הבלוג של מיה מיטב-מגן

אמא ירוקה

כותבת בעיקר לילדים, קוראת ספרים עם הפי אנד, מבשלת ואופה אוכל בריא ונטול בע"ח, מגדלת שלושה בנים, בת זוג לעוד אחד וחולמת מה לעשות כשאהיה גדולה...

עדכונים:

פוסטים: 161

החל ממאי 2011

מרק עוף נטול עוף? אמא ירוקה נענית לאתגר ומכינה מרק ללא עוף או אבקות מרק למיניהן, אבל טעים ומחזק. כל בני הבית זללו

28/01/2014

מן הידוע הוא שה-תרופת-סבתא הכי טובה לצינון ווירוסים עצבניים של חורף הוא מרק עוף. אבל בתור אחת שאינה מבשלת / נוגעת בבשר, התרופה הזו נמנעת מבני ביתי באופן תדיר…

על כן חקרתי ומצאתי את הגירסא שלי למרק מחזק, צמחוני טבעוני ודו מיני, טעים וכמובן – נטול בע”ח למשעי.

אז מה יש לנו כאן?

שילוב של ירקות, שורשים ועלים ירוקים המחזקים את מערכת החיסון, מנקים את הגוף ובכלל, כשחולים, אין תאבון אז הכי כדאי לשתות את מי המרק חמימים ורק לנוח ולקרוא ספר טוב.

בנוסף, אני ממליצה על התרופה הידועה של חוה אלברשטיין: “כל שעה נשיקה, כל שעתיים חיבוק”.

מכינים טרי-טרי:

2 ס”מ שורש ג’ינג’ר קלוף – מחטא, מחזק, מנקה, אנטיספטי

2 ענפי סלרי עם העלים – מחזק, מנקה, מוריד כולסטרול ולחץ דם

1/2 צרור פטרוזיליה – עשירה בויטמינים ומינרלים, משתנת, מחזקת

2-3 שיני שום – אנטיספטי, קוטל חיידקים ומבריח וירוסים וטוב נגד עין הרע

בצל – מחטא, טוב נגד שיעול, מונע מחלות

2 גזרים – הגזר עשיר בויטמינים ומינרלים ובנוגדי חימצון, ומסייע במניעת מחלות (אפילו סרטן)

שורש סלרי

2 שורשי פטרוזיליה

1 קישוא (אני השתמשתי בזוקיני) – קל לעיכול ועשיר בויטמינים ומינרלים

4-5 חוטים של אצות וואקמה – עשירות במינראלים וסופר-פוד בפני עצמן, ובונוס – מעמיקות את הטעמים.

אפשר לקנות בחנויות המתמחות באוכל מהמזרח הרחוק או חנויות טבע. לפני הבישול זה נראה ככה:

*ניתן לשנות את הרכב הירקות, אך קחו בחשבון שירקות עשירים בעמילן (כמו תפ”א או בטטה) יגרמו למרק להיות לא צלול

לקרצף, לקלוף ולחתוך באופן גס את הירקות, לשטוף את העלים

לשים בסיר עם : 2 עלי דפנה ו-3 גרגירי פלפל שחור

להוסיף 1.5-2 ליטר מים וחצי כפית מלח (אטלנטי גס – זה המלח האפור)

להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה כ-45 דקות עד שהגזר רך

למזוג בצלחות מרק רחבות.

כשהגשתי לילדים (בליווי שקדי מרק , כנדרש), קרא התפוח: “אבל זה רק מים!” וכך ידעתי שהצליח לי והמרק זך וצלול.

הסברתי לו שככה זה מרק זך, קודם אוכלים את השקדים ואז שותים את המרק ישר מהצלחת.

לבריאות וחורף חמים!

-

אהבת? אשמח לשמוע..
כדי לא לפספס פוסטים נוספים של ‘אמא ירוקה’,
לחץ/י על כפתור ה’עקבו אחרי’ – למעלה משמאל
ותקבל/י הודעה למייל כשאפרסם משהו חדש. להת

עוד מהבלוג של מיה מיטב-מגן

תצוגה מקדימה

בישול בריא עם עירית אורגניק

אני אוהבת סדנאות בישול. זה לא רמז, אני באמת נהנית ללמוד ולהעשיר את המזווה ואת מחברת המתכונים שלי, וליהנות מחברת חובבות קולינריה שכמותי. ולא פחות חשוב – לאכול. אה, אתן אומרות לעצמכן, אז תתחילי מהסוף – יש ארוחה נהדרת בסיום...

תצוגה מקדימה

עוגת תפוחים מפנקת ובריאותית בעשר דקות

נגיד שאת* מארחת את המשפחה המורחבת לחג. ונגיד שהשולחן מסודר יפה-יפה ואפילו בזמן ואת בדרך למקלחת מרעננת. ונגיד שבזמן המקלחת את מפזמת לך שירי חג, כמו: ׳מה חדש? תפוח בדבש׳. ואז זה מכה בך. לא הכנת קינוח. אין קינוח לארוחה. ארוחת...

תגובות

פורסם לפני 7 years
תצוגה מקדימה

10 תובנות לגיל 40+

אחרי שהתאוששתי מחגיגות יומולדת 40, ממרומי שנה אחת כבר אפשר לסכם: גיל 40 הרבה פחות מפחיד ממה שנהוג לחשוב, למעשה הוא מאד נוח וידידותי למשתמשת. אנו הנשים, הרי משתבחות כמו יין טוב, וכעת אנחנו יותר...

תגובות

פורסם לפני 5 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה