הבלוג של לייזה פאנלים

לייזה פאנלים – יומן מסע קטן של עקרת בית גדולה

מגדלת בעל, 4 ילדים וכלבה שעירה מאוד במרחבים הפתוחים והאינסופיים של תל אביב. משרבבת קללות בשקט שהילדים לא ישמעו. מאוד אוהבת לבשל ואוטוטו חוזרת להתעמל. הכנסו לבלוג החדש שלי lizapanelim.com

עדכונים:

פוסטים: 110

עוקבים: 720

החל ממרץ 2011

נכנסת לחנות הכי טעימה והכי מסריחה שיש. חנות הדגים שלי.
ממש לפני סגירה, מנקים עם זרנוק מים ענק את כל הדגים ששחו שם היום. מעמיסים ארגזים על ארגזים סחורה שהתרוקנה והריח הו הריח למות.
והם קופה קבנה. בירה צוננת, הכינו סביצ’ה פצצה. שותים וכרגיל רבים. תמיד רבים. על כל שטות רבים, זוגיות של שותפים בין פולני לעירקי:
“מוזג לך בירה כפרות, קחי תטעמי, האידיוט הכין מקודם מסלמון” דוד העירקי ממהר למזוג וגם קצת להכניס להרצל השותף הפולני
“לא שותה, תודה. זה חוק אצלי, בירה רק בים, אבל נטעם מהסביצ’ה” אני עוצרת אותו מלמזוג
“נו. מה? באת להעליב? כאילו כאן זה לא ים? אותו דבר בחייאתק הקירות סבוע תכלת? הטמבל עושה גלים עם המים? יש דגים? מסריח כומו ים התיכון? מה רע?”
“בואנה איזה סביצ’ה” מתפעלת מהמעדן שהכינו
“כל אחד נהיה דוקטור סביצ’ה. אבל רק מלח, לימון, קסת בסל ואיזה ירק ירוק. כל השאר קושקוש” אומר דויד העירקי
“קראת לי קושקוש?” מקניט אותו הרצל
“קושקוש אמרתי הכל קושקוש” חוזר דויד בעסבים והרצל צוחק (גמני) כי דויד לא יכול להגיד “קישקוש” כולם יודעים
“תגיד יא הרצל, לא הלכת אתמול מוקדם בגלל לחס דם? באלהים קיוויתי שנפטרנו, הבאתי היום את הכיפה. ג’אסט אינקייס”
“איזה קושקוש אתה” עונה הרצל וכולנו סוחקים.

הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק 

_MG_0509
סלמון וילדים, זה כומו שניצל וילדים, רק יותר בריא (ועם אומגה שיצאו מה זה חכמים עם זיכרון של מחשב על).
טרפו אני אומרת לכם לוקלוקו את האסבעות.
תראו דג במיסו זה הכי קל בעולם. רק חשוב לקנות את מצרכי המזרח (יש בכל סופר גדול)
בעיני הכי כדאי דג טרי, אבל אם קניתם קפוא נו..בסדר, גם יעבוד! רק נצטרך לעזור לו טיפי יותר. נחזק את הרוטב המתקתק ונוסיף צ’ילי ופלפל שחור.

סלמון בתנור:

בושה כמה זה קל וטעים פשוט בושה..

כף מיסו חום (אם אין אז נשים במקום רבע כוס סויה)
2 כפות סילאן או מייפל או דבש
2 כפות מים חמים
חצי אצבע ג’ינגר טרי במגררת
שן שום
כף שמן זית
4 כפות סויה (אם הלכנו על ממרח המיסו)
כף שמן שומשום
חצי מיץ מלימון אחד/ חומץ אורז כף

 

_MG_0424

מערבבים את כל היופי הזה טוב טוב, מניחים את הסלמון חצי שעה
מכניסים לתנור חם חם חם  5כ- דק’ כל צד עד השחמה (סה”כ כ8-10 דק’).
* אם רוצים, אפשר לטגן 3-4 דק’ כל צד
כמה טעים זה.

* מגישים עם פירה טעים (כמו כל דבר טעים, גם פירה טעים מחייב ירק מדהים! ז”א תפוחי אדמה קטנים, לא מימיים (זה הסוד). (אחרי שמעכנו את התפוחים המושלמים, נוסיף להם מעט חמאה או שמן זית, מלח גס ופלפל שחור)

_MG_0489
אחרי התנור, מי שחוששת לנקות את הכלי, אל פחד, קצת נשרה במים והכל מתנדף!!

_MG_0511
פירה רך וטעים עם סלט מעקצץ. שלמות!!

 

_MG_0454

הסביצ’ה של הרצל  ודוד:

הכי חשוב בסביצ’ה להשרות את הדג במיץ הדרים: או לימון או אשכולית או תפוז.
הקלאסי זה בלימון.
זה הסביצ’ה דייגים שלי והוא כל כך טעים!!

300 גר’-250 גר דג טרי טעים חתוך קוביות כמו סלמון/פלמידה/מוסר/לברק וכו’.
בצל סגול חתוך קוביות קטנות
פלפל חריף חתוך קוביות קטנות
מיץ מלימון אחד
שלוש כפות שמן זית
חצי שן שום כתושה
מלח ים ופלפל שחור טרי

מערבבים את חומרי המשרה, מוסיפים את הדג הנא והטרי כמו סלמון וכובשים אותו בדקות. נותנים לו לנוח כמה דקות , טועמים מתקנים תיבול. אין טעים מזה עם כוס ערק או בירה ליד.
# סביצ’ה מת על אבוקדו ופלפל חריף!! אם זאת העונה ויש תרגישו חופשי להוסיף.

זהו!!
כמה קל ככה טעים

הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק 

חברים שלי, בעידן צפוף שכזה, חייבים תהודה, תגובה או משו, הכי אשמח אם תעקבו אחרי לא לא ביומיום זה יבהיל אותי, אלא כאן למעלה בכפתור משמאל, או בדף שלי “לייזה פאנלים” 
וכל כך אשמח אם תלייקקו או תגיבו או תכינו. זה עושה טוב. ממש טוב.

עוד מהבלוג של לייזה פאנלים

תצוגה מקדימה

כרובית אפויה ברוטב צ'ילי מתוק

  אוהבת מתכונים עם פטנט ובלי טיגון. את המתכון הזה מצאתי בעת שטיילתי על המדרחוב של הרשת הוירטואלית. לא יכולתי שלא להתפעל מהפשטות המהממת נטולת הביצים והטיגון. אתם הרי יודעים שיש לי אוסף אדיר של "בולים" מכרובית. מתה על...

תצוגה מקדימה

דיאטת רק מרק!

דיאטת רק מרק! זהו זה, לקחתי את עצמי בידיים ותאמינו לי שזה כבדבד. זה יום חמישי שאני מנהלת יומן מסע קטן של עקרת בית גדולהההה. מה זה גדולה ענקית. המטרה להוריד כמה חברות שנדבקו אלי (3 מטרידות ביותר, לוחצות ממש, כל שניה מזכירות...

תצוגה מקדימה

עוגת השוקולד המנצחת שלי!

הכנסו עכשיו לבלוג החדש שלי “במקרה כמו שלך גם בוטוקס לא יעזור, הייתי מצלם לך את המצח כדי שתראי את הקימוטים מהזווית שלי. איך הרגת אותו… הוא אבוד לגמרי” הפה שלי לא יכול...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה