תגיות » כמון

כמון » בבלוג של כל אחד יכול לבשל (4 פוסטים)

תצוגה מקדימה

חומוס עדשים ירוקות.

  כשבא לי לנגב חומוס, אבל הקטניות לא בהשריה ואין לי סבלנות לחכות לחומוס שיתבשל לו לכמה שעות, אני פונה לחבריי הטובים העדשים. 40 דקות בישול 5 דקות טחינה ויש לי חומוס מושלם, מלא סיבים תזונתיים, בעל טעם עמוק וטיפה יותר אדמתי....

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

קציצות עוף, ברוטב אפונה וקישואים, מושלם לצהריים

  מי רוצה קציצות עוף מושלמות, ברוטב אפונה וקישואים? בדרך כלל משפט כזה יגרום לנו לחשוב על 2 דברים, 1. יבש, זה קציצות עוף 2. אדום, זה רוטב אפונה. לשמחתכם הן רכות אווריריות וממש נמסות בפה, ברוטב אפונה וקישואים בגוון צהוב. הם...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

חריימה טריפולטאי, של סבתא!

החריימה,הרבה פעמים אפשר לראות גם שפים גדולים ומבני עניין טועים בהגדרה של המנה,הוא היינו תבשיל דגים של יהודי לוב (טריפוליטאי) אין בו תוספת ירקות או קטניות, אלו רוטב סמיך וחריף על בסיס רסק שום ותבלינים (פילפלצ'ומה),וזהו!...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

דג מטוגן ברוטב צ'רמולה מרוקאית.

צ'רמולה (שרמולה),תערובת של תבלינים שמן ולימון, מרוקאית. לרבים מאיתנו הצ'רמולה מזוהה כמרינדה לדגים לפני בישול או כרוטב אחרי, במקור היה לו תפקיד הרבה יותר חשוב, שמירה על טריות הדגים, ובדגים קטנים כמו סרדינים עזרה בריכוך...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-3 חודשים

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה