הבלוג של joemygod

The Bare Minimum

עדכונים:

פוסטים: 8

עוקבים: 2

החל מינואר 2017

לא צריך חורף בשביל לאכול מרק ולא צריכים להיות עצובים בשביל אוכל מנחם. קציצות עוף במרק עגבניות זה משביע, מזין ומנחם ביותר. בתאבון

unnamed (1)

לאוהבי החריף, העוף והעגבניות. צילום: ג’ו מ. גרינבאום

רכיבים:

לקציצות:

  • עוף טחון
  • בצל
  • שום
  • פירורי לחם
  • ביצה
  • תבלינים (מלח, פלפל, פפריקה חריפה, טבליות פטרוזיליה קצוצה של דורות)

 

למרק:

  • עגבניות
  • רסק עגבניות
  • עגבניות מרוסקות
  • בצל
  • שום / תערובת שום כתוש של דורות
  • צ’ילי ירוק

 

אופן ההכנה:

קציצות:

קוצצים בצל דק דק או מגוררים, קוצצים שתי שיני שום ומערבבים עם 500 גר’ עוף קצוץ, מוסיפים לתערובת פירורי לחם (2-3 כפות) וביצה אחת. מתבלים לפי הטעם (מלח, פלפל, פפריקה חריפה, 2 טבליות פטרוזיליה קצוצה של דורות) מערבבים טוב טוב ומגלגלים בידיים לכדי כדורים.

מרק:

מטגנים בסיר שלושה בצלים חתוכים גס עד שיתרככו קלות, מוסיפים חמש עגבניות קצוצות גס ומטגנים הכל יחדיו, כשהעגבניות רכות מוסיפים שלוש שיני שום כתושות (או 4 טבליות תערובת שום של דורות). מוסיפים 250 גר’ רסק עגבניות ו-250גר’ עגבניות מרוסקות, מטבלים לפי הטעם (רצוי להוסיף מלח, סוכר ופלפל שחור פפריקה חריפה וצ’ילי ירוק קצוץ לאוהבי החריף) מוסיפים שלוש כוסות מים ומביאים לרתיחה. לאחר שרתח, מוסיפים את כדורי העוף מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה במשך 30-40 דק’.

בתאבון.

עוד מהבלוג של joemygod

תצוגה מקדימה

הבטטה של אייל שני

פשטות זה שם המשחק. אייל שני מאמין, ובצדק, שחומר גלם טוב הוא הדבר היחיד שמשנה וממש כמו בתורת העיצוב "אמת החומר" בה המעצב נשאר נאמן לחומר ונותן לו לדבר אליו, כך גם צריך להתנהל במטבח. לוקחים חומר גלם ומלטשים אותו עד שמוצאים את...

תגובות

פורסם לפני 1 year
תצוגה מקדימה

אני לא אוהב לאכול

אומרים שמי שלא יכול לשאת את החום שיצא מהמטבח, אז ממני לא צריך לבקש פעמיים, למעשה, גם כשקר אני בשמחה אצא מהמטבח, אז מה אני מחפש בקורס בישול? אני לא אוהב לאכול אני לא משקר,...

תגובות

פורסם לפני 1 year
תצוגה מקדימה

סלט שעועית ירוקה

קר, מרענן, טעים, מלא בחלבונים ואפילו טבעוני. שעועית ירוקה עם רוטב ויניגרט ביתי טרי, טעים מזין קר וקיצי - מה שכן, רצוי להצטייד במסטיק מנטה לאחרי הארוחה. הרכיבים: שקית שעועית ירוקה קפואה מלח ים אטלנטי אורגני מלא שיני...

תגובות

פורסם לפני 1 year

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה