הבלוג של אפרת גת

קסם הבישול

אני אפרת, נשואה לערן ואמא לעופרי, יערה ועומר, גרים באושר וכושר (כשיש זמן) בגולן המדהים. מורה בעיסוקי הרשמי, אבל בעיקר אמא, רעיה ואשת קריירה במטבח. חיה ונושמת ריחות, טעמים, מתכונים, בישולים, צילומי אוכל, מסעדות, אירוח ואנשים... +עוד

אני אפרת, נשואה לערן ואמא לעופרי, יערה ועומר, גרים באושר וכושר (כשיש זמן) בגולן המדהים. מורה בעיסוקי הרשמי, אבל בעיקר אמא, רעיה ואשת קריירה במטבח. חיה ונושמת ריחות, טעמים, מתכונים, בישולים, צילומי אוכל, מסעדות, אירוח ואנשים בעיקר רצוי שיהיה סביב שולחן מלא באוכל טעים (פשוט ולא פלצני) לנשמה ולקיבה. ובאופן כללי משתדלת להכיל ולהאכיל את כולם סביבי.

עדכונים:

פוסטים: 143

החל מאוגוסט 2015

יש חופש, אין חופש. יום אחד, יומיים. ראשון, שני מה זה חשוב? העיקר שיש מדורה והכי שיש תפוחי אדמה. ומה עושים אם בא לנו רק על תפוחי אדמה בלי העשן?!

13/05/2017

יש חופש, אין חופש. יום אחד, יומיים. ראשון, שני. מה זה חשוב?

העיקר שיש מדורה והכי שיש תפוחי אדמה.

ומה עושים אם בא לנו רק על תפוחי אדמה בלי העשן?!

הכי טעם של ילדות זה תפוחי אדמה במדורה, אני אישית חובבת אש ומדורה ולא נרתעת מהריח והעשן, כך גם בקומה השניה מצאנו פתרון יצירתי למדורה ביתית.

מדורה בחצר5 (Custom)בכלל יש בה משהו, באש הזו, מלבד זה שהיא מחממת,יש בה אנרגיה מחברת ומשהו שמשמח ומבעיר את הנשמה. כך שגם בחורף אצלנו היא שוכנת דרך קבע בסלון.

כן, זו לא תמונה ולא בחצר, זו האח במרכז הסלון…ואפשר לשבת ולבהות בה שעות.

אח אש (Custom)

אבל אנחנו בעניין של תפוחי אדמה לילדים (ואולי יותר לנו) כאלה עם הטעם של המדורה, כמו שעושים בכל פעם עם הנייר כסף.

תפוחי אדמה מהמדורה5 (Custom)כמו שאמרתי, לא כולם חובבי אש ועשן וגם לא לכל אחד יש חצר למדורה. אז מצאתי פתרון לטעם הזה שכולנו אוהבים והפעם בתנור. זמן ההמתנה שווה את זה והטעם יוצא – אש!

תפוחי אדמה מדורה3

דרושים לנו:

תפוחי אדמה שלמים עם הקליפה

בטטות שלמות עם הקליפה למי שאוהב

מלח גס

לתוספת מעניינת לשדרוג אפשרי: טימין או רוזמרין יבש

אופן ההכנה:

מניחים שכבת מלח גס בתבנית, מעליה את תפוחי האדמה והבטטות, מפזרים טימין או רוזמרין ואפשר להזליף גם מעט שמן זית.

תפוחי אדמה מדורה1

מכניסים לתנור שחומם מראש על החום הכי גבוה, לכ- 40-60 דקות. בודקים עם קיסם או סכין שרך מספיק.

תפוחי אדמה מדורה2

חג מדורות שמח ותשמרו על עצמכם זה הכי חשוב!

וכמו שנאמר…

“אש באה בשקט
שמעתי אותה צוחקת
אני רואה אותה, היא באה לבקר בתוכי”

embedded by Embedded Video

 

עוד מהבלוג של אפרת גת

תצוגה מקדימה

האורז שישבור לכם את כל המיתוסים.

כפי שכבר הספקתם להכיר אותי, בישול בעיני צריך להיות פשוט, קל ומהיר אם אפשר, כמה שפחות עניינים ושלבים, מלא בצבע וטעם ובעיקר מלא בכוונה ובאהבה - כמו שאני משתדלת בכל דבר אחר בחיי. תמיד זה נראה מיוחד וצבעוני כי גם חשובה ההגשה...

תגובות

פורסם לפני 3 years
תצוגה מקדימה

הכל עניין של מזל

באמת? האם הכל עניין של מזל? לאן שלוקחים אותך החיים? המפגש עם אנשים מיוחדים שבדרך? האם אתה אחראי למזל שלך? או שהכל הוא בבחירת העוגיה שתביא את המזל? לפני...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

אז למה לא בעצם?!

כבר שבוע שאני מתרגשת יחד עם חברים (שהם משפחה) שנמצאים מעבר לים וחוגגים שם את חג ההודיה, וחושבת לעצמי כמה זה נחוץ לנו חג כזה, מכל החגים המופלאים ומיוחדים שהתברכנו בהם, דמיינו אפילו אחת לחודש, ארוחה חגיגית, כולם סביב...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה