הבלוג של פאני רוטשטיין - Fanny Rothstein

fannyrothstein

בסוף .....רוצים אוכל של בית. עורכת דין, מגשרת, מבשלת, מפנקת.. בסדר הפוך :-) מסרבת להשתמש באבקות למיניהם, רטבים מוכנים וכל ה.... הזה. טבעי, טבעי, טבעי והכי HOMEMADE שאפשר. מפעילה סדנאות בישול איטלקי. מוזמנים לבקר בדף הפייסבוק שלי... +עוד

בסוף .....רוצים אוכל של בית. עורכת דין, מגשרת, מבשלת, מפנקת.. בסדר הפוך :-) מסרבת להשתמש באבקות למיניהם, רטבים מוכנים וכל ה.... הזה. טבעי, טבעי, טבעי והכי HOMEMADE שאפשר. מפעילה סדנאות בישול איטלקי. מוזמנים לבקר בדף הפייסבוק שלי וגם בדף "הסדנאות של פאני" .

עדכונים:

פוסטים: 172

עוקבים: 218

החל מספטמבר 2012

      00001

נוטלה זה הגילטי פלז’ר שלי. אפשר פתאום למצוא אותי ליד ארון המזווה עם כף גדולה חופרת עמוק בצנצנת הענקית של נוטלה ופשוט זוללת. חולה על נוטלה.

כל הטרום-חנוכה הזה מכניס אותי למצב רוח של טיגון לביבות ובכל שנה, אני מתאמנת בלמצוא טעמים חדשים.

לפני שבועיים הכנתי לביבות ריקוטה מתוקות עם צימוקים ואהבתי את הרעיון.

לביבות ריקוטה מטריפות

לפני שבוע ערכתי ניסוי ללביבות בטטות וקוקוס קלוי עם מייפל  - והתאהבתי.

לביבות בטטה וקוקוס נפלאות

היום צץ לי רעיון לערבב שני מרכיבים שמנצחים תמיד –  בבנות ונוטלה . כמה רע זה יכול להיות?

זהו – שלא.

זה טעים.

פצצות.

0006

הלביבה רכה ונהדרת גם אחרי כמה שעות. היא לא מתוקה מידי ורוטב השוקולד מקפיץ אותה לגבהים מטורפים (למרות שאין חובה להגישה עם רוטב השוקולד).

 לכ-12 לביבות בינוניות

2 ביצים טרופות

4 כפות גדושות של נוטלה

4 כפות גדושות של קמח לבן

כפית ווניל

1/2 כפית אבקת אפייה.

2 בננות גדולות בשלות ורכות.

00010002000300040005

בקערה לרסק את הבננות במזלג בריסוק גס. להוסיף את הביצים ולערבב.

להוסיף את הנוטלה ולערבב . להוסיף את הקמח ואבקת אפייה ולערבב שוב.

כדאי – אבל לא הכרחי- לקרר את התערובת כחצי שעה במקרר.

לחמם מחבת טפלון בינונית על להבה בינונית וחום נמוך-בינוני. להוסיף 2-3 כפות שמן קנולה.

למלא כף גדולה  בתערובת, ולהניח בזהירות בתוך השמן החם. ליצור מרווחים בין הלביבות. בתחילה הלביבות נוזליות מעט ואחרי שהופכים אותן בזהירות – הן מתייצבות.

לטגן צד אחד במשך כדקה וחצי עד שתיים. לא יותר.

להפוך ולטגן שוב כדקה וחצי או שתיים.

כדאי ורצוי להיעזר בשני מזלגות כדי להפוך את הלביבה.

להוציא ולהשאיר כ-5 דקות עד שיתייצבו.

לבזוק עליהן א. סוכר. אפשרי גם סירופ שוקולד ביתי (מתכון בהמשך).

אופציונאלי לפני שהופכים את הלביבות לפזר מעט שוקולד צ’יפס לבן, סתם בשביל הכיף.

אופציונאלי : אפשר להחליף את הקמח בחצי קמח שקדים, זה מעדן את הלביבה ומעניק לה טעם נהדר של שקדים.

00002

לסירופ שוקולד

לא הכרחי אבל משמח את הגוף והנפש:

שתי כפות נוטלה גדושות מעורבבות עם 1/4 כוס חלב חם/מים רותחים.

חג שמח.

   1111

 

 אהבתם את המתכון ? אז מה איכפת לכם ללחוץ על הכפתור “עקוב אחריי” למעלה בצד שמאל והמתכונים החדשים יגיעו ישירות אליכם במייל? מבטיחה –  בלי חפירות, בלי פרסומות, רק מתכונים נטו.

בקרו אותנו בפייסבוק    הסדנאות של פאני

 

עוד מהבלוג של פאני רוטשטיין - Fanny Rothstein

תצוגה מקדימה

מרק המשי של אמא שלי- חרירה

  מרק חרירה אכלנו רק בימי שישי בערב. זהו מרק ששמור לשבתות. לא אוכלים חרירה באמצע השבוע. בכלל, היתה חלוקה מאוד...

תצוגה מקדימה

הקציצות שלי.

מי לא אוהב קציצות ? שיקום. איזה דבר טעים זה קציצות . תמיד כשאין לי רעיון מה לבשל אני עושה קציצות. כי זה קל, מהיר ויש מליון מתכונים לקציצות. למשל, אחרי שבת שבה זללנו...

תגובות

פורסם לפני 3 years
תצוגה מקדימה

צלעות טלה בפסטו מיוחד,שומרים צעירים וציר טלה

בואו נתחיל מהסוף. ובסוף :  בתוך מחבת נחושת רחבה ורוחשת, נמוכת שוליים ובוהקת בניקיונה, שכבו צלעות הטלה: קטנות, שחומות, פריכות ומזוגגות מבחוץ ,ורודות ומתמסרות מבפנים, מצופות ברוטב ענברי שהסמיך. ביניהן, הצטופפו בחינניות,...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה