תגיות » ישראל

ישראל » בבלוג של כל אחד יכול לבשל (11 פוסטים)

תצוגה מקדימה

מאפה זיוה

אחרי 4 ימים של קור, תבשילים ומרקים, יש את הרצון למשהו קל להכנה, ופחמימות !!! אז לארוחת ערב אני אכין זיווה. זיווה זה בעצם בצק עלים -מלאווח, מרודד ממולא בגבינות ותוספות ואפוי בתנור. למרות שזיווה נחשב מאכל תימני למעשה אין עדויות...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

קובה סלק- שוואנדר

הגשם ממשיך לרדת, ואני ממשיכה להכין מרק. אבל לא סתם מרק, מרק קובה עיראקי שוואנדר- בעברית סלק. מרק בעל שילוב טעמים מרגש של חמוץ מתוק בצבע סגול, שעוטף כסונים עגולים, ממולאים בשר מתובל....

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

מי צמא לצ'ילי? יש ליקר Y!

כשאנחנו אוכלים חריף, קצב הלב עולה, וכך גם הדופק, נעשה לנו חם ואנחנו מזיעים, הלחיים נצבעות בסומק, וכל הגוף מתרכז בהרגשת הצריבה הנעימה שעובר לנו בחך. אם לא הייתי מקדימה להגיד שזה בעקבות אכילת כפית סחוג, או שורבה מקרונה....

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

פלפלים מתוקים קלוים

  את מנהג ה"סלטים" של יום שישי קיבלנו מהעדה המרוקאית, נכון שהיום המבחר על השולחן הוא מכל העדות והארצות, אך אצלם זה ממש מנה ראשונה שאחריו מלווה הדג , בהרבה בתים אלו מנות הרבה יותר חשובות מהבשר שמגיע אחריי. בהרבה מובנים...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

אוזני המן, במבחר צבעים וטעמים.

כילדה לא הצלחתי להבין את הדמיון שקיים בין אוזני המן, לאוזניים, גם כשניסו להסביר לי שרק להמן היו אוזניים כאלה, לא נחה דעתי, למי יש אוזניים כאלו? המקום היחיד שראיתי...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

פתיתים מוקרמים בסיר אחד.

השבועות שלפני פסח הם חג בפני עצמם, כל ערב יש ארוחת שחיתות אחרת, שמורכב בעיקר מכל מה שיש במקרר ומזווה. אלו ימי חג של בישול אפיה, הפתעות וארוחות משפחתיות. ארוחת סיום עונת השאריות מתרחש בדרך כלל יום יומיים לפני ערב החג. ארוחת...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

מרק קובה דלעת, מושלם לימים של חורף

כמחווה למזג האוויר הסוער, ולחג ההודיה האמריקני,  אני מכינה קובה דלעת. מרק שקל להכנה, אם יש לכם את הקובה כבר מוכן, וגם אם אין לכם את הקובה, המרק טעים בפני עצמו. לא מרק כתום כמו שמהוג לאכול היום בכול בית קפה, אלא מרק עם חתיכות...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

חורשט סבזי, תבשיל ירק פרסי!

בצהרי חג הפורים יש מצווה לעשות סעודה, שכוללת בשר ויין, לזכור את ניצחון היהודים לחגוג את החיים ולשחזר את החגיגה והסעודה המפורסמת של אסתר ומרדכי בשושן הבירה, בירת...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגת בננה, כשרה לפסח!!!

האתגר: קינוח כשר לפסח הכללים: לא חלבי, ללא קמח מצה, ללא קטניות, שיהיה יחסית קליל אז לא על בסיס קמח שקדים או אגוזים, ובלי שוקולד או קוקוס די רוצים גיוון, ולא מרנג שכמות הסוכר לא תהיה מוגזם....

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

מצה בריי, או מצה ברייט?

אני ניגשת לכתוב את הפוסט הזה עם התרגשות רבה, זה אחד המתכונים היחידים שהצלחתי (הספקתי) ללמוד מסבתא של אבי, סבתא פרידה ז"ל. הייתי צעירה כשהיא עוד הייתה מנצחת במטבח, והרבה יותר עניין אותי לשחק בחוץ מאשר לראות את סבתא מכינה...

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

קציצות בקר בפול ירוק

תבשיל קציצות שמככב אצלי בבית בין אפריל למאי, קציצות בקר בפול ירוק, בחודשים אלו אפשר לקנות את הפול הירוק טרי, ולא רק במחלקת הקפואים. הטוניסאים מאמינים שהפול הוא סימן לשפע והצלחה, לכן נוהגים לאכול אותו באירועים משמחים....

תגובות

פורסם לפני 4 שנים ו-7 חודשים

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה