הבלוג של עידן דלל

foodis

ברוכים הבאים לבלוג האוכל שיעשה לכם את היום טעים יותר גם בפייסבוק! www.facebook.com/Fooodis

עדכונים:

פוסטים: 128

החל מינואר 2015

קינוחים לפסח> בואו נדבר על זה…

מי אמר שחייבים תמיד קינוחים דחוסים, מפוצצים בתוספות שיסתירו את טעם הלוואי?

קבלו קינוח לעוגת גבינה טעימה בטירוף ללא קמח!

עוגה קרמית נימוחה. כזו שפרוסה אחת ממש לא מספיקה.

תרשמו מתכון…

מרכיבים:

לבסיס:
250 גרם ביסקוויטים כשרים לפסח
100 גרם חמאה מומסת

למלית:
1 כוס סוכר
3.5 כפות קורנפלור
קורט מלח
600 גרם גבינת ריקוטה
450 גרם גבינת שמנת עם אחוזי שומן גבוהים (אני השתמשתי בפילדלפיה)
3 ביצים
150 מ”ל שמנת מתוקה
כפית תמצית וניל או חצי כפית מקל וניל טחון
גרידה מלימון אחד

אופן ההכנה
1.
מחממים תנור ל-160 מעלות

2.
מכינים את הבסיס:
במעבד מזון מרסקים בפולסים קצרים את הביסקוויטים יחד עם החמאה המומסת לפירורים קטנים (אך לא לאבקה).

מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 26 ס”מ בשכבה אחידה של ביסקוויטים, מהדקים ואופים במשך 10 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים בצד.

3.
מכינים את המלית:
לקערת המיקסר עם מטרפה שופכים את הסוכר, המלח והקורנפלור, ומערבבים לתערובת אחידה.

מפעילים את המיקסר על מהירות נמוכה בינונית ומוסיפים את הגבינות.
תוך כדי הערבוב, מוסיפים את הביצים ולאחר שהן נטמעות בבלילה, מוסיפים את השמנת המתוקה (לא מוקצפת), גרידת הלימון ותמצית הווניל.

4.
יוצקים את התערובת על הבסיס האפוי, מכניסים את התבנית לאמצע התנור ושופכים כוס מים בתבנית שמונחת בתחתית התנור כדי ליצור אדים. אופים שעה.

5.
לאחר 45 דקות סודקים את העוגה עם קיסם שאמור לצאת יבש. העוגה אמורה לרטוט מעט. כשמגיעים לשלב הזה פותחים את דלת התנור ומכבים אותו. משאירים את העוגה בתנור הפתוח 5 דקות.

6.
מצננים לחלוטין ומכניסים למקרר לפחות ל-24 שעות.

7.
בתאבון

אהבתם?

עקבו אחרי בלחיצה קטנה למעלה בכפתור “עקבו אחרי”

ואם אתם כבר פה, פרגנו בלייק Foodis  בפייסבוק  <<<לחצו על הלינק.

 

unnamed

עוד מהבלוג של עידן דלל

תצוגה מקדימה

עוגות גבינה ואמונות תפלות... הקשר נחשף!

אישית אני די מאמין באמונות תפלות. דפיקות על עץ, לא לעבור מתחת לסולם ועוד ועוד המצאות כאלה ואחרות שאספתי עם השנים כחלק ממעבדת הניסויים שלי (המטבח) החלטתי אחרי אינספור עוגות גבינה שנשברו לעשות מעשה נועז במיוחד, וכנגד כל...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

את זה אתם בטוח תאהבו- עוגה בחושה קרמית וגבינתית...

העוגה הזו היא עוגה פשוטה להכנה אך התוצאה בכלל לא פשוטה. עוגה בחושה קרמית, חמאתית ופשוט טעימה! את המתכון הזה תגזרו ותשמרו! רכיבים: 170 גרם חמאה 120 גרם גבינת שמנת- האחוז להחלטתכם. ככל שיהיה יותר גבוה העוגה תהיה יותר...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

בלי טיפת שמן! קציצות עוף אפויות שוות ועסיסיות במיוחד!

מי לא מכיר את היום הזה שאי אפשר להתחמק ממנו - זה שהגיע אחרי שהכרזתם "מחר דיאטה!". אבל מי אמר שחייבים לאכול אוכל נטול טעם ומרקם, או רק סלט רחמנא לצלן? קבלו מתכון לקציצות עוף בתנור עסיסיות בטירוף ופשוטות להכנה, טעימות מאוד ובלי...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה