הבלוג של עידן דלל

foodis

ברוכים הבאים לבלוג האוכל שיעשה לכם את היום טעים יותר גם בפייסבוק! www.facebook.com/Fooodis

עדכונים:

פוסטים: 128

החל מינואר 2015

מהמתכונים האלה שמכינים בחצי שעה (כולל אפייה). רכות רכות מבפנים ופריכות מבחוץ.
לאכול רק אחת? נראה אתכם!

אז תפעילו תנור, תכינו במהירות וקחו אותן איתכם לפיקניק.

חג שמח!

מצרכים (ל-20 עוגיות גדולות)
220 גרם חמאה
180 גרם סוכר חום
160 גרם סוכר לבן
15 גרם מלח
5 גרם סודה לאפיה
2 כפיות תמצית וניל
100 גרם ביצים (בערך 2)
400 גרם קמח
300 גרם שוקולד קצוץ

איך מכינים:

1.
למיקסר עם וו גיטרה מכניסים את החמאה, הסוכרים, המלח וסודה לאפיה ומקציפים על מהירות בינונית 2 דקות.

כעבור 2 דקות מגבירים למהירות גבוהה בינונית וממשיכים עוד 2 דקות.

2.
עוצרים את המיקסר ומורידים את העיסה שנדבקה בצדדים למרכז הקערה. מוסיפים את תמצית הוניל ומפעילים את המיקסר על מהירות איטית.
מוסיפים את הביצים אחת אחת. וממשיכיםלהקציף עוד דקה על מהירות גבוהה. כעבור דקה מנמיכים למהירות איטית.

3.
בקערה נפרדת מנפים את הקמח ומערבבים בתוכו את השוקולד.
תוך כדי ערבוב המיקסר על מהירות איטית, מערבבים את הקמח והשוקולד לתוך העיסה הרטובה עד שהכל נבלע בה. לא לערבב יותר מדי.

4.
מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפיה את העוגיות בעזרת 2 כפות.
חשוב לשמור על מרווח בין אחת לשניה היות והן תהפכנה לשטוחות עם האפייה.

5.
אופים 13-14 דקות ב175 מעלות.
במידה ואופים 2 תבניות יחד באמצע האפיה יש להחליף בסדר התבניות הגבוהה יותר יורדת למטה והנמוכה יותר עולה למעלה.

כשהן יוצאות מהתנור מועכים אותן מעט ובעדינות עם תחתית כוס (בגודל העוגיה) כדי לשטח אותן ולהוציא אויר מיותר.

6.
בתאבון

אהבתם?
פרגנו בלייק או שיתוף ל- Foodis בפייסבוק https://www.facebook.com/Fooodis

11164551_1094941380520963_7421057156477829668_o

עוד מהבלוג של עידן דלל

תצוגה מקדימה

עוגות גבינה ואמונות תפלות... הקשר נחשף!

אישית אני די מאמין באמונות תפלות. דפיקות על עץ, לא לעבור מתחת לסולם ועוד ועוד המצאות כאלה ואחרות שאספתי עם השנים כחלק ממעבדת הניסויים שלי (המטבח) החלטתי אחרי אינספור עוגות גבינה שנשברו לעשות מעשה נועז במיוחד, וכנגד כל...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

את זה אתם בטוח תאהבו- עוגה בחושה קרמית וגבינתית...

העוגה הזו היא עוגה פשוטה להכנה אך התוצאה בכלל לא פשוטה. עוגה בחושה קרמית, חמאתית ופשוט טעימה! את המתכון הזה תגזרו ותשמרו! רכיבים: 170 גרם חמאה 120 גרם גבינת שמנת- האחוז להחלטתכם. ככל שיהיה יותר גבוה העוגה תהיה יותר...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

בלי טיפת שמן! קציצות עוף אפויות שוות ועסיסיות במיוחד!

מי לא מכיר את היום הזה שאי אפשר להתחמק ממנו - זה שהגיע אחרי שהכרזתם "מחר דיאטה!". אבל מי אמר שחייבים לאכול אוכל נטול טעם ומרקם, או רק סלט רחמנא לצלן? קבלו מתכון לקציצות עוף בתנור עסיסיות בטירוף ופשוטות להכנה, טעימות מאוד ובלי...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה