הבלוג של Homeals

Homeals

Homelas הוא קהילה לאנשים שרוצים ליהנות מדי יום ממגוון של ארוחות ביתיות, איכותיות ומזינות. www.homeals.com

עדכונים:

פוסטים: 13

החל מיוני 2014

כשזה מגיע למאכלי עדות, לכל אחד ואחת יש את הטוויסט שלהם, שמנסה להתחבר לניחוחות ולזכרונות של הילדות, של הבישולים של אמא או סבתא. אצל אורנה זו דווקא חמותה שעלתה מעיראק שנתנה לה את ההשראה ואת המתכון לקובה אדומה. “חמותי היתה מכינה סיר כזה כל שבוע, והילדים שלי מתים על זה. זה גם מאד בריא, בזכות הסלק”, ככה אורנה אומרת, ומתחילה לקצוץ במרץ.

קובה חמוסטה אדומה של אורנה (צילום:פארלי)

קובה אדומה עם סלק

מצרכים ל-15 כופתאות:

250 ג’ סולת

1 כפית מחוקה מלח

מילוי בשר

300 ג’ בשר צוואר או צלעות טחון

1 בצל קטן קצוץ דק

1/2 חבילה פטרוזיליה

כפית שחוקה מלח

1/4 כפית פלפל שחור

1/4 כפית כמון

מרק:

3 כפות שמן תירס

1 בצל גדול קצוץ דק

4 סלקים בינוניים פרוסים לפרוסות

חבילה של עלי מנגולד קצוצים

2 עגבניות טריות ובשלות קצוצות דק

קופסה של עגבניות מרוסקות (260 ג’)

2 כפות רסק עגבניות

חצי כפית מלח

מיץ מ-2 לימונים

1/4 כפית פלפל שחור

1/4 כפית סוכר

קובה חמוסטה אדומה של אורנה (צילום: פארלי)

רוצים לטעום את הבישולים של אורנה? היכנסו לדף הבשלן שלה באתר Homeals

אופן ההכנה:

  1.  מוסיפים לסולת ולמלח מים בהדרגה, עד יצירת בצק לא דביק
  2.  מערבבים את מרכיבי המילוי
  3.  יוצרים כדורי בצק וממלאים במילוי
  4.  מכינים את המרק: מבשלים במים את כל המרכיבים עד לרתיחה. מכניסים את כדורי הקובה ומבשלים עוד כ-חצי שעה.

.

רוצים להזמין ארוחת צהריים ביתית, מזינה, איכותית ומוקפדת, עבור הילדים או עבורכם? צריכים השלמות לארוחות החג? היכנסו ל-Homeals  ובחרו

עוד מהבלוג של Homeals

תצוגה מקדימה

טיפים לבישול בריא יותר

מאת: עינת שגיא לקבלת המדריך המלא לבישול בריא, לחצו על הלינק בסוף הפוסט יש הרבה אנשים שמבינים את הכוח של תזונה טבעית ורוצים לעשות...

תצוגה מקדימה

קציצות עדשים קיציות

  מתכון של דנה שניטמן קציצות עדשים ופטריות, מתאימות לארוחה צהריים או ערב קלילה, צמחונית ובריאה מחומרי גלם מזינים, בימי הקיץ החמים....

תצוגה מקדימה

גם לכם נמאס לאכול פיצות ושניצלים קפואים?

תנועת  Slow Food - מזון איטי בתרגום חופשי, מנסה להביא למודעות אופן אכילה שנעלם אט אט מחיינו: הכנת מזון מקומי וטרי בבישול ביתי...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה