הבלוג של הגר שפר

הבלוג של הגר שפר

ד"ר הגר שפר N.D ד"ר לנוטורופתיה (רפואה טבעית) ומומחית לתזונה.03-6488363 לעוד המון טיפים, תפריטים, מתכונים, מדריך מסעדות ואימוני כושר ממוקדים באתר שלנו: www.eatgood.co.il

עדכונים:

פוסטים: 17

החל ממרץ 2010

כולנו יודעים שפירות זה בריא. הם עשירים בוויטמינים, במינרלים ובנוגדי חמצון חזקים. הפעם אתרכז במזונות שעשירים בנוגדי חמצון חשובים. נוגדי חמצון אלה נלחמים עבורנו ברדיקלים החופשיים, שהם “הטרורריסטים של הגוף”- מחוללי מחלות רציניים ביותר ומזרזי הזדקנות.

הנה דוגמאות לסוגי פירות שכדאי לשלב במזון:

פירות אדומים- סגולים

פירות אדומים- סגולים נחשבים למזונות מאריכי חיים. הם עשירים בפיטוכימיכלים חשובים- כמו פלבנואידים וליקופן, המקנים להם את צבעם, ובעלי יתרונות בריאותיים רבים כמו מניעת מחלות לב וכלי דם, הפחתת הסיכון לסרטן וריפוי פצעים ודלקות. פירות אלה עשירים גם בוויטמינים ובמינרלים חשובים.

ענבים אדומים

ענבים אדומים ידועים כמונעים מחלות לב, וזו הסיבה העיקרית העומדת מאחורי ההמלצה לשתות יין אדום. הענבים האדומים מכילים נוגדי חמצון, המעלים את רמת הכולסטרול הטוב. חומרים אחרים בענבים, יחד עם הסיבים התזונתיים שבהם, קשורים בהפחתת הסיכון לסרטן, למחלות מעיים ולמחלות הקשורות למוח.

ההמלצה: לשתות כוס אחת של יין אדום בכל יום

פירות יער

לפירות יער יתרונות בריאותיים רבים. הם עשירים בליקופן, פנולים, אנטוציאנינים, פלבנואידים וחומצה אלגית. חומרים אלה הם נוגדי חמצון חזקים ביותר, המפחיתים את הסיכון למחלות לב וסרטן. פירות יער מכילים כמות גדולה של ויטמינים, דוגמת E ו- C. הסיבים שבהם מחזקים את תפקוד מערכת העיכול, הם מחזקים את כלי הדם, משפרים את הראיה ומונעים דלקות. חמוציות, למשל, מצוינות לטיפול בדלקות בדרכי השתן.

ההמלצה: לשלב בתפריט אוכמניות, פטל, חמוציות, גרגרי יער ודובדבנים. אפשר לקנות אותם טריים או קפואים.

רימון

הרימון מכיל פוליפנולים המעכבים גדילת תאי סרטן (בעיקר עור וערמונית), ופלבנואידים שהם, כאמור, נוגדי חמצון חזקים השומרים על כלי הדם ובכך מונעים מחלות לב. אכילת רימון מועילה לדלקות, מנקה את הדם ומספקת אנרגיה.

אפשר לאכול את גרגרי הפרי, אך לעתים הם גורמים לעצירות. אפשר גם לסחוט את הרימון למיץ טעים ומזין.

ההמלצה: לשלב את גרגרי הרימון בסלטים וקינוחים, או לקנות תרכיז רימונים מוכן ולשלבו בהכנת רטבים ותבשילים.

פירות הדר

פירות הדר ידועים בעיקר בכמות הגבוהה של ויטמין C שהם מכילים.

תפוז

בתפוז ממוצע תמצאו 60 מ”ג ויטמין C. חשוב לציין שבכוס מיץ תפוזים, שרבים מאתנו צורכים בכדי להעלות את רמות הוויטמין C ביום, יש כ- 4 תפוזים ששווים ל- 16 כפיות סוכר, אז נכון שזה בריא, אך עדיף לאכול תפוז שניים ביום ולא מיץ.

ההמלצה: לצרוך כארוחת ביניים באמצע היום את הפרי השלם, שעשיר גם בסיבים תזונתיים.

אשכולית

באשכולית גילו לאחרונה חומרים היעילים להרזיה ומדמים בגוף תהליך של צום.

ההמלצה: לצרוך חצי אשכולית ביום בבוקר בכדי לקבל תוצאות טובות יותר בתהליך ההרזיה.

לימון

הלימון הוא פרי מדהים, העוזר לנו לתבל ולהוסיף טעם למזונות שונים. אין לו כמעט ערך קלורי, ושימוש בו יכול לחסוך כמויות גדולות של שמן. נכון שגם שמן זית בריא, אך לפעמים אנו שוכחים שיש לו ערך קלורי מאוד גבוה. לכן כדאי להעלות את כמות הלימון בסלט ולהוריד את כמות שמן הזית לפחות מכף בארוחה.

ההמלצה: לשלב בארוחות עם סלט ולהוסיף למים לטעם נוסף, לכל מי שמתקשה לשתות מים בצורה אחרת.

עוד מהבלוג של הגר שפר

איך לעבור את החג בשלום, בלי לבכות כשנעלה על המשקל בסופו

הנחיות תזונה לפסח פסח ידוע כחג משמין ביותר, אולם, אם נשים לב להרכב הארוחות ולכמויות ונוסיף עוד שעות אירובי – נעבור אותו בשלום. הבעיה העיקרית היא במצבור הארוחות הגדולות והעשירות. בחישוב מהיר מדובר על שבוע וחצי עם שמונה,...

תגובות

פורסם לפני 10 years

מזונות פלא 4: ממלכת הדבורים

פולן דבורים הפולן הוא אבקת פרחים המיוצרת על ידי צמחים שונים, ונאספת על ידי הדבורים כמקור חיוני להתפתחות אוכלוסיית הדבורים בכוורת. הפולן עשיר בחלבונים ובחומצות אמינו חשובות, ולכן יכול לשמש תוספת טובה לצמחוניים...

תגובות

פורסם לפני 10 years

תזונה נכונה והרגלי אכילה טובים לכל המשפחה

ב- 10 השנים האחרונות ניהלתי את easy-way , רשת לחוגי ספורט ותזונה לילדים, שהקמתי בשביל ללמד ילדים איך לאכול נכון ולעשות ספורט, כחלק מאורח...

תגובות

פורסם לפני 10 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה