הבלוג של כל אחד יכול לבשל

כל אחד יכול לבשל – מאת שף אלישבע דה-סילבה

מגיל צעיר ידעתי להעניק דרך המטבח, לפני כמה שנים החלטתי להרחיב את הידע הקולינרי, ב"Le Cordon Bleu" בסאן-פרנסיסקו. עבדתי כשף בארץ ובעולם, לימדתי, למדתי והעמקתי בתחום. בבלוג תתלוו אליי למסע, ויחד נגלה את האהבה שכל העולם שותף לה,

עדכונים:

פוסטים: 82

החל מינואר 2015

 

כשהשבוע שלי מלא, חוויות ריגושים ועבודה, במטבח, אני אוהבת להאט את קצב ולהכין דברים שהם קלים, אבל לא מתפשרים.
קפרזה-סלט האיטלקי פשוט של גבינהת מוצרלה עגבניות ובזיליקום,שכולנו מכירים (ואוהבים), בגרסה מקומית.
היום שיניתי ושיחקתי עם הסלט הקלסי, את המוצרלה החלפתי בלבנה והוספתי שומשום, מעדן!!!!
מצרכים:
4 עגבניות פרוסות 1/2 ס”מקפרזה לבנה
3 כפות גדושות לבנה
1/4 כוס שמן זית
3 כפות בלסמי
1/2 כפית מלח גם
1/4 כפית פלפל שחור טחון
1 כף שומשום קלוי
7 עליי בזיליקום קצוץ
הרכבה:
מורחים את הלבנה על הצלחת כמו חומוס, מסדרים מעל את העגבניות.
מפזרים מלח, פלפל, שמן זית ובלסמי.
את השומשום והבזיליקום בסוף.
טיפ -זה לא באמת קפרזה, אל תרגישו מחויבים למתכון, אין בזיליקום…יש פטרוזיליה, מצוין יהיה לכם סלט מדהים, בהתחייבות!
רוצים להכין את הלבנה לבד? https://www.facebook.com/751549731591315/photos/a.751563278256627.1073741827.751549731591315/755180104561611/?type=1&permPage=1

עוד מהבלוג של כל אחד יכול לבשל

תצוגה מקדימה

דג מרוקאי

לכל אוהבי הדגים, הרגע הקדוש ביותר, שאי אפשר לוותר עליו, וכשבצבא או מטיילים בעולם מתגעגעים אליו הכי הרבה, זה הדג החריף של ערב שבת, וככל שיותר חריף כך מתגעגעים אליו יותר. יש 2 סוגי דג שנפוצים היום, "דג מרוקאי" וחריימה...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

בסטיל טריפולטאי אורגינל

אם ישאלו טריפוליטאי, מה אוכלים ביום החג כשחוזרים מבית-הכנסת, התשובה תהיה אחידה בכל הארץ, בסטיל! אין חג שהקציצות לא מקשטות את שולחן הקידוש, ופסח לא שונה. כוכב הארוחה יהיה בסטיל...ההבדל היחיד שבמקום להשתמש בקמח רגיל כמו בראש...

תצוגה מקדימה

מאפה זיוה

אחרי 4 ימים של קור, תבשילים ומרקים, יש את הרצון למשהו קל להכנה, ופחמימות !!! אז לארוחת ערב אני אכין זיווה. זיווה זה בעצם בצק עלים -מלאווח, מרודד ממולא בגבינות ותוספות ואפוי בתנור. למרות שזיווה נחשב מאכל תימני למעשה אין עדויות...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה