הבלוג של חוה ברק

ברקים

עיתונאית, עוסקת בתקשורת כתובה ואלקטרונית,בעבר בהווה, ומקווה גם אינשללה בעתיד

עדכונים:

פוסטים: 291

החל מפברואר 2013

אלינוער רבין כוהנת האוכל, וספרי הבישול ,מי שתמיד הצטיינה בכל מעשה ידיה,עמלה רקחה והוציאה גם הפעם מתכון מנצח – “ספר” אבל שונה.בשילוב מנצח של 240 עמודים ,עם צילומים מרהיבים של מיכל רביבו ,חוויה של טיול,קניות, מסגדים, כנסיות,אוכל,בתי קפה אומנות ועוד!,

08/02/2015

front jaffa

  יד על הלב., כמה פעמים עברתם חלפתם במקום כל שהוא ,ולא ידעתם עד כמה הוא קסום ,ויכול להכיל בתוכו עולם ומלואו . אז תגידו מי לא מכיר את העיר יפו? את אבולעפיה , שוק הפשפשים? כיכר השעון? את הנמל? הגלריות? אז תאמינו לי, אנחנו לא מכירים. צריך לקחת את ספרה החדש של אלינוער רבין  עליו עמלה ,טרחה , ורקחה , כדי להבין עד כמה היא מחוברת למקום. עד כמה  ’יפו ” בשבילה זה לא סתם מקום.  

כן כן, כוהנת הבישול והאוכל אלינוער רבין בספרה החדש, והפעם ” יפו”  לוקחת אותנו  לסיור במחוזות ילדותה ביפו,  המלווה בהמלצות תיירותיות וקולינריות, המשולבות עם צילומים מרהיבים של הצלמת מיכל רביבו, והעיצוב של רוני בר, שמצליחים להעביר את המראות, הטעמים והריחות שבספר. “יפו” שיצא לאור על ידי הוצאת הספרים “מדיה 10″.

 ספרה של אלינוער רבין מרהיב ביופיו ,הן בצילומים, כמובן בתוכן,המשלב  בין תיירות, קניות ואוכל וכולל סיור מודרך לאמנים, מסגדים, כנסיות, לאורכה ולרוחבה של יפו. רבין  יש לציין לוקחת את הקורא לסיור בין רחובות העיר, דרך גלריות של אתרים היסטוריים, בתי כנסת עתיקים, חנויות לנרגילות, מסעדות אותנטיות, דוכני ממתקים, בתי קפה ועוד ועוד. נוסף לכל אלו הספר כולל המלצות על בשלניות ערביות ילידות יפו, שמכינות בביתן מאכלים אותנטיים ומציעות אותם למכירה לכל המעוניין.הספר מכיל צילומים מרהיבים של חוף ים המלווה את העיר לכל אורכה, הנמל, הדייגים, ריח הגלים, האימהות עם העגלות הילדים, גן המדרון, זוגות האוהבים, צלצול פעמוני הכנסיות, קריאת המואזין, הסמטאות הצרות, שיחי הבוגונוביליה, חנויות הבשר, הדגים והירקות, דוכני הפלאפל והמלבי, חנויות התבלינים, בתי המלאכה, בתי הקפה עם ריח הקפה הקלוי, הגלידריות ומאפיות הפיתות. עוד בספר, צילומים של שוק הפשפשים, שכונת נוגה, הגינות ורחובות המדרגות. בספר משולב מידע היסטורי שנאסף בעזרת מיטב המומחים בהיסטוריה של יפו, ביניהם ד”ר איליה ליסננסקי המומחה לכנסיות ומסגדים של יפו,  עו”ד סמי אבו שחאדה המומחה ליפו ועו”ד אחמד בלחה, מנהל האגף לפיתוח מיזמים  ציבוריים וקהילה ערבית במשלמה של יפו, עו”ד ירון קליין, מנכ”ל החברה לפיתוח יפו העתיקה ואברהים אבו שינדי מנהל המרכז הקהילתי ערבי-יהודי.

לקחנו את ספרה של אלינוער ,ויצאנו בעקבותו גם למפגש עם הכוהנת ,וגם לסיור בעקבות המלצתה. רבין מתגוררת ביפו כבר 15 שנים, וממרום ביתה המדהים שמענו על הרצון לכתוב על יפו,שליווה אותי שנים רבות,היא אומרת . עוד בימי ילדותה, אביה, שהיה אז חבר כנסת, סגן ראש העיר ת”א יפו ויו”ר החברה לפיתוח יפו העתיקה, היה לוקח אותה לטייל בשכונות ובסמטאות של יפו כדי לחוות מהטעמים, מהריחות ומהמראות המדהימים והאותנטיים של יפו. “אבי ואני היינו עולים לפסגה של יפו העתיקה ומשקיפים על אורותיה של תל אביב”, היא נזכרת. “אהבתי לטייל ביפו לפנות ערב, להקשיב לשירת המואזין. צילצול הפעמונים, ליהנות מתירס חם מהחבית, ממשקה תמרים, מכוס מלבי ומחלונות הראווה עם קישוטים לחג המולד. בשבילי יפו הייתה ועדיין מקום קסום לטייל, לקנות להתפלל, לאכול ולחיות”.

אחר כך ליווה אותנו לסיור “ציפס”  ( ראובן אברמוביץ ), מנהל המעגן, עד לאחרונה מנהל הנמל, וסיפוריו על הנמל העתיק שעזרו לה לסיפור ,עוד היא מספרת לנו כי . חלק מהבשלניות שמופיעות בספר שולבו בו בהמלצתו של השף חנן שגיא, שהכיר אותן .טעמנו .

הסיור  שלנו עם ציפס, (ועם המו”ל דורון קריספין  ”ממדיה 10 “) כלל סיפורים מרתקים שלו מן הספר , ביקור וטעימות במספר מקומות שמופיעים בספר: טעימות במאפייה, אירוח בבית קפה ערבי, סיור בחנות מרהיבה ביופיה של דלתות ישנות, ביקור בגלריה של פסלי נייר ומלט, ביקור בחנות תכשיטים וחפצי אמנות וקינחנו  בארוחת צהריים חגיגית  אצל מוטי במסעדת אבראג’ בכיכר קדומים ביפו.ורצינו כל כך עוד, אבל נגמר לנו הזמן,וחבל!!

“יפו” -אלינוער רבין , לקנות, לסייר, לאכול, ליהנות , ולרוץ לספר לחברה!! מומלץ בהרבה חום – חוה ברק !!

 240  עמודים, מחיר 110 שקל  

צילום: דורון, מדיה 10

4

 5 1 2 3

עוד מהבלוג של חוה ברק

תצוגה מקדימה

גיבור ענק!!

 עו"ד ד"ר יריב וינצר עם מיכל כל הזמן אשתו  עם קבוצה של סמנכ"לים ממשרד החינוך   עם האלוף קובי ברק ראש אטל. ע יודע לנאום...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

תיקשור זה הסיפור!

חנה גל היא תושבת רעננה. ב', תושבת המרכז, מספרת לי עליה בהערצה. אני בסיפורים כאלה לוקחת צעד אחד, אפילו שניים, אחורה. אבל היא כל כך מבקשת ממני לראות, שאני נגררת לא ברצון. טוב...

תגובות

תגיות:

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

אורית פוגל -שפרן אשה עם הרבה קצב !! אחת על אחת עם חוה ברק !!

    רגע או יותר ,אחרי שאנחנו נפרדות, אני בעצם חושבת שיש לי  עוד המון שאלות אליה,ולא הספקתי לשאול אותה עוד שאלות שרציתי ,כי צריך להבין שאורית פוגל -שפרן מי שאוחזת בתפקיד...

תגובות

פורסם לפני 5 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה