הבלוג של מיה מיטב-מגן

אמא ירוקה

כותבת בעיקר לילדים, קוראת ספרים עם הפי אנד, מבשלת ואופה אוכל בריא ונטול בע"ח, מגדלת שלושה בנים, בת זוג לעוד אחד וחולמת מה לעשות כשאהיה גדולה...

עדכונים:

פוסטים: 161

החל ממאי 2011

ביקור בית ב’מעוז’ שהפך לבית קפה שכונתי בלב ת”א הניב מתכון לסלט מלפפונים שהילדים אהבו.

07/09/2014

דודה אלה הזמינה אותנו לפתיחה החגיגית של בית הקפה ‘מאירה‘, שהיה עד לא מזמן בר אופנתי העונה לשם: ‘המעוז’, ברח’ קינג ג’ורג’/ בורוכובה בואך גן מאיר בלב ת”א. אז כשקוראים לנו אנחנו באים.
ב’מעוז’ לא ביקרתי אף פעם, למרות שהגיסה הנאוה מתפרנסת שם בכבוד מזה זמן רב, כי בשעות הקטנות של הלילה הרי ידוע שאין לי חיים… אבל בתי קפה אהובים עלי עד מאד.
המקום מזמין וחינני, מעוצב בפנוכו כמו דירה עם מטבח, סלון ואפילו מקלחון, יושב במיקום מרכזי (שהחליף כבר אינסוף צורות ובעלים), ומתהדר בתפריט אופנתי הכולל מגוון ארוחות בוקר, משקאות, כריכים, סלטים ועוד… המנות הטבעוניות (הספורות, יש לציין) מסומנות בעלה ירקרק כי זה מה שבמודה.
הבנים עפו על טוסט קרואסון מפנק, שהגיע בליווי סלט מלפפונים חמוד. וכשאני אומרת חמוד אני מתכוונת ל:”מממ.. זה ממש טעים אתם חייבים לטעום את הסלט הזה!” מרגלית שלא חשבתי שמר מישמיש יוציא מפיו המתוק.
מיד הפעלתי פרוטקציה וביקשתי לקבוע פגישה אישית לקבלת הוראות הכנה של הסלט המדובר.

הדובדבן עושה סדר

הגעתי ל’מאירה’ בבוקר בליווי הדובדבן, להשלים את המשימה ולדגום את ארוחת הבוקר.
ארוחת בוקר ‘ישראלית’ יכולה להיות כה משמימה, כי כמה פעמים אפשר כבר להתלהב מהשילוב של ביצה-סלט של מלפפון ועגבניה-גבינות-לחם הבית ? כנראה שגם החבר’ה פה הבינו שלכולם נמאס והשקיעו את האקסטרה מייל המתבקש שהופך את הארוחה לכייפית, מושקעת ושווה את הכסף.
המיץ סחוט וטרי, עם הלחמים מגיעה עוגה קטנה הנאפית במקום, בין המטבלים אהבתי את הפסטו זעתר ואת החצילים. כל בקשה לשינויים והחלפות מתקבלת בחיוך. גם על הפריטטה הסיציליאנית שמתי עין. פעם באה.
טוב אבל הבטחתי מתכון, אז הנה:

סלט מלפפונים בשומשום

המתכון הוא בשיטת הסבתות, יעני, “לשים ככה ככה איך שאוהבים לפי העין”:
להשרות במי קרח מלפפונים קטנים (טעם) ולפרוס אותם דק (עם מנדולינה/ קולפן)
לפרוס דק גם כמה צנוניות חמודות
להוסיף כמה עלי נענע שטופים
לתבל בשמן שומשום, מיץ לימון ומלח
לפזר שומשום לבן ושחור (קונים בחנויות טבע או המזרח הרחוק)
לערבב ולזלול.

-

אהבת? יופי! אני ממש אוהבת תגובות…
כדי לא לפספס פוסטים נוספים של ‘אמא ירוקה’,
לחץ/י על כפתור ה’עקבו אחרי’ – למעלה משמאל 
ותקבל/י הודעה למייל כשאפרסם משהו חדש. להת

עוד מהבלוג של מיה מיטב-מגן

תצוגה מקדימה

בישול בריא עם עירית אורגניק

אני אוהבת סדנאות בישול. זה לא רמז, אני באמת נהנית ללמוד ולהעשיר את המזווה ואת מחברת המתכונים שלי, וליהנות מחברת חובבות קולינריה שכמותי. ולא פחות חשוב – לאכול. אה, אתן אומרות לעצמכן, אז תתחילי מהסוף – יש ארוחה נהדרת בסיום...

תצוגה מקדימה

עוגת תפוחים מפנקת ובריאותית בעשר דקות

נגיד שאת* מארחת את המשפחה המורחבת לחג. ונגיד שהשולחן מסודר יפה-יפה ואפילו בזמן ואת בדרך למקלחת מרעננת. ונגיד שבזמן המקלחת את מפזמת לך שירי חג, כמו: ׳מה חדש? תפוח בדבש׳. ואז זה מכה בך. לא הכנת קינוח. אין קינוח לארוחה. ארוחת...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

10 תובנות לגיל 40+

אחרי שהתאוששתי מחגיגות יומולדת 40, ממרומי שנה אחת כבר אפשר לסכם: גיל 40 הרבה פחות מפחיד ממה שנהוג לחשוב, למעשה הוא מאד נוח וידידותי למשתמשת. אנו הנשים, הרי משתבחות כמו יין טוב, וכעת אנחנו יותר...

תגובות

פורסם לפני 5 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה