תגיות » בישול

בישול » בבלוג של עידן דלל (59 פוסטים)

תצוגה מקדימה

בלי טיפת שמן! קציצות עוף אפויות שוות ועסיסיות במיוחד!

מי לא מכיר את היום הזה שאי אפשר להתחמק ממנו - זה שהגיע אחרי שהכרזתם "מחר דיאטה!". אבל מי אמר שחייבים לאכול אוכל נטול טעם ומרקם, או רק סלט רחמנא לצלן? קבלו מתכון לקציצות עוף בתנור עסיסיות בטירוף ופשוטות להכנה, טעימות מאוד ובלי...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים
תצוגה מקדימה

עוגות בחושות יש המון- אבל לא כזו!

נכון, זו אומנם עוגה בחושה. אבל לא העוגה הבחושה שאתם מכירים. העוגה הזו גבוהה, יפה, רכה ונימוחה. גם אחרי כמה ימים. והכי כייף שאפשר לשחק עם הטעמים שלה. תרשמו מתכון- כי לבסיס הבחושה הזו לא תמצאו תחליף! רכיבים (ל- 2 תבניות...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

מאפה כרובית קרמי

איזה שם מצחיק זה לירק? כרובית... אני זוכר שבתור ילד לא ממש אהבתי כרובית תמיד הייתה נראית לי מוזרה כזו אבל איזה מעדן זה כשמחברים אותה למרכיבים שמדברים בשפתה, שמנת, אפונה, כרישה ותנור חמים. ועוד יותר כייף שלא צריך להתאמץ...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

רוטב טריאקי ביתי שמקפיץ את הפרגית

רוטב פשוט פשוט שאפשר להכין מראש ולשמור לעת הצורך. מריחה פשוטה ויש לכם סטייק פרגית משודרג... מרכיבים: 1 כוס סויה 1 כוס מים מיץ מתפוז אחד 1/2 כוס סוכר חום 2 ס"מ שורש גינגר טרי קצוץ דק 1 שן שום קצוצה דק 1 כפית צ'ילי גרוס 4 כפות...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

לביבות ריקוטה רכות רכות על רוטב עגבניות שרופות

לפעמים אני אוהב להישאר בבית בסופ"ש. ככה יש לי זמן לבשל ולארח וכמובן לעשות את כל אותם הדברים שלא הספקתי כל השבוע. אבל להשאר בבית בסופ"ש אומר שאוכלים יותר מדי... ואז מגיע יום ראשון. אז בדיוק בשביל היום הראשון, שמגיע אחרי...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

חלה לשבת! (והאמת גם ליום חול)

רגע רגע, אל תבהלו, גם אם אתם לא החברים הכי טובים של המטבח וגם אם אתם ובצק זו מערכת יחסים שלא תמיד מצליחה המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. חלה מתוקה רכה ונעימה שהבצק שלה והמתכון שלה תמיד מצליחים, בצק פשוט שמתמסר בקלות...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

מאפה קליל וטעים של ברוקולי, בטטה וריבת בצל.

יום שישי הגיע ואיתו גם הרעב לארוחה מהירה וקלה... אז הנה אחת... מאפה קליל וטעים של ברוקולי, בטטה וריבת בצל. רכיבים: 1 ראש ברוקולי מפורק לפרחים קטנים 1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות 1 כוס ריבת בצל- למתכון בעמוד הפייסבוק ...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

בסוכה עם נייג'לה - פנקייק ענבים קייצי

  עוד כשהייתי ילד אהבתי להתכונן לסוכות, אני זוכר שהייתי יושב בסוכה של דודתי ומכין קישוטים ביחד עם בני הדודים שלי. היינו שעות יושבים וגוזרים ניירות ובריסטולים ויוצרים...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

העיקר הכוונה- עוגת שוקולד ללא קמח שתמיד מצליחה

פעם שהייתי קטן, ניסיתי להכין עוגת שוקולד בהפתעה לאמא שלי. מי מכן לא הגיעה הביתה פעם ומצאה את כל המטבח מבולגן ומאובק בקמח לאחר שהילדים ניסו לעשות משהו נחמד. אז לצערה של אימי זה קרה לה :) מאז נאפו עוד מספר עוגות חלקן טובות...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגה לשבת- פאי שוקולד ותותים.

גם סופ"ש וגם חג האהבה? העוגה הזו היא בול לשילוב הלבבי הזה... כי מה יותר כייף משוקולד ותותים? מדובר בעוגה שמצד אחד בעלת מרקם עסיסי ושוקולדי ומצד שני עם בסיס פריך וחמאתי ואם זה לא מספיק מפזרים מעל תותים איך לא...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

קרמיות, קרירות בפה, מתאים לקיץ חם ובעיקר לשבועות המתקרב... כנסו...

שבועות מתקרב ועוד אין לכם מתכון לקינוח לעבודה? אז תכנסו רגע לפה... בוואריה- הקינוח המפורסם, זה שלכל אחד יש גירסה משלו. זה שמתחבר לנו בעיקר עם שיפודיות ביפו תמיד היה חביב עליי במיוחד... קרמיות, קרירות בפה, מתאים לקיץ חם...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

ריבת תפוז סיני ואספרסו... (כשהטבע מבקש שאעשה ממנו ריבה)

אם להגיד את האמת, אני יותר טיפוס של פירות קיץ. משהו בפירות השמש האלה יותר חושני ומפתה לדעתי. רק שלפעמים בחורף, מבצבצים להם מהעצים ברחובות ת"א פירות שאי אפשר לסרב להם. ובטיול אקראי עם חברים ברחובות ת"א אני נתקל בו; עץ תפוז...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

לחכות שהלחם יתקרר לפני שחותכים אותו? הצחקתם אותי!

מה שכייף בלחם (מלבד הפחמימות, שזה כייף בפני עצמו) שכל פעם הוא יוצא אחרת. משהו במזג האויר (וגם שלי...)  גורם לו להיות שונה ומיוחד כל פעם מחדש; ארוך, קצר, עגול, מרובע עם זיתים בלי עגבניות, עטוף, ממולא, מקמח מלא ועוד ועוד- בקיצור...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

למה הצ'יפס של השכן פריך יותר?

כן כן אני יודע, זה בסך הכל צ'יפס. למה צריך לעשות כזה סיפור סביבו אתם שואלים. בסך הכל כמה חתיכות של תפוח אדמה בשמן רותח. אז למה בכל זאת זה לא מצליח? למה הצ'יפס של השכן פריך יותר? כל התשובות בהמשך... אז לכבוד חג המנגל, וגם...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגת גבינה פירורים של אמא שלי

לכל אחד מאיתנו יש את טעם הילדות שלו, לי יש 2 כאלה: פתיתים עם המון קטשופ ועוגת הגבינה פירורים של אמא שלי. אני זוכר שבתור ילד הייתי מחסל כמעט חצי עוגה בשבוע ולא יכול להתאפק עד שהיא תתייצב למשך הלילה. אל תתבלבלו מדובר...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

עוגיות שוקולד צ'יפס- קחו אותן איתכם לפיקניק.

מהמתכונים האלה שמכינים בחצי שעה (כולל אפייה). רכות רכות מבפנים ופריכות מבחוץ. לאכול רק אחת? נראה אתכם! אז תפעילו תנור, תכינו במהירות וקחו אותן איתכם לפיקניק. חג שמח! מצרכים (ל-20 עוגיות גדולות) 220 גרם חמאה 180 גרם סוכר...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

קרפצ'יו סלק עם תפוחים בדבש וחזה אווז פריך

שנה טובה ומתוקה | כלים: גולף&קו "השנה החג אצלי!" הכרזתי באומץ רב בקידוש של יום שישי ומייד כולם חייכו בהסכמה. הפעם האחרונה שאירחתי את כל המשפחה שלי לארוחת צהריים, ושאני אומר...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

בורקס עגול וגדול... כל אחד יכול!

מחפשים מתכון לארוחה מרשימה מצד אחד אבל פשוטה פשוטה מצד שני? זה בשבילכם.. בורקס גדול גדול עם בשר מתובל ועסיסי, כזה שחותכים למשולשים וקול הפיצוח של הבצק עושה לכם חשק לקחת ביס. תעשו איזה סלט קטן ליד ואתם מסודרים... תרשמו...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

שבועות או לא להיות- קיש מפנק של פלפלים קלויים ובזיליקום...

קיש פלפלים ובזיליקום- שעה עבודה כולל אפיה וזה על השולחן... שבועות טעים! מרכיבים: טעמים- 3 פלפלים אדומים 20 עלי בזיליקום לבצק- 1 + 1/4 כוסות קמח 1/2 כפית מלח 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות 1 חלמון ביצה למלית- 2...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

שבלול גבינה ואורגנו- כי החופש הגדול תכף נגמר...

לפעמים אנחנו צריכים פחמימה. פשוט פחמימה. כזו שתתפצפץ בשיניים ואז נגיע למילוי עסיסי וטעים, אוכל מנחם קוראים לזה, וזה כל מה שצריך בחיים ובעיקר עכשיו כשנשארו עד יומיים לחופש... קבלו מתכון פשוט בטירוף שכל מה שצריך לידו זה רסק...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

סלמון עשבי תיבול מרענן- בואו נדמיין שהאביב כאן...

נכון שאתם מתגעגעים לאביב? לזמנים שהשמש לא שורפת אלא מלטפת... לימים שבהם הפריחה בעיצומה ויש ריחות מרעננים באוויר? אז עד שהוא יגיע באמת בואו נביא אותו לצלחת. מנה קלילה של סלמון עטוף בעשבי תיבול מרעננים ספוג באדי יין לבן...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

בצרפתית זה נשמע טוב יותר: גראטן תפוחי אדמה מ-ש-ג-ע-!

אוחחח פריז! כל אוהב אוכל יגיד לכם שהוא מת עליה. שם תמצאו את המסעדות הנחשבות, השפים המובילים ואת האוכל המדוייק. ושם גם תמצאו את המנה הכל כך פשוטה ועם זאת כל כך טעימה שמלבד לזה שהיא טעימה בטירוף היא מרשימה מאוד. אז קבלו...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

כובשים לימונים- צנצנת של אושר ב- 5 דקות ו-4 מרכיבים

"אני קונה לימונים כבושים, אני אוהב!" הכריז שי בעודנו מסתובבים בשוק לוינסקי. עוד לפני שסיים לדבר עצרתי אותו: "השתגעת? אני הולך לירקן להביא כמה טריים" ועזבתי אותו בדוכן החמוצים. כעבור שבועיים הייתה לו צנצנת שלמה של לימונים...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

ניוקי- כשתפוח האדמה רוצה לפרוץ החוצה!

אני מת על ניוקי! משהו בכריות תפוחי האדמה האלה שנמסות בפה ומשתלבות ברכות עם רוטב קטיפתי פשוט עושה חשק לעוד... ואם כבר ניוקי, אין דבר מספק יותר מלהכין אותו לבד - אחחח... פסטה טריה! כל כך פשוט והכי חשוב- הרבה, אבל הרבה יותר...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגת האושר.

בעוגה הזו יש את כל מה שאני אוהב... שוקולד, גבינה ואגוזי לוז. חיבור מושלם של רכיבים שיושבים על מצע פריך ופירורי. לא תכינו? ושאלה יותר חשובה... לא תאכלו? תרשמו מתכון... רכיבים: 100 גרם חמאה 350 גרם שוקולד מריר 400 גרם גבינת...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

שבועות זה פיצה ופיצה זה שבועות

תגידו, מה יותר שבועות מפיצה. ומה יותר כייף מפיצה תוצרת בית? בשונה ממה שחושבים זה לא ככ קשה להכין פיצה בבית ואפילו די פשוט. אז די עם הפיצות המוזמנות השמנוניות ודי עם הקפואות שמלאות בחומרים שאתם לא צריכים. תרשמו...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

רעבים לקצת איטליה? פסטה ברבע שעה > תרשמו מתכון

פסטה פוטנסקה בתרגום חופשי היא פסטה בסגנון הזונה. קיימות גרסאות רבות לסיבת השם אך בשורה התחתונה כולן עוסקות באותו דבר: פסטה מהירה, טעימה ומזינה שמכינים בציק צק. הפסטה המקורית שמבוססת על עגבניות, שום, אנשובי צלפים...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

כנפי עוף חריפריפות עם בטטה מתוקה. יאמ!

אחרי שבוע של חג לעייפה ואחרי סופ"ש של התרכבלות בפוכייה, צריך לאכול משהו לא? ומה יותר כייף מארוחה שלמה בתבנית אחת? החריפות של הכנפיים מצד אחד והמתיקות של הבטטות מצד שני יוצרים שילוב מושלם. אז תרשמו מתכון- פשוט, זול, מהיר...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

מעדן הודי- צ'טני של משמשים

תמיד אהבתי טעמים חזקים ומה יכול להתאים יותר לאהבה הזו אם לא ממרח הודי נפלא שכזה שבכל ערבוב שלו בפה מרגישים מרכיב אחר וכולם יחד מתערבבים למשהו נפלא. וגם במקרה הזה הטעמים מתפוצצים בפה. חריף, מתוק, מלוח, חמוץ הכל ביחד- פשוט...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-11 חודשים
תצוגה מקדימה

פשטידת בטטה אוורירית - הדרך הלא קונבנציונלית

כמה מתכונים כבר נכתבו למאכל הנהדר הזה- פשטידה. עשרות טעמים וצורות כבר נאפו; בצל, תירס, פטריות ועוד... אבל משהו אחד שאני יכול להתחיייב עליו, מתכון כזה עוד לא ראיתם. המרכיבים והתהליך (וכמה סודות בדרך) יהפכו את הפשטידה הזו...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

חלה מתוקה בניחוח קוקוס

  אתם יודעים מה הבעיה בלחם טרי- שזו לא בעיה! ואחרי שמכינים פעם אחת לא רוצים לקנות אחד שוב. אז לכבוד החג המתקרב, הכנתי חלה לתפארת עם שמן קוקוס והמון שומשום...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

מרק גולאש- 2 באחד

אם להגיד את האמת המנה הזו תמיד עושה לי שמח. אני בכלל אוהב מנות שהן 2 באחד- מצד אחד תבשיל כזה ארוך ומצד שני מרק בשר מפנק ועשיר ובעיקר לסוף השבוע הקריר והגשום שמתקרב תמיד כייף להתפנק בקערה כזו. ואם להגיד את האמת 2, את המתכון...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

עוף שלם צלוי ממולא באורז נענע וזעתר עם לימון כבוש - כי מי אמר שחייבים למלא רק פלפלים?

לפעמים אני נכנס לאווירת המילוי. ואני מודה, צריך להכנס לאווירה כזו. כי כשממלאים ממלאים באהבה או לא ממלאים בכלל.  אז נכון אין כמו פלפלים ממולאים אבל פעם מילאתם עוף שלם? זה כל כך פשוט אפילו יותר מפלפלים. אז תזמינו כמה...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט עגבניות וקישואים חיים (כן חיים עם כל הויטמינים)...

כן כן, שוב הוא הגיע. יום ראשון. ואחרי כל הפחמימות שאכלנו בסופ"ש צריך להכניס קצת ירקות למערכת. לפחות עד שבוע הבא... אני בכלל אוהב את רעיון הירקות החיים. ולא, אין כאן כוונה למלפפון חי אלא לירקות שאנחנו נוהגים לבשל כמו סלק...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

תנו לזה צאנ'ס- קציצות בקר ודובדבנים כמו שמעולם לא טעמתם!

אני רואה את הפנים שלכם, קצת מתעקמות, קצת מרימים גבה... אז תרשו לי להרגיע. אתם לא הולכים לקבל כאן מנה מתוקה רחמנא לצלן אלא קציצות נהדרות ועסיסיות שיושבות בתוך רוטב של דובדבנים ויין לבן, עם חריפות עדינה שתאזן את המתוק חמוץ של...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-11 חודשים
תצוגה מקדימה

פונדנט שוקולד- ט"ו באב שוקולדי!

ט״ו באב חג האהבה זה אחד החגים האהובים עליי. המון לבבות המון אדום ובעיקר בילוי זוגי כייפי. ומה יותר מתאים לכל הלבבות האלה? שוקולד! ואם כבר שוקולד אז פונדנט שוקולד בטעם שוקולדי עמוק שנוזל לכם תוך כדי אכילה. אז לארוחה...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-10 חודשים
תצוגה מקדימה

תבשיל בשר וחומוס- חורף ב- FOODIS

סוף סוף הוא חוזר- הגשם.. קצת קור לא יזיק לנו אני חושב אחרי קיץ ארוך במיוחד! ומה מייצג טוב יותר את המטבח החורפי מאשר תבשיל בשר שמתבשל המון זמן והריח ממלא את הבית. אז לכבוד החורף שהגיע (בואו נקווה שיחזיק קצת מעמד לתקופה...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-7 חודשים
תצוגה מקדימה

אחרינו המבול- מרק דלורית ואפונה קטיפתי

אז מחר הוא חוזר לקצת, הגשם... שוב רוחות קרירות ירגיעו את החום הלא מוסבר הזה של תחילת נובמבר. ומה יותר כייף בגשם ממרק משביע וטעים. כזה שאפשר לאכול גם בצהריים וגם בערב... פשוט פשוט להכנה, וטעים טעים לאכילה. ...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-7 חודשים
תצוגה מקדימה

בראנץ שישי - כשהרעב לבצק עלים גובר עליי

יום שישי, שמש בחוץ ובדיוק חזרתי הביתה מקפה של בוקר ומטיול עם הכלב. אני רעב! ואני רעב לבצק! ובמקרה הזה עלים. תמיד שאני מרגיש חשק לבצק עלים או סתם לארוחה קלילה וצמחונית אני נזכר במתכון הזה. והאמת (ובצניעות גדולה...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

תמצאו את הזמן... בורקס שוק אווז וחזרת

לפעמים בא לי לקחת את הזמן במטבח... לנסות, לטעום, לשנות ובעיקר לזרום עם המתכון. משהו שלא תמיד יש לי זמן בשבילו בבישול מהיר וקצר. תקראו לזה תרפיה, אבל משהו במטבח ובשקט שיש לי שם מרגיע אותי וגורם לראש שלי לפרוח. ובמיוחד...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

פאי רועים - כשהקלאסי פוגש את החוצפה הישראלית.

פאי רועים היא מנה מנחמת מאין כמוה. פירה רך וקטיפתי שעוטף באסרטיביות תערובת בשר עסיסית ומלאת טעם. במתכון הזה ניסיתי לקחת את פאי הרועים הקלאסי למקום קצת יותר מזרחי. לטעמים קצת יותר ישראליים. לשמחתי גיליתי שזה עובד לא...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

קציצות ים תיכוניות בחצי שעה

זיתי קלמטה, עגבניות, קליפת לימון, פלפל חריף, בזליקום ומה לא... הארוחה הזו בעצם משלבת נגיעות של ים תיכון... קצת איטליה קצת יוון, קצת מהכל... והכל בחצי שעה בלבד!! כל הטוב הזה של הים התיכון מתגבש לקציצות אווריריות, נימוחות עם...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

ריזפאייה- פתרון גדול בסיר אחד

בעיות גדולות דורשות פתרונות גדולים. ועדיף שיהיו בסיר אחד... או במילים אחרות, אנשים רעבים מאוד דורשים ארוחה מהירה מאוד. אז בשביל אנשים כאלה, והאמת בשביל בן אדם מיוחד במינו קיים המתכון הבא. פרגית עסיסית עטופה באורז רך...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

סופלה גבינה- שבועות קצת אחרת

סופלה גבינה- שבועות קצת אחרת נכון, זה דורש מעט עבודה וזה לא המאכל הראשון שקופץ לראש שאומרים שבועות אבל זה כ"כ שווה את ההשקה. רך קרמי וכ"כ מענג. ואם מגישים אותו מייד שהוא יוצא מהתנור זה טעים פי 2. אז קבלו מתכון למאכל...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

מאפה בטטה צלויה וקרם תרד

חבילת בצק עלים קפוא יש? כמה בטטות שנשכחו בצד יש? חבילת תרד שקניתם ואמרתם שבטוח תכינו ממנה משהו יש? אז אתם מסודרים! כארוחה שלמה או אפילו תוספת למנה עיקרית המאפה הזה יעשה פשוט יעשה את העבודה. אז תפשירו את הבצק, חממו את...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-12 חודשים
תצוגה מקדימה

פסטה ברוטב עגבניות וכדורי בשר - חוזרים לשגרה

גם אם היום יום רביעי ועוד יומיים יוצאים שוב לחופש זה עדיין לא פשוט לחזור לשגרה...  ומה יותר עוזר לחזור לשגרה מקצת נחמה? והנחמה שלי היא קערה חמה של פסטה ברוטב עגבניות סמיך...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

מרק תירס עם כדורי עוף חריפים - פיצוץ בפה!

מעולם לא הייתי במזרח הרחוק, אבל משהו באוכל שלהם תמיד משך אותי. הצבעים הבוהקים, שילוב הטעמים החזקים, שימוש בחומרי גלם טריים ובעיקר הפשטות עשו לי את זה. ובכל פעם שאני בחשק לקצת מזרח אני חושב על המתכון הזה. (ואולי גם בגלל...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

מרק אפונה ובזיליקום סגול בהשראת החותנת

מכירים את המתכונים האלה שנשמרים שנים? שעוברים מפתק לפתק... שכשמריחים אותם ישר יודעים שזה האחד. אז זה המתכון הזה... מרק טעים, עשיר בטעם שכל כף שלו תגרום לכם לחכות לבאה. אז נכון הוא עבר שינויים קלים מזה שעבר בפתקים אבל הבסיס...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

מתכון ה- ״זרקתי״- כשעדשים חמוצות פוגשות בטטה מתוקה

כמו באופנה, גם באוכל, המשפט זרקתי על עצמי משהו ויצאתי תופס. וגם במתכון הזה אני מוצא את עצמי ״זורק״ כל מיני. אז נכון בסוף הכל נתפס על צלחת אחת אבל איזה כייף זה מתכון שלא דורש הרבה עניינים... ופשוט ״זורקים״ את הדברים... תרשמו...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

רקדנית הבלט שלי- פבלובה

פסח אומנם חלף לו אבל זה לא אומר שחייבים לחזור למתכוני הקמח... קבלו קינוח אוורירי בטירוף> מרנג פריך בתחתית מעליו ענני קצפת רכה בניחוח וניל וריבת תות שדה "הום מייד" פבלובה! רכיבים (ל- 5 מנות גדולות קוטר 12...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

פשוט וטעים! תרד קוקוס וביצים- ארוחת בוקר של אלופים!

  אני כבר יודע מה אני אוכל לארוחת הבוקר. ואתם? תחתית עסיסית של תרד בצורה הקשיחה שלו, עם ניחוח עדין של קוקוס ומעליו ביצת עין. פשוט פשוט אבל טעים טעים. וסוד קטן, זה גם יכול להתאים לבראנץ מחר :) וטיפ קטן- תכינו כמות כפולה...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים
תצוגה מקדימה

עגבניות ממולאות בעוף וכרובית על קרם חצילים שרופים (אפשר גם צמחוני)

כשהקיץ מחמם את האוויר ואפילו שרשמית עוד לא התחיל הקיץ אני נזכר במנה הזו.  מנה קלילה ונעימה שתמיד כייף לאכול. ובעיקר עכשיו שחם בחוץ ומחפשים משהו שלא יכביד אתם חייבים להכין את המתכון הזה. 45 דקות ויש לכם אחלה...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים
תצוגה מקדימה

טיפ קטן - שמן בטעמים

קבלו טיפ קטן שישדרג לכם את המטבח. 2 דקות של עבודה ויש לכם מגוון של שמני זית בטעמים. מה צריך? בקבוקים ריקים (עדיף כאלו עם פיית מזיגה) טעם אהוב שמן זית הכניסו לבקבוק את הטעם הרצוי, אפשר להשתמש בשום, זעתר, אורגנו, פלפל...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-11 חודשים
תצוגה מקדימה

חג קצת אחרת- צוואר כבש ממולא באורז אדום ותבלינים

כשאני במצב רוח חגיגי אני אוהב להכין מנות גדולות. ככה ביד רחבה שתספיק להרבה אנשים וכמובן לעיניים גדולות. חפשו אותי גם בפייסבוק> לחצו כאן למצבים כאלה ולאירועים משמחים...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

מרק כרובית מפנק לחורף

החורף בא והולך ואיתו גם החשקים למרק חם כזה, משביע, כזה שיפנק מצד אחד ויחמם מצד שני. כזה שלוקח כמה דקות להכין ואז נשאר מספיק זמן להתפנק על קערה אחת או שתיים. קבלו מתכון למרק שלא תוכלו להסתפק בקערה אחת ממנו- המרק הזה יחמם לכם...

תגובות

פורסם לפני 3 שנים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

אמפנדס בשר אפויים

אני חייב לציין שלא תמיד אהבתי אפייה. ההתעסקות הזו, מדידות, בצקים כן יצא לא יצא תמיד קצת הרתיעה אותי. אבל ברגע שהתחלתי לנסות ותאמינו לי נכשלתי לא מעט פעמים זה בסוף...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

ברבוניות על ים ירוק

מי מאיתנו לא  היה רוצה לאכול בריא יותר, ירוק יותר... אבל מה? תמיד שמגיעים להכנת מנה בריאה משהו קורה בדרך, פתאום בא לנו איזו פרוסת לחם דקה ליד, או שזורקים פתאום קוביית חמאה קטנטנה בשביל הטעם... אז במיוחד לרגעים האלה שבא לי...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

מתכון לשבת- אסאדו עם חומוסים

מי שאוהב חורף שיקום! תמיד אהבתי חורף אני חייב להודות. הקור, הרוחות, השינוי בשמיים (סוף סוף קצת עניין מסתם תכלת...) והאמת גם את האוכל של החורף אני אוהב, אוכל מנחם, מפנק וארוך. כן כן, ארוך, זמן בישול ארוך, יושב לו לאט לאט על אש...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

פאד קאפו- טעימה מתאילנד

תגידו, בא לכם מנה קלילה מהירה וסופר טעימה? ובא לכם לקפוץ לרגע לתאילנד רק בלי המליון שעות טיסה? המנה הזו בול בשבילכם! פאד קפאו, אורז כייפי בטירוף שלצידו כמו חבר טוב בשר טחון מוקפץ מפוצץ בטעמים ומעליהם ביצת עין שמתערבבת...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-5 חודשים

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה