הבלוג של עדי קאופמן

kaufman-cooking

עדי קאופמן, בת 37, בלוגרית האוכל והלייף סטייל המובילה (וגם ליידי קלאסית בחייה), בעלת הטור היומי המצליח "הבלבוסטע במטבח", מפטפטת וכותבת על החיים (המצחיקים, לרוב) ועל אוכל, מתכונים, אופנה, טיפוח ועיצוב בסטייל.

עדכונים:

פוסטים: 93

החל מדצמבר 2012

עדי קאופמן התעצלה אבל רצתה לחם עם חמאה! מה עשתה? הכינה לחם מדהים תוך עשרים דקות, ללא לישה, ללא קמח וללא שמרים! רוצים גם? הכנסו למתכון!

08/12/2019

סוף כל סוף מרגישים את החורף!

כאן בירושלים יורד גשם וקר, קר לי מאוד ואני עוד מנסה להתרגל לשינוי מזג האויר מהמרכז.
אתמול כשחזרנו הביתה שכחתי לקנות בדרכנו לחם ונותרנו ללא פרוסה אחת … את ארוחה הבוקר הצלחנו להעביר ללא לחם עם חמאה (לצערי, אני מכורה ושום דיאטה לא תעצור אותי מחמאה על לחם בבוקר).
אבל עכשיו יורד כאן מבול, אני בבית בלבוש חם ונעים ולא מתחשק לי ללבוש מעיל ולצאת אל המרכול.
מה עשיתי? בדקתי איך מכינים לחם בבית בלי שמרים ובלי בלגן.
כולם דיברנו לאחרונה על לחם טחינה, החלטתי לנסות ולהכין את הלחם הזה וגיליתי שהוא פשוט מופלא!
לחם ללא קמח, ללא שמרים וללא כאבי ראש – טורפים את ארבעת המצרכים ומכניסים לתנור!

מחממים תנור ל-180 מעלות בטורבו.
טורפים 4 ביצים, חצי כוס טחינה גולמית, שקיק אבקת אפייה וכף סילאן.
מעבירים לתבנית משומנת מעט ומכניסים לתנור לכ-20 דקות (תלוי בתנור שלכם). אם אתם רוצים אתם יכולים לפזר מעל מעט שומשום (אני ויתרתי הפעם).
מוציאים, מצננים מעט ופורסים!

והנה, ביום סגריר לא יצאתי מהבית ויש לי לחם נפלא!
שיהיה לכולנו ערב נעים, חמים וביתי, שלכם, עדי קאופמן.

רוצים לעקוב אחרי עדי קאופמן? היא כותבת את הטור הפופולארי ‘הבלבוסטע במטבח’ בכל יום היא מעלה מתכונים, רעיונות קולינרים, המלצות וסיפורים נהדרים!

עדי קאופמן הבלבוסטע במטבח לחם ללא שמרים וללא לישה

עוד מהבלוג של עדי קאופמן

תצוגה מקדימה

עוגת גבינה אפויה שווה במיוחד (או: עוגת הקונצנזוס לשבת אצלנו בבית)

לפני הרבה שנם נתקלתי במתכון הזה (ואז, באותם הימים חשבתי שאני צריכה לאפות מינימום כמו פטיסרי צרפתי אותנטי), העוגה הזו נראתה לי פשוטה מידי, קלה מידי וחסרת טוויסט. עברו השנים והכנתי לגימל את  העוגה לערב שבת (לפני כשנתיים), מי...

תצוגה מקדימה

קיש פיטריות פורטובלו משגע

שלשום הודעתי לגימל (הנדהם!) שאין מצב לעוד ארוחה בשרית,פשוט אין מצב... לא שאין לי מספיק רעיונות מקוריים לעוד צלי בקר, כרעיים עוף או סתם קציצות אבל פשוט נ-מ-א-ס!!! חוץ מזה שאולי פעם אחת גם אני אהנה מארוחה שלמה מההתחלה ועד הסוף,...

תצוגה מקדימה

עוגת וופל וניל-לימון ללא אפייה שהילדים ישתגעו עליה

וופלים (או בשמם הכל כך ישראלי והשגור: בפלה) יש כמעט בכל בית ישראלי, אנחנו טובלים אותם בכוס הקפה של הבוקר, לילדים מניחים ערימה לצד השוקו (או הקקאו למהדרין) ואצלנו בבית בו גדלתי, גורבה הכלכלב המתוק חולה על בפלים והוא מקבל בפלה...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה