הבלוג של הגרגרנית

הגרגרנית

מאז שאני מכירה את עצמי, אוכל מעניין אותי. להכיר, לגעת, להריח, לבשל, להאכיל ולאכול. בבלוג "הגרגרנית" אתם מוזמנים לקרוא את המחשבות שלי בנושאים הקשורים לאוכל, אבל לא רק. תמצאו אותי כאן: http://hagargeranit.wordpress.com ... +עוד

מאז שאני מכירה את עצמי, אוכל מעניין אותי. להכיר, לגעת, להריח, לבשל, להאכיל ולאכול. בבלוג "הגרגרנית" אתם מוזמנים לקרוא את המחשבות שלי בנושאים הקשורים לאוכל, אבל לא רק. תמצאו אותי כאן: http://hagargeranit.wordpress.com מוזמנים לעקוב אחריי באינסטגרם: hagargeranit

עדכונים:

פוסטים: 345

החל מיוני 2010

חג האוהבים, הלא הוא הוולנטיינ’ס דיי, הוא אחד מהימים הנעימים הללו בשנה. מרוב שכל השנה רצים (אבל לאן?), לא תמיד אנחנו מצליחים להראות לאלה שאנחנו אוהבים את מה שמרגישים. היום הזה נותן אישור לעצור, להגיד כמה מילים טובות ולהראות במעשים. כידוע, אהבה לא חייבת להיראות/להיעשות רק כלפי בן או בת זוג. לא פחות מזה חשוב להראות אהבה ביום הזה לילדים ולהורים, לאחים ולאחיות ולחברים ולחברות. אז כבר אמרתם להם היום שאתם אוהבים אותם?

לפני שנהיה פה דביק לאללה, הנה גם מתכון מאוהב. מוקדש לכל מי ששוקולד עושה לו נעים בגוף (אין הרבה שלא). יש פה גם מריר, גם חלב וגם לבן. גם מוס, גם גנאש וגם קצפת. מדובר במנה מושלמת למכורים לשוקולד: גם ללקק את הקערות וגם לאכול את המנה השלמה. ביום הזה תזכרו שהכי חשוב הוא להראות לעצמכם קצת אהבה!


צילום: "הגרגרנית"

קינוח שלושה שוקולדים ליום האהבה

4-6 מנות

החומרים

לשכבת מוס השוקולד

  • 1 שמנת מתוקה
  • 1 כף סוכר
  • 100 גרם שוקולד חלב, מומס

פפפ

לשכבת גנאש השוקולד

  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 20 גרם חמאה
  • 2 כפות שמנת מתוקה

פפפ

לשכבת הקצפת שוקולד לבן

  • 100 שמנת מתוקה, פחות 2 כפות (שהלכו לשכבת הגנאש)
  • 100 גרם שוקולד לבן, מומס

פפפ

לקישוט

  • 6 ביסקוויטים פתי-בר, מרוסקים לפרורים גדולים
  • שוקולד-צ’יפס לקישוט

צילום: "הגרגרנית"

אופן ההכנה

לשכבת מוס השוקולד

  1. במיקסר הקציפו שמנת וסוכר לקצפת.
  2. הוסיפו שוקולד חלב מומס והמשיכו לערבל עוד מעט לקצפת שוקולדית.

פפפ

לשכבת הגנאש

  1. שימו בקערה מעל סיר מים רותחים (באן-מארי) שוקולד, שמנת וחמאה.
  2. ערבבו לתערובת אחידה.

פפפ

לשכבת הקצפת שוקולד לבן

  1. הקציפו את השמנת המתוקה לקצפת.
  2. הוסיפו שוקולד לבן מומס והמשיכו לערבל עוד מעט לקצפת שוקולדית.

פפפ

הרכבת המנה (הכי יפה להגיש את המנה בכוסות אישיות)

  1. שימו בתחתית הכוס את מוס השוקולד.
  2. פזרו מעל את פרורי הביסקוויטים.
  3. שפכו שכבה דקה של גנאש שוקולד לכל כוס וישרו מסביב.
  4. הוסיפו מעל את שכבת קצפת השוקולד הלבן.
  5. לבסוף, פזרו שוקולד-צ’יפס לקישוט מעל הכל.
  6. הכניסו למקרר לצינון. מומלץ להוציא מהמקרר כחצי שעה לפני שמגישים, כדי שגנאש השוקולד לא יהיה נוקשה מדי.

פפפ

בתיאבון!

צילום: "הגרגרנית" ויח"צ

ומה ילך פשוט מעולה עם שוקולד בכלל ועם יום האהבה בפרט? ניחשתם נכון: מבעבע ורדרד מלא בועות בצורה של לבבות…  סלקטד ספרקלינג רוזה, שייך למשפחת יינות הרוזה המבעבעים, המקובלים מאד בעולם ומתאפיינים במתיקות עדינה ומאוזנת. צבעו של היין ורוד סלמון עדין, זהו יין יבש עם נגיעה קלילה של מתיקות, יין קל, שמח ומרענן, עם ניחוח מושך של פירות יער אדומים. היין הופק משילוב של ענבי קולומבאר וענבי מרלו. מתאים לאירוח, לחגיגות, למסיבות, פיקניקים וארוחות קלות, קינוחים ואפילו שוקולד. לתווית נבחר צבע וורוד, עדין, מטאלי. תודה למירה איתן, מנהלת התקשורת והעיתונות של יקבי כרמל, על ההמלצה.

השוונץ:

תודו: נכון כשאוהבים מתחשק לשיר? יש כל כך הרבה שירים משגעים על אהבה, כאלה שממסמסים לנו את הראיה וגורמים לשיערותינו לסמור. באמת שהתאפקתי והבאתי רק כמה נפלאים באמת:

  • מרוב אהבה שותק (בעז בנאי משחק אותה יוסי)

  • אחרי הכל את שיר (שלמה ארצי)

  • שוב (חווה אלברשטיין ואריק סיני. בגרסת המקור היו אלה ג’וזי כץ ושמוליק קראוס)

עוד מהבלוג של הגרגרנית

תצוגה מקדימה

על ברולה פטה כבד אחד ועוד כמה מטעמים מחיפה

הרומן שלי עם וולוו התחיל אי שם לפני כ-15 שנה. נסעתי עם אחי ברכב הוולוו שלו. במושב האחורי, חגורים בכיסאות בטיחות, ישבו שני ילדינו הצעירים. עצרנו באחד הרחובות ברמזור אדום ולאחר כדקה או שתיים הרגשנו חבטה - רכב אחר "נכנס" בנו...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

עוגת יוגורט עסיסית

העוגה שילדים צרפתים הכי אוהבים להכין ולאכול, זו שמזוהה אצלם עם טעמים של ילדות, היא עוגת יוגורט, קצת בדומה לעוגה הכושית שלנו (נו, העוגה עם השם הכי לא פוליטיקלי קורקט שאפשר)....

תגובות

תגיות:

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

הסלט הכי בריא בעולם

השבוע נזכרתי בשיעורי כלכלת בית שהיו נהוגים פעם בבתי הספר היסודיים. לילדה היו שיעורי בית בנושא תזונה ובריאות. המשימה היתה להכין את המאכל הכי בריא שאפשר. ניסינו לחשוב יחד על הגדרות של בריאות ומה הן אומרות והחלטנו ללכת על...

תגובות

פורסם לפני 6 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה