך משלימים  13 שנים שאינם ,ראית איך...

תגובות

פורסם לפני 12 months
תצוגה מקדימה

סיפורו של הרמון

אני כועסת כל כך. כועסת על מי? על הגבר על הנשים? לא בטוחה מי הקורבן של הכעס שלי אבל הסדרות "הרמון" ו"סיפורה של שפחה", ששודרו ב-2017-2018, נחקקו  אצלי במהלך הצפייה. ראיתי והתכווצתי. "סיפורה של שפחה" הוא לכאורה, סיפור מדע בדיוני בו...

תגובות

פורסם לפני 7 months

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה