הבלוג של מיה מיטב-מגן

אמא ירוקה

כותבת בעיקר לילדים, קוראת ספרים עם הפי אנד, מבשלת ואופה אוכל בריא ונטול בע"ח, מגדלת שלושה בנים, בת זוג לעוד אחד וחולמת מה לעשות כשאהיה גדולה...

עדכונים:

פוסטים: 161

החל ממאי 2011

אמא ירוקה מציעה גירסא בריאה לפנקייק המסורתי.

24/08/2013

תסכימו איתי ששבת בבוקר ללא פנקייק זה לא זה.
הרבה חלב שאנחנו לא בוכים עליו נשפך מאז שהייתי ילדה בקיבוץ, אז ה-פינוק בשבת בבוקר בבית הילדים היה לחם מטוגן משאריות חלה של יום שישי ו-שלווה. ולא מדובר בתחושת שלווה, חס וחלילה, כי בית הילדים בשעת שבת מוקדמת הומה כקן נמלים עמלות, מדובר בחיטה התפוחה והממותקת שבהעדר דברי מתיקה אחרים באותם ימים נחשבה למעדן עילאי.
-
ובחזרה לימינו אנו, כשדגני בוקר למיניהם הפכו זמינים בכל בית, כארוחת בוקר טובה כביכול וחטיף לעת מצוא, שבת בבוקר יום יפה היה זקוק לפייס-ליפט מערבי וקיבל בזרועות פתוחות את החבר הפנקייק.
פנקייק, או בעברית צחה: חביתית, פופולרי בעמים רבים ואפילו די עתיק, והתרומה העיקרית שלי הפעם היא לתת לכם את הגירסה הבריאותית, שאימצתי אחרי אינספור נסיונות שונים ומשונים.
-
-
למה לטרוח להכין פנקייק בריא? ואני שואלת בחזרה, למה לא? אם אפשר להרוויח קצת ע״ת* גם בארוחה מתוקה וכיפית, אז למה לא?
שיבולת שועל עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים, חומצה פולית החשובה בעיקר לילדים ונשים הרות , סידן, אבץ, ברזל, אשלגן ומרכיבים חלבוניים חיוניים.
-
די לחפור, רוצים מתכון.
-
מכינים:
1 כוס שיבולת שועל מהירת הכנה
3/4 כוס קמח כוסמין מלא
2-3 כפות סוכר (קנים דק אורגני)
כפית אבקת אפייה
1/4 כפית קינמון
1 ביצה
3/4 כוס נוזלים – מיץ תפוחים טבעי / תפוזים / חלב סויה
2 כפות שמן קנולה
-
-
לעבודה:
- מערבבים בקערה שיבולת שועל, קמח, סוכר, אבקת אפייה וקינמון.
- מוסיפים ביצה, נוזלים ושמן קנולה ומערבלים בעדינות.
- נותנים לבלילה לעמוד כ-10 דקות.
- מחממים מחבת או מחבת פנקייק ללהבה בינונית, משמנים קלות ויוצקים מהבלילה עם כף אל המחבת. הופכים את הפנקייק כשמופיעות בועות  ומטגנים כדקה נוספת.
-
-
- אופציה: לחתוך בננה לפרוסות ולהניח על כל פנקייק פרוסה אחת ואז להפוך.
-
-
להגשה: סירופ מייפל טבעי, דבש, יוגורט עיזים ופירות לפי הטעם.
-

יאמי!

-
בריאות ובתיאבון!

-

*ע”ת= ערכים תזונתיים

אהבתם?
כדי לא לפספס פוסטים נוספים של ‘אמא ירוקה’,
לחצו על כפתור ה’עקבו אחרי’ – למעלה משמאל – הרשמו
ותקבלו הודעה למייל כשאפרסם משהו חדש. להת

עוד מהבלוג של מיה מיטב-מגן

תצוגה מקדימה

בישול בריא עם עירית אורגניק

אני אוהבת סדנאות בישול. זה לא רמז, אני באמת נהנית ללמוד ולהעשיר את המזווה ואת מחברת המתכונים שלי, וליהנות מחברת חובבות קולינריה שכמותי. ולא פחות חשוב – לאכול. אה, אתן אומרות לעצמכן, אז תתחילי מהסוף – יש ארוחה נהדרת בסיום...

תצוגה מקדימה

עוגת תפוחים מפנקת ובריאותית בעשר דקות

נגיד שאת* מארחת את המשפחה המורחבת לחג. ונגיד שהשולחן מסודר יפה-יפה ואפילו בזמן ואת בדרך למקלחת מרעננת. ונגיד שבזמן המקלחת את מפזמת לך שירי חג, כמו: ׳מה חדש? תפוח בדבש׳. ואז זה מכה בך. לא הכנת קינוח. אין קינוח לארוחה. ארוחת...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

10 תובנות לגיל 40+

אחרי שהתאוששתי מחגיגות יומולדת 40, ממרומי שנה אחת כבר אפשר לסכם: גיל 40 הרבה פחות מפחיד ממה שנהוג לחשוב, למעשה הוא מאד נוח וידידותי למשתמשת. אנו הנשים, הרי משתבחות כמו יין טוב, וכעת אנחנו יותר...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה