עדכונים:

פוסטים: 355

החל מדצמבר 2013

תחפושת במטבח: “אוזני המן” המתוקות עם מילויי שוקולד, חלבה או אגוזים שינו צורה. מה דעתכם על אוזני המן מלוחות, בריאות, מפתיעות וטעימות עם מילויי טונה אשר ישתלבו נהדר בסעודת פורים או לאחר הכוס החמישית ולא יפתחו לכם רגשות אשמה.

21/02/2017

אוזן המן אסייתית

מצרכים (15 אוזני המן):

לבצק:

 

20 גרם שמן קוקוס מוצק

4 כפות מים בערך 40 מ”ל

1 כפית מיץ לימון

320 גר קמח כוסמין מלא

קורט מלח

4\1 כפית אבקת אפייה

 

חומרים למלית:

 

2 קופסאות טונה סטארקיסט בטעם מעושן – ללא השמן

1 כף מחוקה קוואקר דק

½ כפית רוטב צ’ילי מתוק

1 כפית ליים מגורד (או לימון)

1 כפית שמן שומשום

1 כף ג’ינג’ר מסוכר –  קצוץ דק

1 כפית רוטב סויה בהירה

2 גבעולי בצל ירוק קצוצים

20 גרם (3 כפות) שומשום שחור + מעט לעיטור מבחוץ

½ כפית גרם ג’ינג’ר טרי מגורר

כף שקדים לבנים קלויים – מרוסקים

כף פיסטוקים קלויים – מרוסקים

1 כפית מירין ( לא חובה)

 

ביצה אחת טרופה להברשת הבצק.

 

אופן ההכנה-

במיקסר מערבבים שמן קוקוס (מומס) בוו גיטרה עם מים ומיץ לימון.

מוסיפים קמח ומלח, מערבבים לבצק אחיד ויוצרים צורת דסקית.

מכסים בניילון נצמד את הבצק ומקררים כשעה במקרר עד לשימוש.

בזמן הזה מכינים את המלית -

מפוררים את הטונה ומוסיפים את שאר חומרי המלית.

מחממים תנור ל-190 מעלות.

מקמחים משטח עבודה, מרדדים את הבצק לעובי של כחצי ס”מ וקורצים עיגולים בקוטר 8 ס”מ – ניתן ליצור עיגולים עם כוס רחבה.

מניחים כפית של מלית במרכז כל עיגול ומברישים בביצה סביב המלית, סוגרים למשולש עם פתח קטן למלית, מרטיבים את האצבעות ומהדקים את פינות המשולש.

מורחים ביצה על הבצק החיצוני ומפזרים שומשום שחור. מניחים בתבנית במרווחים של שלושה ס”מ.

אופים כ-15 דקות עד הזהבה.

 אוזן המן אסייתית (2)

*ניתן להשתמש במלית למתכוני מאפה נוספים

עוד מהבלוג של חגית

תצוגה מקדימה

במטבח עם חבר ותיק

את אבי שטייניץ הכרתי דרך אורלי אשתו ,מימי פורום YNET  העליזים.  באותה קבוצה מיתולוגית נוצרו קבוצות חברים שנפגשות עד היום. אנו נפגשים כל חודשיים (זו המטרה) בבית אחר ומבשלים לפי נושא בבית המארחים. המנות של אבי תמיד מושקעות...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

עוגת גבינה 3% דיאטטית נהדרת (ללא קמח)

חומרים: לחמם תנור ל 170 מע' תבנית 24 או 26 משומנת. 750גר' גבינה 3% 1 גביע יוגורט 4 כפות קורנפלור 5 ביצים 1 אינסטנט פודינג בטעם...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד שתמיד מצליחה

עוגת שוקולד שתמיד מצליחה חומרים והכנה : 4 ביצים 2 כוסות סוכר 200 דר חמאה רכה מעט תמצית וניל איכותית 4 כפות קקאו הולנדי לערבב  יחד במיקסר, להתחיל עם הביצים והסוכר עד...

תגובות

תגיות:

פורסם לפני 5 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה