הבלוג של פאני רוטשטיין - Fanny Rothstein

fannyrothstein

בסוף .....רוצים אוכל של בית. עורכת דין, מגשרת, מבשלת, מפנקת.. בסדר הפוך :-) מסרבת להשתמש באבקות למיניהם, רטבים מוכנים וכל ה.... הזה. טבעי, טבעי, טבעי והכי HOMEMADE שאפשר. מפעילה סדנאות בישול איטלקי. מוזמנים לבקר בדף הפייסבוק שלי... +עוד

בסוף .....רוצים אוכל של בית. עורכת דין, מגשרת, מבשלת, מפנקת.. בסדר הפוך :-) מסרבת להשתמש באבקות למיניהם, רטבים מוכנים וכל ה.... הזה. טבעי, טבעי, טבעי והכי HOMEMADE שאפשר. מפעילה סדנאות בישול איטלקי. מוזמנים לבקר בדף הפייסבוק שלי וגם בדף "הסדנאות של פאני" .

עדכונים:

פוסטים: 172

עוקבים: 219

החל מספטמבר 2012

ברשותכם אתחיל מהסוף.

בסוף, גם הציניות שלי נכנעה לעוצמות האהבה, ההתרגשות והתשוקה להציג בפנינו את פניה היפות של רמלה, והן יפות.

זו העיר שרוצה שתכירו אותה כעיר העמים.

זו העיר שמקדשת רב תרבותיות, אתניות ואחדות.

זו העיר שמחזקת שכנות טובה בין יהודים וערבים.

זו העיר המעניינת, ההיסטורית, הטעימה ושוקקת החיים.

IMG_2924_800x600

הוזמנו מטעם יחסי הציבור של העיר רמלה לסיור יום בעיר לקראת הפסטיבל שיתקיים בחול המועד סוכות.

ואני כבר אומרת: רוצו.

צילום: פאני רוטשטיין

צילום: פאני רוטשטיין

רמלה היא עיר שיש בה קהילות יהודיות מ-90 מדינות בעולם לצד קהילות ערביות מוסלמיות ונוצריות.

בפסטיבל ייקחו חלק עשרות רבות של זמרים, שחקנים, אומנים ולהקות. יתקיימו מופעי מוסיקה וסיורים, דוכני אוכל והצגות, הופעות רבות, תהלוכות מגוונות והמון אטרקציות לכל המשפחה.

יוקמו אוהלים גדולים של קהילות רבות בעיר ושם אפשר יהיה לצפות במנהגיהם, אורח חייהם והמטבח המיוחד לכל אחד מהם.

רוב האירועים יתקיימו בחינם, חלקם הקטן יתקיים במחיר סמלי לחלוטין.

זהו אירוע בן שלושה ימים.

כך למשל: בערב הראשון של הפסטיבל יתקיים מופע ענק עם הזמר האהוב משה פרץ. האירוע יתקיים בפארק עופר.

בערב השני תופיע שרית חדד ויהורם גאון והם יופיעו ברחבה שלמרגלות המגדל הלבן.

בהיכל התרבות של העיר יתקיימו מבחר הצגות לילדים ומבוגרים:  למשל ״סוליקה״ של תיאטרון באר שבע, שהיא הצגה נפלאה ועתירת ביקורות משבחות

.זה הסיפור על סוליקה הנערה היהודיה מטנג׳יר שאולצה לבחור בין אהבתה למוסיקה לבין אמונתה וכבודה

מופעים לילדים של יובל המבולבל, של שוקו ווניל וההצגה ״מולאן״. תיאטרון של מוסיקה, תנועה ואקרובטיקה שמביא את סיפורו של התיאטרון הסיני ויופיה של התרבות הזו

IMG_9582_800x533

את רמלה אני מכירה בעיקר מהצד הגסטרונומי שלה.

לרמלה אני מגיעה לפחות פעם אחת בשנה, לקראת אוקטובר, לקנות זיתים ירוקים לכבישה. בין לבין, אני מדליקה את האוטו ושועטת לשוק הנפלא שלה, לחנויות האתניות וסתם לשוטט בו.

השוק של רמלה הוא אחד השווקים השווים בארץ, ואני חובבת שווקים ידועה.

צילום: פאני רוטשטיין

צילום: פאני רוטשטיין

השוק שידוע באיכות המוצרים שבו, משלב אוכלוסיות סוחרים יהודיות וערביות והסחורה על הדוכנים הללו מגוונת בעיקר לקראת הסתיו והאביב: מבחר ירוקים שנלקטים וידועים במטבח הערבי,

זיתים ירוקים ושחורים ובאביב תרמילי פול ירוקים ושמנמנים לצד אפונה עדינה.

בשוק עצמו חנות מכולת הודית, שם ניתן להשיג קמחים שונים, תבלינים ומוצרים מיובאים מהודו. לעולם איני מפספסת כניסה אליה.

צילום: פאני רוטשטיין

צילום: פאני רוטשטיין

אגב, מול הכניסה לשוק ומעבר לכביש נמצאת אחת המסעדות ההודיות הצמחוניות הטובות ביותר בארץ: המהראג׳ה שנסגרה לפני כמה שנים בשל עומס וביקוש ונפתחה שוב לאחרונה.

הכי אני אוהבת לאכול שם את המסאלה דוסא, שהוא מעין בליצ׳ס ענק, חם, בעל תחתית שחומה ופריכה והוא ממולא בתפוחי אדמה רכים שבושלו בתבלינים עזים מלווים  בטעמי לימון וכוסברה.

צילום: פאני רוטשטיין

צילום: פאני רוטשטיין

שוק רמלה הוא שוק ששומר על אוטנטיות ומלבד המגוון של דוכנים מעניינים, יש בו נקודות גסטרונומיות טעימות להפליא.

גם בסיור הזה הובילו אותנו, איך לא, לשוק, שם טעמנו סנדוויץ׳ טוניסאי – עליו גאוותם, בורקס נפלא שיצא מהביל ונוטף בגבינות ותרד ומגוון של גבינות מקומיות.

צילום: פאני רוטשטיין

צילום: פאני רוטשטיין

שוטטנו במוזיאון להיסטוריה של רמלה, שם קיבלנו הסבר מרתק על אוסף מטבעות הזהב השני בעולם (מתקופת האיסלאם).

שטנו בסירות באחד מששת המאגרים התת קרקעיים שהתגלו בעיר (וישנם עוד על פי ארכיאולוגים), טיפסנו למגדל לבן שמתחתיו קבורה היסטוריה עתיקת ימים של עיר סואנת, רוחשת ובעלת קשרי מסחר ענפים.

הכרנו חלק מהקהילות הרבות בעיר :

IMG_2921_800x600

קהילת הבוכרים בבית הכנסת הבוכרי בעיר – שם קיבלו אותנו בלבוש מסורתי, תופי מרים ומאכלים בוכרים מטריפים.

קהילת האתיופים – שם נכנסנו למוזיאון הצנוע והנוגע ללב על כל הדרך שעשו האתיופים עד הגיעם לארץ ציון.

הכלים, הבגדים והאביזרים שמלווים את תרבותם וחייהם.

צילום: פאני רוטשטיין

צילום: פאני רוטשטיין

וצפינו בדור הצעיר של רמלה מחולל בריקודים מודרניים ובמקהלת צעירים מזמרת את הימנון העיר רמלה, אותו המשכתי לזמזם גם אני, בהתרגשות מה, עוד יומיים לאחר הביקור.

התשוקה, הגאווה, ההתרגשות של הצוות שליווה אותנו להכיר לנו את צדדיה היפים של העיר נגע לליבי ופתח אותו, כמו גם את עיניי ואוזניי.

רמלה היא כמו יהלום שעדיין לא לוטש, וממתין לידיים אוהבות ודואגות, שילטשו אותה, יבריקו וימלאו את הלב בשמחה.

20 דקות מהמרכז על כבישים נוחים ומהירים והם מקשרים לעיר רמלה שהגישה אליה נוחה ביותר.

ואני אומרת: רוצו

עוד מהבלוג של פאני רוטשטיין - Fanny Rothstein

תצוגה מקדימה

מרק המשי של אמא שלי- חרירה

  מרק חרירה אכלנו רק בימי שישי בערב. זהו מרק ששמור לשבתות. לא אוכלים חרירה באמצע השבוע. בכלל, היתה חלוקה מאוד...

תצוגה מקדימה

הקציצות שלי.

מי לא אוהב קציצות ? שיקום. איזה דבר טעים זה קציצות . תמיד כשאין לי רעיון מה לבשל אני עושה קציצות. כי זה קל, מהיר ויש מליון מתכונים לקציצות. למשל, אחרי שבת שבה זללנו...

תגובות

פורסם לפני 3 years
תצוגה מקדימה

צלעות טלה בפסטו מיוחד,שומרים צעירים וציר טלה

בואו נתחיל מהסוף. ובסוף :  בתוך מחבת נחושת רחבה ורוחשת, נמוכת שוליים ובוהקת בניקיונה, שכבו צלעות הטלה: קטנות, שחומות, פריכות ומזוגגות מבחוץ ,ורודות ומתמסרות מבפנים, מצופות ברוטב ענברי שהסמיך. ביניהן, הצטופפו בחינניות,...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה