סיור קולינארי בצפת

סיור קולינארי מפתיע ביותר בצפת! כן, יש פה המון מה לראות, מסתבר שיש פה גם מה לאכול!

צפת ידועה בסימטאות שלה, באוויר ההרים, בגלריות וביוצרים, בנוף משגע, ובפסטיבל הכלייזמרים כמובן.
השנה, כמו שכתבתי כאן בפוסט, הגעתי לצפת בעקבות פסטיבל הכלייזמרים, אבל לא רק. מסתבר, שמעבר לכל הדברים שאנחנו כבר יודעים על העיר, יש בה עושר אינסופי של מאכלים, יצרנים קטנים של מיני מזונות, ועוד.
P1120892
מוכנים לסיור? וודאו שאתם לא על בטן ריקה, ובואו תצללו פנימה.

בראנץ' מפנק במלון בוטיק

פתחנו את היום שלנו במלון The Way Inn. מדובר במלון בוטיק שהוא בעצם הגשמת החלום של רוני בראל, לארח בצפת.  אכלנו כאן בראנץ' המבוסס על מנות שנעשות במקום עם טאץ' גלילי, מאפים וקינוחים מפנקים עבודת-יד.

IMG_20180814_144103
נהניתי מאוד מהבראנץ' המפנק והעשיר, ואם היה לי זמן הייתי נשארת פה לילה. או אפילו כמה לילות. ראו כמה הוא מקסים!
P1120854
המלון מומלץ לזוגות או למשפחות ויש כאן מגוון אפשרויות אירוח בתקציב משתנה. אורחי המלון נהנים ממרפסות עם נוף משגע, חמאם וג'קוזי ועוד.
לעוד מידע ותמונות לחצו כאן למעבר לאתר הבית של המלון, או אצל רוני בטלפון: 050-5650073 / 04-6579984. כתובת: סמטת י"ז, מס' 23, צפת.

לחוח צפתי

השארנו קצת מקום והלכנו בסמטאות עד שהגענו לרונן. רונן עושה מלחוח תימני סוג של מאפה טעים בניחוח משולב איטליה-תימן, ובסוף יוצא: לחוח צפתי. כזה עוד לא טעמתם! תראו איך הוא עושה את זה
[youtube zWwjFRJEh9o]
בנוסף תוכלו למצוא כאן קפה תימני מקורי (המתכון הסודי שמור אצל רונן) ומיץ גת מיוחד. במקום יש אווירה ממש מיוחדת, ואפשר לשבת בפנים או בחוץ. עוד פרטים אצל רונן בטלפון: 050-2254148. כתובת: רחוב אלקבץ 18, צפת.

יש טבעונים מחוץ לתל אביב

אז כן יש כאלו, ופה גם יש להם מסעדה! אלמנט'ס קפה היא מסעדה מתוקה, עם ניחוח אמריקני וחומרי גלם מקומיים ומקוריים. המסעדה היא אורגנית, וכל התפריט ללא גלוטן. טעמנו קרקרים RAW נהדרים, חומוס ומטבלים חריפים, פיצה טבעונית מלאה טעם וצבע, גלידה טבעונית בטעמי שוקו וקולפי (אתם חייבים לנסות!)
P1120946-COLLAGE
ממליצה בחום גם על השייקים של המקום. רוצים עוד מידע ותמונות? לחצו כאן למעבר לאתר הבית של המסעדה, או אצל זאב בטלפון: 054-6503183.

השלישייה של רחוב ירושלים

חשבנו שאנחנו כבר מלאים, טעינו. הגענו לרחוב ירושלים, מס' 24-26. שם טעמנו מכל וכל. מסתבר שהמסעדות האלו גורמות למי שמכיר אותן לשוב כל שנה….פגשנו משפחה שמגיעה לכאן כל שנה לפסטיבל הכלייזמרים, ולא מפספסת ארוחת פתיחה לפסטיבל בדיוק כאן.
פלאפל יצחק הוא מקום של פלאפל, עם כדורים פריכים במידת העשייה הנכונה וצ'יפס ביתי שעשוי במקום. גם את הסלטים המלווים אהבתי מאוד.
P1120969-COLLAGE
כתובת: רחוב ירושלים 24, צפת. טלפון: 052-8885804
חומוסיית אבו חמסה היא חומוסייה ומסעדה חלבית.
P1120967
אני התאהבתי בחומוס שלהם אבל לא רק….גם הסלטים מעולים והשקשוקה אליפות!
אני ממליצה לכם במיוחד על מנת החומוס החדשה בתוספת פטריות מוקפצות בבצל וברוטב המיוחד של המקום.
P1120968
 
כתובת: רחוב ירושלים 26, צפת. טלפון: איתן מנחם – 054-8458781
אצל פריקסה זהבה תמצאו פריקסה בדיוק כמו שתרצו, בהכנה במקום, אבל לא רק! יש גם קוסקוס, קציצות, ועוד. ראו את זהבה מכינה קציצות לקוסקוס. לא תאמינו כמה הן טעימות! (עד שתטעמו בעצמכם)
[youtube FU2onBB4cFM]

עוד טעימות על הדרך

למי שעוד נשאר מקום בבטן: בגודבר – מזון בריאות ואנרגיה, תוכלו למצוא חטיפי אנרגיה משגעים שיתנו לכם הרבה כוח להמשך הסיור, ושייקים טבעוניים של תות, מנגו, אננס ועוד.
P1120885
ביקב צפת – טעמנו יינות מקומיים שלא תוכלו למצוא בשום מקום חוץ מביקב עצמו, בין היתר יין "שלום בית" המפורסם של המקום. את היינות ליוו הגבינות המקומיות מתוצרת גבינות של קדוש.
P1120898
המדריך שלנו בסיור, שלא הפסיק להפתיע, לשיר ולתקוע בשופר, היה איל בנימין קרוצ'י. מומלץ למי שרוצה סיור עם ערך מוסף! ניתן להשיגו בטלפון: 050-7333594. או במייל:  tourism@zefat.muni.il
חג שמח ושנה טובה!
[youtube MRQ5Nn4b3P8]