הבלוג של אפרת גת

קסם הבישול

אני אפרת, נשואה לערן ואמא לעופרי, יערה ועומר, גרים באושר וכושר (כשיש זמן) בגולן המדהים. מורה בעיסוקי הרשמי, אבל בעיקר אמא, רעיה ואשת קריירה במטבח. חיה ונושמת ריחות, טעמים, מתכונים, בישולים, צילומי אוכל, מסעדות, אירוח ואנשים... +עוד

אני אפרת, נשואה לערן ואמא לעופרי, יערה ועומר, גרים באושר וכושר (כשיש זמן) בגולן המדהים. מורה בעיסוקי הרשמי, אבל בעיקר אמא, רעיה ואשת קריירה במטבח. חיה ונושמת ריחות, טעמים, מתכונים, בישולים, צילומי אוכל, מסעדות, אירוח ואנשים בעיקר רצוי שיהיה סביב שולחן מלא באוכל טעים (פשוט ולא פלצני) לנשמה ולקיבה. ובאופן כללי משתדלת להכיל ולהאכיל את כולם סביבי.

עדכונים:

פוסטים: 140

החל מאוגוסט 2015

אוהבים ים? בואו לצלול איתי למעמקים ולגלות אדוות קטנות של עונג בקיבה. טעימה קטנה מצלילה למעדני הדולפין-ים, האוכל הוא רק תירוץ לאווירה הירושלמית הקסומה שיש במקום.

10/09/2017

אוהבים ים? בואו לצלול איתי למעמקים ולגלות אדוות קטנות של עונג בקיבה. טעימה קטנה מצלילה למעדני הדולפין-ים, האוכל הוא רק תירוץ לאווירה הירושלמית הקסומה שיש במקום.

20170807_210228 (Custom) (2)

במסגרת השינויים שעברתי בהתבגרות המאוחרת שלי, נחשפתי לעולם הים ומאכליו שלא נאמר מעדניו. אי אפשר לומר שאלו טעמים שגדלתי אתם אלא רכשתי את אהבתי אליהם עם כל ביס וטעימה.

אז כמובן ששמחתי מההזדמנות החד-פעמית הזו לבקר את הדולפין-ים שחוגגת עכשיו 50 שנות מומחיות במעדני ים למיניהם ולהתענג על גליה הרכים.

בעיני, הכייף הגדול בדגים ובמאכלי ים הוא ללא ספק הקלילות הזו, הזרימה הזו כמו אדוות קטנות של עונג בקיבה.

מתחילים בקטנה…

20170807_210538 (Custom)

אז מה חדש בדולפין השנה? יומהולדת ה-50 רק מראה שהיא משתבחת כמו יין טוב עם השנים. לכבוד החגיגות, מושק תפריט ספיישלים עם מנות מהמטבח הצרפתי בהשראת המטבח המזוהה עם העיר ירושלים וביניהן מנות מיוחדות כמו: סביצ’ה על מצע תאנים, פילה לוקוס משופד ברוטב לימון נענע, פילה בר ים ברוטב בשר סרטנים וצנוברים, פלטת פירות ים זוגית, פלטת בשרים זוגית ועוד.

20170807_211537 (Custom)

ולגבי היין ליד… (וגם מי שלידי)

20170807_213852 (Custom)

לחיים, לבריאות ולשמחה!

טוב אני משוחדת כמכורה ליינות הגולן, כאן החליטו לפנק בדה-בסט! יין לבן יבש מענבי רוסאן-ויונייה, בשיתוף עם יקב אורטל מצפון רמת הגולן במהדורה מיוחדת!

20170807_210327 (Custom)

בבר המסעדה, תפריט יינות עשיר מהאוסף הפרטי של הבעלים ומגוון רחב של משקאות פרימיום, מיושנים ומעושנים.

מסעדת דולפין ים ממוקמת במדרחוב קטן ועתיק ירושלים המדהימה, במבנה אבן מדהים. שלא תטעו ותחשבו שהיא רק לאוהבי הים, בתפריט תמצאו מלבד מגוון דגים ופירות ים טריים גם בשרים משובחים, פסטות, מנות צמחוניות ומנות ילדים חוץ מזה יש גם תפריט עסקיות שווה ומפנק! כך שהיא מתאימה לכל אחד ולכל המשפחה.

טוב, מספיק לדבר סחור סחור, בואו נעבור לעיקר!

במופע יחיד, מוסר בר- ים. כאכלנית של דגים, מנת דג כזו בשרנית ומלאה בטעמים, אני אישית לא אכלתי עד עכשיו! עד כדי כך שהספיקה להשביע את שנינו ואי אפשר להגיד עלינו שאנחנו לא אכלנים. גם אגלה לכם כבר שזו צלילה מענגת למעמקי החושים!

20170807_214329 (Custom)

התוספת שתופסת, המלצת הטועמים (אנחנו):

אל! אבל פשוט אל! אל תוותרו! על הריזוטו פירות ים! ביס אחד שלו טומן בחובו אוקיינוס שלם! בהבטחה♥

20170807_212015 (Custom) (2)

האווירה במקום חמימה ואינטימית למרות גודלו, יש בו מגוון אפשרויות ישיבה (שלושה חללים שונים) שכולן נותנות לך הרגשה כזו כייפית, כך שהשעות חולפות במטעמים ונעימים.

20170807_213718 (Custom)

אם התאפקתם עד סוף הפוסט וטרם הזמנתם לכם מקום, אז הנה עוד סיבה למה כן, השנה לכבוד יומהולדת 50, יתקיימו אירועים מיוחדים ששווה לעקוב אחריהם.

סוף טוב הכל טוב!

כי אי אפשר לסיים בלי קינוח… 20170807_221509 (Custom) (2)

וכל מילה נוספת מיותרת.

הכי כייף שאחרי כמה שעות שחלפו בהנאה ובלי לשים לב, עם מגוון טעימות מגוונות ומענגות שכמו המים חודרים עמוק, יצאנו קלילים, צפים ומאושרים. 20170807_210232 (Custom)

אז, למה אתם מחכים?!

לפרטים נוספים ולהזמנות צלצלו: 6232272 – 02 דולפין-ים, בן שטח 9, ירושלים.

     

עוד מהבלוג של אפרת גת

תצוגה מקדימה

האורז שישבור לכם את כל המיתוסים.

כפי שכבר הספקתם להכיר אותי, בישול בעיני צריך להיות פשוט, קל ומהיר אם אפשר, כמה שפחות עניינים ושלבים, מלא בצבע וטעם ובעיקר מלא בכוונה ובאהבה - כמו שאני משתדלת בכל דבר אחר בחיי. תמיד זה נראה מיוחד וצבעוני כי גם חשובה ההגשה...

תגובות

פורסם לפני 3 years
תצוגה מקדימה

הכל עניין של מזל

באמת? האם הכל עניין של מזל? לאן שלוקחים אותך החיים? המפגש עם אנשים מיוחדים שבדרך? האם אתה אחראי למזל שלך? או שהכל הוא בבחירת העוגיה שתביא את המזל? לפני...

תגובות

פורסם לפני 3 years
תצוגה מקדימה

אז למה לא בעצם?!

כבר שבוע שאני מתרגשת יחד עם חברים (שהם משפחה) שנמצאים מעבר לים וחוגגים שם את חג ההודיה, וחושבת לעצמי כמה זה נחוץ לנו חג כזה, מכל החגים המופלאים ומיוחדים שהתברכנו בהם, דמיינו אפילו אחת לחודש, ארוחה חגיגית, כולם סביב...

תגובות

פורסם לפני 3 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה